海參的功效與禁忌人群，什么人不能吃海參

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-15 16:12:39 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，什么人不能吃海參
2，海參的食用禁忌有哪些
3，海參的作用以及什么體質(zhì)的人不能吃海參
4，海參功效哪些人不宜吃海參

1，什么人不能吃海參

1. 關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者不宜過(guò)多食用海參蛋白質(zhì)含量極高，在代謝過(guò)程中可產(chǎn)生較多的尿酸，如果得不到及時(shí)的排泄，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重患者的病情。 2. 腎臟功能不好的人不能吃海參海參蛋白質(zhì)太高，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。 3. 3歲以內(nèi)的小孩不宜吃海參海參里面沒有孩子需要的營(yíng)養(yǎng)成分 4. 癌癥患者在手術(shù)前不宜吃海參 5. 腸炎，長(zhǎng)期便秘者不宜吃海參 6. 感冒、發(fā)熱患者不宜吃海參

什么人不能吃海參

2，海參的食用禁忌有哪些

體質(zhì)比較虛弱的人不適合進(jìn)食太多海參，因?yàn)楹⒕哂凶萄a(bǔ)身體的作用，大量進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致上火，因此每天食用海參好不要超過(guò)一只。海參還不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。海參除了在吃法方面頗有講究之外，選購(gòu)也是非常重要的！現(xiàn)在的海參市場(chǎng)真的是太混亂了，想吃到正宗的野生海參真的是太難了！不過(guò)我認(rèn)識(shí)一個(gè)參農(nóng)，他是土生土長(zhǎng)的大連獐子島人祖輩也都是靠海為生，參老頭（參農(nóng)）家每天都會(huì)送海參給天南海北的朋友免費(fèi)品鑒，如果你不知道正宗的海參是什么樣子的，我覺得你可以先到參農(nóng)家免費(fèi)領(lǐng)三十克的海參品鑒一下，希望我的回答可以幫到你

青云微集5-6年、6-8年大連干海參1.不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃2.不能和甘草一起吃3.不適合與醋一起食用，因?yàn)榇啄苤泻秃⒌臓I(yíng)養(yǎng)成分4.嬰幼兒最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃些5.脾虛、痰多著少食或禁食海參，不消化，會(huì)加重腸胃肝膽負(fù)擔(dān)6.初孕婦女食用海參前請(qǐng)咨詢醫(yī)生

吃海參有哪些禁忌，海產(chǎn)品過(guò)敏者禁食海參，身體處于炎癥期禁食海參。脾胃濕熱、咳嗽痰多、舌苔厚膩、禁食海參;腹瀉、便溏、感冒期間慎食海參。肝病患者少食(每日蛋白質(zhì)攝入50100克)海參，忌與甘草成份的食物或藥物同服海參，忌與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果同服海參，痛風(fēng)病患者、嬰幼兒忌食海參，脾胃極度虛弱者慎食海參。

