奶黃包:食材:雞蛋10個，咸蛋黃60個，三花淡奶2廳，煉乳1廳，吉士粉100g，生粉300g，面粉200g，黃油300g，綿白糖750g,9.將300克面粉、180毫升牛奶、20克砂糖和酵母粉揉成光滑的面團；10.將松散的面團分成30克的小劑型；11.將小劑量卷成圓形，用乳黃色餡料包裹；12.奶黃包在收盤點放下；13.將包好的奶黃包發酵30分鐘，放入有開水的蒸鍋中蒸10分鐘。
準備材料:面粉300g，純牛奶270ml，酵母粉3g，白糖80g，雞蛋2個，煉乳30ml，奶粉40g，玉米淀粉40g，黃油45g。1.將2個雞蛋和60g砂糖放入容器中攪拌均勻；2.加入90毫升牛奶，攪拌均勻；3.加入30ml煉乳，攪拌均勻；4.加入玉米淀粉拌勻；5.放入蒸籠中，用中火蒸。蒸的過程中每隔3分鐘，用打蛋器攪拌均勻；6.重復步驟5 3到4次，以蒸材料。7.趁熱加入黃油，拌勻；8.冷卻后稱取30克，搓圓，放入冰箱冷藏。9.將300克面粉、180毫升牛奶、20克砂糖和酵母粉揉成光滑的面團；10.將松散的面團分成30克的小劑型；11.將小劑量卷成圓形，用乳黃色餡料包裹；12.奶黃包在收盤點放下；13.將包好的奶黃包發酵30分鐘，放入有開水的蒸鍋中蒸10分鐘。蒸好后，5分鐘后開蓋；14.時間到了，拿出來吃。
2、 奶黃包的全面做法?奶黃包:食材:雞蛋10個，咸蛋黃60個，三花淡奶2廳，煉乳1廳，吉士粉100g，生粉300g，面粉200g，黃油300g，綿白糖750g。方法:將上述原料混合在一起，用打蛋器高速攪拌均勻，大火蒸熟，每隔5分鐘攪拌一次，防止粘在一起，45分鐘煮熟，取出晾涼，不時翻炒至完全涼透，過細筐備用。成型:取出備用面團，揉透，放入每張45克左右的用量，搓成圓形，用刀背在上面壓上同樣的6條條紋，稍微壓平，然后將5克左右的面團搓成瓜蒂狀壓在上面(可以加一點綠色顏料使其象形)，使其看起來像南瓜，成熟:青胚刷油入籠蒸5分鐘，然后原籠上桌。
