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1，竹筍雞的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，竹筍雞的做法
3，竹筍雞的做法竹筍雞怎么做

1，竹筍雞的家常做法大全怎么做好吃視頻

竹筍燒雞的做法1.雞洗凈瀝水斬塊。2.竹筍沸水切滾刀塊。3.油鍋熱下大蒜葉翻炒。4.下雞塊炒至變色。5.加竹筍。6.倒黃酒老抽炒開。7.加茴香桂皮水加蓋燜15分鐘。8.加鹽糖雞精炒開收汁。

竹筍雞湯怎么做材料竹筍（切塊）半枝,雞肉塊 6塊,姜片 3片,米酒 1／4茶匙,水適量做法1、先將雞肉塊川燙去血水后，略洗凈備用。2、將所有食材放入鍋內(nèi)，水蓋過食材（約7分滿）。3、大火煮至水滾后，馬上將火轉(zhuǎn)成爐心中（中小火）續(xù)滾約10分鐘，加入調(diào)味即可上桌。

竹筍雞的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，竹筍雞的做法

竹筍雞的做法： (1)雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用。 (2)起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可。 (3)燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞塊，煮開后去除湯面的雜質(zhì)，轉(zhuǎn)小火燜煮20分左右。 (4)竹笙用水泡約15分，將水瀝掉，再用水加少許米酒泡一下，即可瀝干切段。 (5)將處理好的竹笙投入熬好的竹筍雞湯，再煮5分鐘調(diào)味后即可食用。

　　材料：雞胸骨1 副、蛤蜊10兩、竹筍切塊1 斤、人參須25公克竹　　做法：1 、先將雞骨燙過之后，將血水及浮油撈干凈　　2 、將人參須、竹筍、雞骨一起放入鍋中，燉到水開為止。　　3 、最后放入蛤蜊、蛤蜊開口即可　　注意：喝這些湯，可以做很好的油脂排泄，幫助體內(nèi)氣血循環(huán)變好，油脂跟脂肪就會順利的經(jīng)由新陳代謝排解。

要過水在放酸菜炒好吃

竹筍雞的做法

3，竹筍雞的做法竹筍雞怎么做

材料雞腿2～3只，綠竹筍2～3支，香菇數(shù)朵，竹笙隨意，鹽適量，米酒少許做法(1)雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用。(2)起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可。(3)燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞塊，煮開后去除湯面的雜質(zhì)，轉(zhuǎn)小火燜煮20分左右。(4)竹笙用水泡約15分，將水瀝掉，再用水加少許米酒泡一下，即可瀝干切段。(5)將處理好的竹笙投入熬好的竹筍雞湯，再煮5分鐘調(diào)味后即可食用。材料春筍干200g，母雞1只，香芹200g，干茶樹菇80g，鹽1茶匙（5g），郫縣豆瓣醬3湯匙（45ml），花椒1茶匙（5g），干辣椒50g，八角（大料）2枚，老姜片3片，大蔥2段，蒜片2茶匙（30g），白砂糖1湯匙（15g），醬油2湯匙（30ml），紹酒1湯匙（15ml），油2湯匙（30ml）做法母雞清洗干凈，剁去頭、爪，切成3cm小塊。香芹洗凈，切成5cm長段。干茶樹菇用熱水浸泡20分鐘，沖洗干凈切去根部。春筍干用熱水泡軟，再切成小段。鍋中放適量熱水，大火燒沸后將雞肉塊和春筍干段放入，再次燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮制20分鐘，其間不斷撇去表面浮沫，隨后撈出雞肉塊和春筍干段瀝干水分，雞湯留用。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將干辣椒、花椒、八角、蒜片、大蔥段和老姜片放入爆香，隨后放入郫縣豆瓣醬翻炒片刻。將雞肉塊和春筍干段放入炒鍋中，大火爆炒3分鐘，接著放入紹酒、醬油、白砂糖、鹽和干茶樹菇翻炒均勻。鍋中調(diào)入少許雞湯，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燒煮至湯汁漸干，約15分鐘。最后出鍋前放入香芹段，移入小鐵鍋中邊食用邊加熱即可。

竹筍雞的做法竹筍雞怎么做