海參的食用禁忌有哪些

3，海參的作用以及什么體質(zhì)的人不能吃海參

海參屬棘皮動(dòng)物，可供食用的品種有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。干品海參含蛋白質(zhì)76.5%，脂肪1.1%，還含有無(wú)機(jī)鹽、糖類及磷、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，海參還具有較高的藥用價(jià)值，據(jù)藥書記載，海參具有補(bǔ)腎益精，對(duì)治療肺結(jié)核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效。海參體內(nèi)含有一種酸性粘多糖，對(duì)惡性腫瘤的生長(zhǎng)、轉(zhuǎn)移具有抑制作用到人們青睞。根據(jù)調(diào)查，我國(guó)有二十余種海參可供食用，其中刺參、烏參（Actinopyga miliaris）、烏元參（A.nobilis）、梅花參等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。刺參（Stichopus japonicus）也稱“沙噀”。刺參科。體圓柱形，長(zhǎng)20-40厘米。前端口周生有20個(gè)觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩(wěn)、海藻豐富的細(xì)沙海底和巖礁底。夏季水溫高時(shí)行夏眠。環(huán)境不適時(shí)有排臟現(xiàn)象。再生力很強(qiáng)，損傷或被切割后都能再生。可供食用。我國(guó)北部沿海出產(chǎn)很多，可人工養(yǎng)殖。梅花參（Thelenota ananas）刺參科。海參綱中最大的一種，體長(zhǎng)可達(dá)l米。背面肉刺很大，每3-11個(gè)肉刺基部相連呈花瓣?duì)睿拭懊坊▍ⅰ薄Ｓ忠蝮w形很象鳳梨，故也稱“鳳梨參”。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周圍有20個(gè)觸手。背面橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點(diǎn)；腹面帶赤色；觸手黃色。常棲息于深3-10米而有少數(shù)海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隱魚（Carapus hoemi）共棲。分布于西南太平洋我國(guó)產(chǎn)于西沙群島。個(gè)體大，品質(zhì)佳，為我國(guó)南海食用海參中最好的一。光參（Cucumaria japonica）也稱“瓜參”，瓜參科。形似刺參。通常灰褐色，但也有暗褐、濃紫或黃白色的。體壁肉質(zhì)，表面柔滑。口的周圍有觸手10個(gè)。棲于海中。可供食用。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點(diǎn)，即含膽固醇極低，脂肪含量相對(duì)少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療痿、潤(rùn)燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。

海參的作用以及什么體質(zhì)的人不能吃海參

4，海參功效哪些人不宜吃海參

一、海參的功效1、延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。2、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)海參含有非常豐富的精氨酸，被稱為是精氨酸種的大富翁。而精氨酸則是組成男性精細(xì)胞的重要主成成份。它不但具有改善腦和性腺的神經(jīng)功能的傳導(dǎo)作用，還具有明顯的緩解性腺衰老的作用，從而提高男性勃起的能力。一天一個(gè)海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng) 期的婦女。3、調(diào)節(jié)血糖糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。4、抗疲勞海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。5、調(diào)節(jié)血糖海參是非常適宜糖尿病患者食用的食物。海參中所含有的酸性粘多糖具備抑制糖尿病發(fā)生的作用，能夠在人體中逐漸降低血糖的活性。而且海參中所含有的鉀元素對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌具有至關(guān)重要的作用，而海參中的釩則具有防治糖尿病的作用。6、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育食用海參有助于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長(zhǎng)的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動(dòng)，在人體能量?jī)?chǔ)備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)海參品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。二、不宜吃海參的人1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出，海參以膠質(zhì)蛋白為主，屬于不完全蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。2、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。3、在吃一些個(gè)別中藥時(shí)，也要少吃或不吃。4、傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。5、海參潤(rùn)五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。7、感冒及腹瀉患者，最好暫時(shí)別吃海參。專家提醒，海參性滑利，對(duì)于經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參。因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒，生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不容易被人體吸收。8、高尿酸血癥病人不易長(zhǎng)期食用海參。9、容易對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人不易多吃海參。10、腎臟功能不好的人不能吃海參。海參蛋白質(zhì)太高，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，肝臟疾病患者每天雖然應(yīng)該攝入定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，但如果食用過(guò)量反而會(huì)給肝臟帶來(lái)一定的壓力，所以每天的食用量應(yīng)以不超過(guò)50～100克為宜。11、關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者不宜過(guò)多食用。海參蛋白質(zhì)含量極高，在代謝過(guò)程中可產(chǎn)生較多的尿酸，如果得不到及時(shí)的排泄，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重患者的病情。12、癌癥患者在手術(shù)前不宜吃海參。13、腸炎，長(zhǎng)期便秘者不宜吃海參。擴(kuò)展資料：海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。參考資料：搜狗百科-海參

