由于甘藍(lán)型油菜產(chǎn)量比較高，出油率也比較好，所以農(nóng)民比較喜歡種植。甘藍(lán)型油菜，在入冬前生長點(diǎn)，就已經(jīng)高出地面二十多公分了，不耐寒，冬天容易凍死，喜水肥，產(chǎn)量比較高，出油率大約在35%左右，我認(rèn)為收好的油菜籽進(jìn)行晾曬有三點(diǎn)原因，我們這里的農(nóng)技部門，把白菜型油菜和甘藍(lán)型油菜雜交培育出了一個(gè)新品種，成功解決了甘藍(lán)型油菜不耐寒的問題，而且產(chǎn)量和出油率都比較高。

1、農(nóng)村油菜籽壓榨出油率高嗎？300斤油菜籽能出多少斤菜籽油？

你好，我是衛(wèi)農(nóng)，很高興回答題主提出的這個(gè)問題。菜籽油是我們這里唯一的食用油，種植油菜是我們這里的傳統(tǒng)，家家戶戶都會(huì)種植油菜的，以前我們這里農(nóng)民種植的是白菜型油菜，農(nóng)民稱為老油菜，后來引進(jìn)了甘藍(lán)型油菜品種，農(nóng)民稱為洋油菜。白菜型油菜，在春天起身前，生長點(diǎn)不會(huì)長高，因此比較耐寒，也比較耐旱，但是產(chǎn)量比較低，出油率大約在30%左右，

甘藍(lán)型油菜，在入冬前生長點(diǎn)，就已經(jīng)高出地面二十多公分了，不耐寒，冬天容易凍死，喜水肥，產(chǎn)量比較高，出油率大約在35%左右。由于甘藍(lán)型油菜產(chǎn)量比較高，出油率也比較好，所以農(nóng)民比較喜歡種植，但是冬天的防凍比較麻煩，搞不好就會(huì)凍死不少，影響產(chǎn)量。我們這里的農(nóng)技部門，把白菜型油菜和甘藍(lán)型油菜雜交培育出了一個(gè)新品種，成功解決了甘藍(lán)型油菜不耐寒的問題，而且產(chǎn)量和出油率都比較高，

現(xiàn)在我們這里的農(nóng)民基本上，都種植的是這種新型的油菜品種。再過幾天，我們這里就要收割油菜了，農(nóng)民把油菜收割回來以后，先要在麥場(chǎng)上堆放幾天，讓油菜完成后熟，油菜桿脫水，油菜莢失水后口變松，這樣便于脫粒。現(xiàn)在油菜打碾也比較方便了，除了傳統(tǒng)的方式以外，也可以用收割機(jī)來脫粒了，油菜籽脫粒出來后，要進(jìn)行晾曬，等到曬干后收藏，或者壓榨菜籽油。

2、農(nóng)民將油菜籽打回家要翻曬，不翻曬會(huì)不會(huì)影響出油率？

油菜籽收好之后，肯定是要進(jìn)行晾曬的，即使大戶不晾曬，也會(huì)送入風(fēng)干房進(jìn)行烘干，為了更好保存不變質(zhì)，不影響口感，及身體健康！亮仔出生農(nóng)村，現(xiàn)在也以種田為主，雖不以油菜為主，但有一些認(rèn)知，愿分享個(gè)人看法！我認(rèn)為收好的油菜籽進(jìn)行晾曬有三點(diǎn)原因:1，剛收好的油菜籽，含有一定的水分，堆積一起容易產(chǎn)生熱量，時(shí)間一長會(huì)發(fā)霉或是發(fā)芽。

收割都會(huì)選擇好的天氣進(jìn)行，對(duì)脫殼好的油菜籽，進(jìn)行攤開攤薄進(jìn)行晾曬，還會(huì)經(jīng)常進(jìn)行翻動(dòng)，確保每粒菜籽都晾曬好了，如是碰到天氣不好，收割好的油菜也會(huì)進(jìn)行合理的堆放，菜籽莢那端就會(huì)朝外，也是防止堆放一起不通風(fēng)產(chǎn)生熱量。晾曬好的油菜籽，還需要保證不受潮和通風(fēng)，才能保證長時(shí)間的保存，現(xiàn)在，有風(fēng)干房也是便利不少，直接把脫好殼的草籽，送入風(fēng)干機(jī)，調(diào)試合適溫度就可以了，還能把灰塵和一些雜質(zhì)也排出了，之后保存也是一樣防潮通風(fēng)。

2，如果收好的油菜籽，就進(jìn)行榨油，肯定會(huì)影響口感和質(zhì)量的，把剛收菜籽就進(jìn)行榨油，不說現(xiàn)實(shí)不現(xiàn)實(shí)，就當(dāng)可以。那榨出的油，含水分高，吃起來肯定不好吃，也保存不了多少時(shí)間就會(huì)變質(zhì)，再說，炒菜用含水分高的油，燒起來也不方便，油熱了就會(huì)哧哧作響，還會(huì)四處濺，不小心就會(huì)燙傷皮膚，3，為了保證身體健康！收好的油菜籽，不僅要進(jìn)行晾曬去除水分，就是保存時(shí)間長點(diǎn)，也會(huì)根據(jù)情況，進(jìn)行重新的晾曬，確保菜籽不受潮霉變。