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1，怎么煮血旺才嫩
2，水煮血旺怎么做好吃水煮血旺的家常做法
3，血旺怎么燒才好吃
4，炒血旺的做法炒血旺怎么做好吃炒血旺的家常做法

1，怎么煮血旺才嫩

原材料熟豬血300克、油菜50克、芹菜50克、香蔥2棵、生姜1塊、大蒜5瓣、花椒適量、干辣椒15個調料食用油30克、豆瓣醬1大匙、精鹽1小匙、味精2/3小匙制作方法 1.將油菜洗凈后備用；豬血切成厚片；蔥、芹菜洗凈切成段；姜、蒜洗凈切末； 2.鍋燒熱后，將花椒、干辣椒入鍋炒香后剁成細末； 3.鍋內放油燒熱后，加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至斷生，起鍋裝入湯碗； 4.鍋中留底油，再加大半匙豆瓣醬炒香，加入少許清湯，放入豬血煮透，調入鹽、味精，再盛入裝有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，燒熱油淋于其上即可。食品特點麻辣誘人，鮮嫩味美。

食材明細豬血一塊花椒適量干紅辣椒適量八角適量姜片適量蔥段適量郫縣豆瓣醬一湯匙鹽適量味精適量麻辣口味燉工藝半小時耗時簡單難度麻辣血旺的做法步驟麻辣血旺的做法步驟：1 1豬血切大塊，焯水煮熟撈出過涼，焯水的時候水里放點料酒去味。麻辣血旺的做法步驟：2 2鍋里放油，炒郫縣豆瓣醬，出紅油（保持小火）。麻辣血旺的做法步驟：3 3放入花椒八角炸香，放入干紅辣椒姜片蔥段。麻辣血旺的做法步驟：4 4血下入不要鏟動，晃鍋翻動。麻辣血旺的做法步驟：5 5兌水，調味，燉煮30分鐘，出鍋放味精即可。

怎么煮血旺才嫩

2，水煮血旺怎么做好吃水煮血旺的家常做法

食材主料血旺500g黃豆芽200g脆皮腸100g輔料油適量老姜適量大蔥適量干辣椒適量花椒粒適量雞精適量火鍋底料1袋步驟1.準備好食材2.血旺切成大小差不多的塊3.黃豆芽去掉須根.洗凈備用4.把血旺入鍋焯水5.把焯好水的血旺撈出瀝干水備用6.準備好干辣椒和花椒粒7.鍋內放少許油.油熱后放入蒜米爆香.8.下入黃豆芽翻炒.斷生9.把炒好的黃豆芽盛入盆里10.鍋里放油.下入姜片和蔥段11.放入火鍋底料12.把火鍋底料炒散13.然后加入適量清水14.準備好脆皮腸.15.水開后放入脆皮腸.放入血旺.中火煮3分鐘16.把煮好的血旺盛入裝有黃豆芽的盆里17.把鍋洗干凈.再次放入油.下入干辣椒和花椒粒.炒出香味.18.把炒香的干辣椒和花椒粒和油一起淋在血旺上面.撒上蔥花即可小貼士1.不用放鹽了.火鍋底料里面什么都有了.2.煮血旺的時候火不要太大.也不要煮太久.因為之前焯過水了3.朋友們可以按照自己喜歡的口味添加食材

材料：火鍋調料100克、鴨血一塊約350克，黃豆芽300克、干辣椒10克、花椒1匙、鹽適量、料酒2匙、大蔥、雞湯（或者骨湯）3杯（通常還會加入鱔魚、午餐肉、黃喉等，如果增加這些，火鍋調料及其他配料適當增加）做法：1、將鴨血切成1厘米厚的片2、鍋中放適量清水，燒沸后將鴨血片放入煮2分鐘，撈出瀝干水3、豆芽洗凈瀝干4、炒鍋放油燒至5成熱，放入蔥絲爆香，隨后放入豆芽炒熟，加適量鹽調味，盛入大碗中待用5、將火鍋調料放鍋中炒化，加入料酒和雞湯（或者骨湯），燒沸后放入鴨血片煮熟（漂浮起來，約5分鐘）6、將鴨血片和火鍋料一起倒入盛好豆芽的大碗中7、鍋洗凈，倒2湯匙油（6匙）燒至四成熱，將干辣椒段和花椒放入，轉小火炸出香味，最后淋入大碗中即可