以下是海參的功效：1.補(bǔ)腎益精海參中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細(xì)胞的主要成分，且具有調(diào)節(jié)性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對(duì)治療陽(yáng)痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對(duì)人體多種生理活動(dòng)，尤其對(duì)生殖功能作用突出，對(duì)促進(jìn)性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對(duì)改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌，促進(jìn)體內(nèi)良性循環(huán)都有很大的幫助。2.增強(qiáng)體質(zhì)常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機(jī)體的免疫力，對(duì)感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。3.延緩衰老海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。4.改善睡眠食用海參對(duì)改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對(duì)神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對(duì)改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對(duì)恢復(fù)大腦疲勞，增強(qiáng)記憶能力也有重要功效。哪些人不適合吃海參：1、兒童一般不宜多吃海參。2、高尿酸血癥病人不易長(zhǎng)期食用海參。3、感冒及腹瀉患者，好暫時(shí)別吃海參。4、容易對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人不易多吃海參。5、傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。擴(kuò)展資料：如何挑選海參：1.首先來(lái)看看海參的品相，主要看海參的刺，好的海參身上的刺是比較粗壯的，關(guān)鍵詞是：粗、短、壯！沒有粗壯的刺，就很有可能是年齡不夠，沒有長(zhǎng)到1年以上。2.再有就是海參的味道的對(duì)比，單聞一種海參，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的問(wèn)道，都是不正常的；純種的海參是有一股鮮美的味道的，兩種以上的海參對(duì)比來(lái)聞效果更明顯。3.再有就是海參的產(chǎn)地，產(chǎn)地的不同決定這海參的品質(zhì)也有所不同；除了產(chǎn)地，還有就是海參的年齡，但是一般的銷售人員，告訴你都是三四年以上，顯然有欺騙的嫌疑。參考資料：海參的功效和禁忌--人民網(wǎng)

對(duì)海鮮過(guò)敏的人最好是不要吃海參。這一點(diǎn)很好了解，海參也歸于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對(duì)蝦蟹等海鮮過(guò)敏的人，最好也不要輕易測(cè)驗(yàn)海參，避免引起過(guò)敏癥狀發(fā)生。關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者不宜吃海參。關(guān)于這一點(diǎn)，依舊是和海參富含的高蛋白有關(guān)。蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，會(huì)被人體消化成氨基酸，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質(zhì)形成的大量尿酸，得不到順利排泄會(huì)在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重痛風(fēng)患者病情。脾虛痰多者不宜吃海參。因?yàn)楹⑦€有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對(duì)于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。腎功能不全的人不能吃海參。海參養(yǎng)分豐厚，自古以來(lái)都被稱為大補(bǔ)之物，它富含蛋白質(zhì)，許多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對(duì)腎功能欠好的人來(lái)說(shuō)是晦氣的，吃了海參會(huì)加劇腎臟擔(dān)負(fù)，使腎功能更受影響。以上為從事海參幾十年的經(jīng)驗(yàn)所談，望采納

黑玉參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用,不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。另外,海參還不宜與甘草同服。俗話說(shuō)“陸有人參,水有海參”,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血,營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高。可是,做海參時(shí)如果放了醋,在營(yíng)養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。原因是:酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海參不但吃起來(lái)口感、味道均有所下降,而且由于膠原蛋白受到了破壞,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃，以下也是吃海參的注意事項(xiàng)：1、海參也不能和甘草一起吃；2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營(yíng)養(yǎng)成分；3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃；4、脾虛、痰多者也應(yīng)少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負(fù)擔(dān)；5、夏天不宜吃海參是錯(cuò)誤的,人們認(rèn)為海參火大，夏天食用火上加火，容易生病，其實(shí)不然。6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參7.肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補(bǔ)

