5.燉老母雞費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要精心烹調(diào)，再加足調(diào)料,在里面和它們一起燉老母雞，可以增加美味,燉老母雞的步驟請點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明1,1，燉老母雞60-90分鐘煮,3.老母雞是指到了一定年齡的母雞，但沒有確切的定義規(guī)定到了一定年齡的母雞就是“老”母雞,2.燉老母雞是用老母雞做的一道菜。
1，燉老母雞60-90分鐘煮。2.燉老母雞是用老母雞做的一道菜。如果用陶瓷鍋之類的鍋燉，需要一個(gè)半小時(shí)。如果用高壓鍋燉，一般需要60分鐘。3.老母雞是指到了一定年齡的母雞，但沒有確切的定義規(guī)定到了一定年齡的母雞就是“老”母雞。總的來說，提出了一個(gè)母雞
1、將老的母雞清洗干凈，切成小塊，然后煮一鍋熱水，將雞肉用熱水焯一下，去掉里面的雜質(zhì)和淤血，再撈出備用。2.把黃豆泡在水里，等黃豆變大了，撈出來裝在布袋里，放在燉老的鍋里母雞。如果沒有黃豆，也可以放點(diǎn)山楂進(jìn)去。這兩種東西都可以幫助雞肉快速變軟。3.燉老的時(shí)候母雞，最好不要用鐵鍋，要用砂鍋。時(shí)間長了，不僅能讓老母雞更軟，還能讓雞湯更濃更香。4.為了讓雞肉味道更鮮美，可以放一些蘑菇、玉米塊等。在里面和它們一起燉老母雞，可以增加美味。5.燉老母雞費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要精心烹調(diào)，再加足調(diào)料。鍋燒開后，用小火慢燉，直到肉湯變濃。
3、家常燉老 母雞的做法竅門燉老母雞的步驟請點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明1。買舊母雞先處理；請點(diǎn)擊圖片說明2去內(nèi)臟，去內(nèi)臟，剁成小塊，請點(diǎn)擊輸入圖片說明3燒開一些水，不用燒開，只需加熱，倒入裝有雞肉的鍋中，去除雞肉表面的污垢，瀝干水分。請點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明，4雞塊用蔥、姜、一勺料酒腌制去腥。將涼的雞塊放入砂鍋中，倒入水，放入大料瓣燒開，這個(gè)時(shí)候，不要怕麻煩。一定要用勺子撇去湯表面的浮沫，雞肉的味道會(huì)更好，請點(diǎn)擊圖片說明，轉(zhuǎn)小火5次，燉至肉熟爛。需要將近兩個(gè)小時(shí)，如果用高壓鍋，會(huì)快一些，但是味道沒有用砂鍋文火煮的好吃。最后放點(diǎn)鹽，小火煨一會(huì)就好，把鹽放在最后，否則它會(huì)使肉變硬。請點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明6，燉雞吃到一半的時(shí)候，我加了一些棗子和雜燴。最后，雞快做好的時(shí)候，我突然想起那邊的鍋里還在蒸南瓜，于是靈機(jī)一動(dòng)，把蒸好的南瓜切成幾塊，扔進(jìn)雞湯里燉了幾分鐘。
