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1，清燉豬蹄的介紹
2，做法清燉豬腳湯怎么做好吃清燉豬腳湯的家常做法
3，清燉豬腳湯的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，清燉豬蹄要放些什么啊
5，豬手清燉怎么做
6，清燉豬蹄子怎么做好吃
7，清燉豬蹄怎么做

1，清燉豬蹄的介紹

清燉豬蹄是以豬蹄為主要材料清燉而成的一道佳肴。

清燉豬蹄的介紹

2，做法清燉豬腳湯怎么做好吃清燉豬腳湯的家常做法

1、將豬腳洗干凈，放入滾水川燙，并在起鍋前加入些許米酒壓腥味。2、將姜絲切片，并在鍋子依序放入放入枸杞、川穹、當歸、紅棗及豬腳，再將鍋子放入大同電鍋用一米杯的水蒸。3、蒸好后放冷冰冰再冰箱數小時之后，再下電鍋蒸一次，會更入味

高壓鍋燉豬蹄原料：豬蹄、醬油、放入蔥姜、鹽、花椒、大料。做法： 1、燉豬蹄的做法很簡單，買來剁好的豬蹄。 2、涼水下鍋，焯出血水。 3、放入高壓鍋內，倒入醬油，放入蔥姜、鹽、花椒、大料，腌制15分鐘。 4、然后加水沒過豬蹄，噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘。 5、再燜20分鐘，一鍋香噴噴的豬蹄就可以出爐了！

做法清燉豬腳湯怎么做好吃清燉豬腳湯的家常做法

3，清燉豬腳湯的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材主料豬腳1個胡蘿卜1根輔料生姜4片黃酒2湯匙香蔥適量鹽適量泡發黑木耳適量步驟清燉豬腳湯的做法步驟11.豬腳剁成塊，清洗干凈，浸泡2小時以上，中途換水，去除血水。清燉豬腳湯的做法步驟22.冷水下鍋焯水。水開后略煮。清燉豬腳湯的做法步驟33.撈起清洗干凈，瀝干水分。清燉豬腳湯的做法步驟44.豬腳放入燉鍋，加清水適量，加入姜片、黃酒。清燉豬腳湯的做法步驟55.蓋好鍋蓋，大火燒開后轉小火，燉1小時左右。清燉豬腳湯的做法步驟66.燉至豬腳軟爛。清燉豬腳湯的做法步驟77.泡發的黑木耳撕成小塊，胡蘿卜切小塊。清燉豬腳湯的做法步驟88.胡蘿卜、黑木耳放入鍋中，加鹽調味后繼續燉至胡蘿軟爛即成、關火前撒蔥碎。清燉豬腳湯的做法步驟99.成品

清燉豬腳湯的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，清燉豬蹄要放些什么啊

主料豬手1000g輔料油適量鹽適量八角適量白芷適量蔥適量姜適量茄汁豆適量胡椒粉適量步驟1.買回來的豬蹄清洗干凈，這家的豬蹄特別干凈，一點多余的毛也沒有2.用刀把豬蹄剁好備用3.鍋里放水，倒入豬蹄，加入八角4.放入蔥，姜，白芷，大火燒開轉至小火慢燉5.待豬蹄軟爛，湯濃時，加入鹽，雞精，少量的料酒，胡椒粉6.打開一罐茄汁豆，在盛出的放豬蹄的碗里加入適量的茄汁豆，味道很美！根據自己的口味適量加入即可！7.一碗美味的清燉豬蹄就做好了！小貼士豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去除干凈，肉質也會特別酥爛。

放雪豆或者是海帶都可以?。?！

紅棗，勾起，冰糖，姜片，蔥，大料，就差不多了。不要放太多鹽。

大料，花椒

5，豬手清燉怎么做

蔥燉豬蹄原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。

主料：水發海參750克，豬蹄2個。調料：植物油800克(實耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，蔥姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕淀粉適量，雞湯1.5公斤。制作： (1) 豬蹄刮洗干凈，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分后放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈后用直刀一世兩半待用。 (2)炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，并烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。把勢放入炒勺內，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋入蔥姜油即成。特點：色澤紅亮，蹄質香爛，海參綿軟可口。

6，清燉豬蹄子怎么做好吃

原料：四只豬蹄，大蔥、生姜、鹽、白糖、料酒、花椒、八角各適量。準備：1、豬蹄買的時候就讓老板剁成小塊，拿回家以后洗凈，放入清水中泡出血水就可以了。2、大蔥洗凈切段，生姜洗凈切片。炒菜鍋清燉豬蹄的做法與步驟：把泡好的豬蹄用清水沖洗一下，放入炒菜鍋，加入適量清水，放入蔥段、姜片，再放入適量的白糖、鹽、料酒、花椒、八角，插上電源，選擇“燉蹄筋”那一檔，然后就不用管它了。等豬蹄燉好以后，取出放至不再燙手時，拆下豬蹄上的肉，把骨頭再放回炒菜鍋，選擇“飯”或“粥”檔再燉一次，這樣可以讓肉湯更加濃厚粘稠，同時也避免骨頭上啃不掉的肉被浪費。

主料豬蹄(750克)2輔料棗（干）(20克)胡蘿卜(100克)3調料鹽(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)4制作1. 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開；2. 將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈；3.胡蘿卜洗凈切成塊；4. 火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜；5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。5菜品口感肉軟爛，肥而不膩。

7，清燉豬蹄怎么做

主料：豬蹄 750克輔料：棗（干） 20克胡蘿卜 100克調料：鹽 7克味精 2克料酒 10克胡椒粉 3克各適量清燉豬蹄的做法： 1. 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開；2. 將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈；3. 胡蘿卜洗凈切成塊；4. 火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜；5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。更多清燉豬蹄信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/qingdunzhuti

豬蹄醋配料：豬手一只，老醋一小支，老姜一塊，辣椒干，醬油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好) 做法： 1、豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗凈。 2、姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時候加蒜米(整粒)，3-4條辣椒，少許醬油，和半支醋煮滾。 3、加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。冰糖豬蹄花生做法： 1、將豬蹄焯水洗凈，花生用涼水炮軟，備用。 2、熱鍋內放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒過豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒開。 3、水開后，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據口味自己決定，(對于紅燒的菜，我是比較喜歡偏甜一些)，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當多放一些。 4、最后，開鍋觀察準備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進去了，就說明已經皮爛肉熟，接著就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。豬蹄黃豆湯原料：豬腳500克，黃豆50克調料：姜，蔥花，鹽做法： 1、豬腳在開水中焯一下洗凈。黃豆在水中泡一會兒。 2、高壓鍋內放入黃豆，豬腳，姜片同煮20分鐘。 3、放入蔥花，調味可食。

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清燉豬蹄，清燉豬蹄的介紹

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