油熱后放入西紅柿小火煸炒至糊狀(參考下圖),番茄雞蛋湯常見做法如下:材料:西紅柿2、雞蛋2個,1.用刀劃西紅柿并用開水燙一下,2.西紅柿洗凈切2刀在上面,2.熱鍋倒油，加入西紅柿煎汁,所以可以脫西紅柿的皮,5.去皮西紅柿并切成塊,4.取出西紅柿去皮,加入西紅柿，繼續翻炒，直到西紅柿多汁。
主料西紅柿1-2(根據大小)雞蛋1-2個(根據大小)小蔥1根。輔料油，適量鹽。第一步。雞蛋打好，放在碗里備用。不要打雞蛋太久。十次八次就夠了。切小蔥。2.西紅柿洗凈切2刀在上面。3.鍋中放入適量的水，水完全沸騰后，放入西紅柿中翻滾幾下，大約15-20秒。所以可以脫西紅柿的皮。伊娃不喜歡吃皮，特別是因為它會影響味道。4.取出西紅柿去皮。5.去皮西紅柿并切成塊。6.鍋里放一點油。油熱后放入西紅柿小火煸炒至糊狀(參考下圖)。7.鍋中倒入適量的水，用大火煮。放些鹽在里面。水完全燒開后再煮3分鐘。8.將打好的雞蛋慢慢倒在湯周圍，但不要粘在鍋上。倒入3秒后關火。關火后，數3秒再把筷子放進去抖一抖。9.放入碗中，撒上蔥花，調味，淡的時候加點鹽。因為是濃湯，口味不適合太淡。
番茄雞蛋湯常見做法如下:材料:西紅柿2、雞蛋2個。輔料:食用油1勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺。1.用刀劃西紅柿并用開水燙一下。2.熱鍋倒油，加入西紅柿煎汁。3.加入適量的水和鹽。4.燒開水，倒入雞蛋，加入雞精，用鏟子刮干凈，煮1分鐘。5、出鍋，番茄雞蛋湯即可
中號土豆(約230g)熟西紅柿2(約300g)紅富士蘋果(約160g)淡奶油100ml水250ml大蒜3-4瓣黃油20g黑胡椒鹽番茄醬2湯匙蘋果土豆番茄大蒜去皮切丁。燒熱鍋，放入黃油，放入大蒜，翻炒至香，放入土豆和蘋果翻炒片刻。我又炒了一會兒，直到土豆有點焦黃，感覺更香了。加入西紅柿，繼續翻炒，直到西紅柿多汁。加大約一大碗水，250ml左右，標準只是蓋住食材。大火煮開后，轉小火煮至土豆變軟。將帶湯的食物放入食物處理器中，并將其打碎。如果你喜歡爽滑的口感，那就要稍微久一點。如果你像我一樣喜歡吃蘋果顆粒，時間會短一點。攪拌，倒回鍋中，加入鮮奶油和番茄醬，攪拌均勻，煮沸，撒上新鮮磨碎的黑胡椒和鹽調味。
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