海參功效;1.延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力　　海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。　　2.補(bǔ)血調(diào)經(jīng)　　海參含有非常豐富的精氨酸，被稱為是精氨酸種的大富翁。而精氨酸則是組成男性精細(xì)胞的重要主成成份。它不但具有改善腦和性腺的神經(jīng)功能的傳導(dǎo)作用，還具有明顯的緩解性腺衰老的作用，從而提高男性勃起的能力。　　一天一個(gè)海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng) 期的婦女。　　3.調(diào)節(jié)血糖　　糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。　　4.抗疲勞　　海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。5.調(diào)節(jié)血糖　　海參是非常適宜糖尿病患者食用的食物。海參中所含有的酸性粘多糖具備抑制糖尿病發(fā)生的作用，能夠在人體中逐漸降低血糖的活性。而且海參中所含有的鉀元素對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌具有至關(guān)重要的作用，而海參中的釩則具有防治糖尿病的作用。　　6.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育　　食用海參有助于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長(zhǎng)的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動(dòng)，在人體能量?jī)?chǔ)備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)海參品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。　　海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　1、健腦、益智、長(zhǎng)壽　　海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。2、生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。　　2、預(yù)防心血管疾病　　海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。　　3、增強(qiáng)人體免疫力硒　　抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病。現(xiàn) 已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。　　4、抗癌靈丹　　海參毒素又稱海參皂甙，在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含量很高。海參毒素是一種抗毒劑，能抑制某些癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，同具有很強(qiáng)的抗霉菌作用。海參中所含的硒，能抑制癌細(xì)胞及血管的生長(zhǎng)，具有明顯的抗癌作用。海參對(duì)抗癌有明顯療效，對(duì)惡性腫瘤的生長(zhǎng)、轉(zhuǎn) 移具有顯著抑制作用，這已被科學(xué)所證明。　　5、手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品　　有人曾做過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，兩個(gè)病情相近，年齡和體重相差無(wú)幾的手術(shù)患者，每天食用一只海參的患者，會(huì)比另一患者提前20天左右全面康復(fù)。因此，手術(shù)后病人、產(chǎn)婦、骨折外傷患者、獻(xiàn)血者或其他失血過(guò)多者，食用海參補(bǔ)血，恢復(fù)元?dú)猓瑥?fù)原狀體，能明顯縮短康復(fù)時(shí)間。海參被稱為"百補(bǔ)之首"和"補(bǔ)血之神"。　6、海洋偉哥　　海參所含特殊活性物質(zhì)，是構(gòu)成是男性精細(xì)胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)益腎精，壯陽(yáng)作用及其明顯。　　7、孕產(chǎn)婦的保健　　為孕產(chǎn)婦提供全面的營(yíng)養(yǎng)保障，增強(qiáng)體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。　　8、美容養(yǎng)顏　　海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來(lái)細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。不宜吃海參的人：1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出，海參以膠質(zhì)蛋白為主，屬于不完全蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。　　2、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。　　3、在吃一些個(gè)別中藥時(shí)，也要少吃或不吃。　　4、傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。 5、海參潤(rùn)五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。　　6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。　　7、感冒及腹瀉患者，最好暫時(shí)別吃海參。專家提醒，海參性滑利，對(duì)于經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參。因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒，生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不容易被人體吸收。　　8、高尿酸血癥病人不易長(zhǎng)期食用海參。　　9、容易對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人不易多吃海參。 10、腎臟功能不好的人不能吃海參。海參蛋白質(zhì)太高，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，肝臟疾病患者每天雖然應(yīng)該攝入定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，但如果食用過(guò)量反而會(huì)給肝臟帶來(lái)一定的壓力，所以每天的食用量應(yīng)以不超過(guò)50～100克為宜。　　11、關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者不宜過(guò)多食用。海參蛋白質(zhì)含量極高，在代謝過(guò)程中可產(chǎn)生較多的尿酸，如果得不到及時(shí)的排泄，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重患者的病情。　　12、癌癥患者在手術(shù)前不宜吃海參。　　13、腸炎，長(zhǎng)期便秘者不宜吃海參。