一般來說用面粉炒比較好番薯,另外，番薯是北海的特產(chǎn)，尤其是山口鎮(zhèn)的番薯品質(zhì)非常好，粉嫩香甜,油炸番薯可以用面粉，紅薯粉，面包粉，玉米粉,相關(guān)內(nèi)容炒番薯，讀作“趙”番薯在北海方言中又叫“番薯巴”番薯餅”，是北海的一個人,用這種番薯番薯，外脆內(nèi)軟，番薯特有的甜味炒。
油炸番薯可以用面粉，紅薯粉，面包粉，玉米粉。一般來說用面粉炒比較好番薯。煎的時候番薯，可以先將紅薯洗凈，去頭去尾，放入蒸鍋大火蒸熟，去皮，然后搗成紅薯糊，加入糖和面粉，一起攪拌，將植物油倒入鍋中，當(dāng)油加熱到五成時，用小勺取適量紅薯糊在手心，輕輕搓圓，然后雙手來回揉搓，再放入鍋中。相關(guān)內(nèi)容炒番薯，讀作“趙”番薯在北海方言中又叫“番薯巴”番薯餅”，是北海的一個人。另外，番薯是北海的特產(chǎn)，尤其是山口鎮(zhèn)的番薯品質(zhì)非常好，粉嫩香甜。用這種番薯 番薯，外脆內(nèi)軟，番薯特有的甜味炒。如果需要大量的炒料來擴(kuò)大知識面，又擔(dān)心長時間保持不了冰度，可以在盛有面糊的盆下放一大盆冰塊，冰鎮(zhèn)一下，再慢慢將食材蘸入鍋中。
2、炸 番薯條怎么做如何做好吃材料:紅薯2-3個，面點(diǎn)粉適量，色拉油適量，梅子粉少許，白胡椒粉少許。1.紅薯洗凈，去皮，切片，2.將面點(diǎn)粉加水?dāng)嚢杈鶆颍蛊涑蔀榫哂幸欢ǔ矶鹊囊后w，放入紅薯中，使面點(diǎn)粉均勻包裹在紅薯片上。3、油鍋，多放油，讓紅薯能完全泡在油里，一般家用的炒鍋比較小，可以批量炒制。油熱的時候，加入一些紅薯片，炸至熟脆，取出，4.將炸好的薯條放入另一個鍋中，均勻撒上白胡椒粉和梅子粉。5.上菜，怕油的朋友可以在盤子里放餐巾紙吸油。6.重復(fù)步驟3-5，直到紅薯炒熟，如果炸一批后發(fā)現(xiàn)油里有很多渣，可以用漏勺撈起來再炸下一批。