水煮血旺怎么做好吃水煮血旺的家常做法

3，血旺怎么燒才好吃

大白菜切成菱形塊白豆腐切丁血旺劃成丁入沸水過一下放油干辣椒白菜翻炒依次的放豆腐血旺鹽料酒等調料勾芡淋香油出鍋

毛血旺的做法詳細介紹菜系及功效：川菜毛血旺的制作材料：主料：鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺才好吃1)將鴨血旺切成一字條形； 2)將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片； 3)將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用； 4)炒鍋放置旺火上，加入少許油； 5)將海白菜，芹菜，大蔥節，黃豆芽炒熟； 6)放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用； 7)將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內； 8)加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋； 9)盛入炒好做底用的輔料。

用三妹真火燒十八年

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血旺怎么燒才好吃

4，炒血旺的做法炒血旺怎么做好吃炒血旺的家常做法

麻辣血旺的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜補血食譜健脾開胃食譜肢寒畏冷食譜口味：麻辣味工藝：鹵麻辣血旺的制作材料：主料：雞500克輔料：雞蛋清10克,木耳(水發)25克調料：鹽10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,香油5克,醋50克,大蒜（白皮）30克,辣椒油35克,醬油40克,花椒10克,香菜10克,姜汁15克,白砂糖3克教您麻辣血旺怎么做，如何做麻辣血旺才好吃1. 將雞宰殺，雞血控入鹽開水中，拌勻，凝成雞血旺，入鍋湯熟；2. 用熱水燙雞煺毛，開膛掏出內臟，用清水洗凈；3. 取雞脯肉切片，放碗中，加雞蛋清、鹽、水淀粉拌勻上漿，放沸水鍋中氽熟，待用；4. 將雞肝、心、腸用鹽水洗凈，然后下鍋中煮熟；5. 撈出將肝、心切片，腸切段；6. 木耳洗凈，用沸水焯熟，晾涼；7. 香菜洗凈，切段；8. 將雞血旺劃成小塊，放入碗中，然后依次將雞肉片、肝、心、腸放在血旺上，再加入木耳、香菜；9. 將鹽、蒜泥、醬油、醋、辣椒油、花椒油、姜汁、白糖、味精、香油放入碗中兌成鹵汁，倒在血旺上即可。小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。辣血旺的做法詳細介紹菜系及功效：云貴菜消化不良食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：酸辣味工藝：拌辣血旺的制作材料：主料：童子雞1500克輔料：雞蛋清25克,木耳(水發)20克,淀粉(蠶豆)15克調料：醋50克,辣椒油30克,鹽10克,醬油30克,香油5克,花椒3克,味精3克,香菜10克,姜汁10克,大蒜（白皮）30克,白砂糖15克辣血旺的特色：此菜色澤美觀，麻辣酸香，細嫩爽口。教您辣血旺怎么做，如何做辣血旺才好吃 1. 取一容器，放入涼開水，然后加入適量精鹽；2. 將仔雞宰殺后，雞血控入涼鹽開水中，攪拌均勻，凝結成雞血旺；3. 用熱水燙雞，將雞毛拔除干凈，去掉食袋和食管，然后開膛掏出內臟，用清水沖洗干凈；4. 取雞脯肉切柳葉片，放入碗中；5. 再把蛋清加鹽、水淀粉拌勻；6. 將雞脯肉入蛋清糊內上漿；7. 將上漿的雞脯肉放入沸水鍋中氽熟，晾涼侍用；8. 將雞臟、肝、心、腸用鹽水揉洗干凈，然后下入鍋中煮熟；9. 撈出將肝、肫、心切片，腸切段；10. 水發木耳洗凈，用沸水氽熟，晾涼；11. 香菜洗凈，切段待用；12. 將雞血旺劃成小塊，放入碗中；13. 然后按順序將雞肉片、肝、心臟、腸放在血旺上，再加入木耳、香菜；14. 將精鹽、蒜泥、醬油、醋、辣椒油、姜汁、糖、味精、香油放入碗中兌成鹵汁；15. 兌好的鹵汁倒在血旺上即可食用。辣血旺的制作要訣：1. 制作雞血旺時，要注意涼開水放得不宜過多，否則不易結成塊狀，而無法使用；2. 雞內臟要清洗干凈，若有異味，影響成品質量；3. 氽雞片，水沸即撈出，保證口感滑嫩；4. 煮肝、腕、心，以熟為度，久煮風味不佳。小帖士-健康提示：此菜對流感、膽道蛔蟲、消化不良、血管硬化有療效，宜在春末夏秋食用。