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本文目錄一覽

1，那里找到專業的烘焙食譜
2，烘焙食譜的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，誰有烘烤食譜給我一個不要太復雜新手
4，掌握美味布朗旎的烘焙食譜的做法
5，如何烘焙波士頓奶油蛋糕甜點食譜
6，家庭烘焙自制拔絲蛋糕食譜怎么做
7，需要簡單的蛋糕食譜

1，那里找到專業的烘焙食譜

可以到一些烘焙培訓機構看看，蘇州的王森烘焙學校有酒店方面的烘焙食譜。

那你的烤箱總有溫度控制的吧?用中火就可以!一般熱量都在上面,基本就能滿足上火180c/下火150c了!

那里找到專業的烘焙食譜

2，烘焙食譜的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材主料胡蘿卜半根口蘑適量火腿半塊土司2片芝士1片輔料番茄醬少許鵪鶉蛋2個黑胡椒少許步驟1.胡蘿卜、口蘑、火腿分別切丁，芝士片切細條。2.面包中間扣小洞，不要完全摳破。涂上番茄醬。3.面包洞中打入鵪鶉蛋。4.撒上食材丁。5.擺上芝士條，撒少許黑胡椒。6.烤箱150度，烤制5分鐘。美美的享用

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烘焙食譜的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，誰有烘烤食譜給我一個不要太復雜新手

蛋撻純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗里攪啊攪，直到砂糖融化，可以放微波爐里叮一會，這樣比較快哈~~注意，攪啊攪不是打發！！！煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點，放了煉乳的話，糖就可以少一點，總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的…… 等溶液不那么熱的時候把蛋黃放進去攪啊攪~~只要蛋黃哦！！不要蛋清！！然后就變成淡黃色的蛋撻液了。不要打發哦！打發就變成蛋糕塔了把蛋撻液倒進蛋撻皮里，七八成滿的樣子。把蛋撻們放進烤盤里，送進烤箱。烤箱預熱220度，中層烤大概15—20分鐘。觀察蛋撻上色，有焦化基本上就差不多了~ 取出來，放涼之后就開動吧！覺得膩可以烤好之后切點水果放上面，草莓季當然是草莓君咯！

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誰有烘烤食譜給我一個不要太復雜新手

4，掌握美味布朗旎的烘焙食譜的做法

布郎尼吧你打錯字了，食譜請看布朗尼烘焙食譜詳情：原料：雞蛋5個、細糖250g、黃油200g、巧克力碎300g、咖啡粉5g、可可粉20g、低筋面粉250g、泡打粉5g、核桃仁250g、制作： 1、巧克力和黃油隔水融化，加入糖攪拌均勻，直到糖也融化在巧克力液中； 2、巧克力溶液置涼到40度的時候，加入打散的雞蛋液，攪拌均勻； 3、將咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉混合均勻后過篩，加入，混合至無干粉即可。 4、將核桃仁加入，拌勻即可。 5、將攪好的面糊倒入模具中，盡量刮平，震出奇泡； 6、將烤箱調至焙烤檔預熱17min至180度，將蛋糕放進，烤制45min即可！烘焙食譜注意細節提示： 1、面粉加入后，要用切拌法拌勻，不能攪拌。 2、核桃仁加入時可剩1/3，做表面裝飾用。

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5，如何烘焙波士頓奶油蛋糕甜點食譜

主料低筋面粉65g牛奶45g色拉油45g細砂糖30g蛋黃80g 輔料蛋清100g檸檬汁3g細砂糖60g 調料夾心：奶油200g蔓越莓干適量糖粉適量步驟1. 準備好所需材料2. 蛋黃加入細砂糖用打蛋器打散3. 加入牛奶和色拉油攪拌均勻4. 加入過篩的低筋面粉，用蛋抽攪拌均勻，形成蛋黃糊5. 蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至濕性發泡，提起打蛋頭，蛋白呈尖角立狀即可6. 用橡皮刮刀取一半蛋白霜加入面糊，翻拌均勻7. 將拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均勻8. 將拌好的面糊倒入派盤9. 放入預熱好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤20分鐘，然后轉上火150度，下火120度，烤10分鐘即可（放置層數如圖所示）10. 出爐后震一下派盤，倒扣，蛋糕自然冷卻后脫模，將蛋糕切成三片11. 將打發的奶油加入蔓越莓，拌均勻12. 底層的蛋糕片抹上一層奶油，中間抹高，呈山丘狀，然后疊上第二片蛋糕片，枺上奶油，還是抹成山丘狀，呈圓弧型13. 蓋上蘑菇頂，輕壓一下，讓蛋糕服帖，放入冰箱冷藏一個小時左右定型，取出蛋糕14. 在表面篩些糖粉即可

6，家庭烘焙自制拔絲蛋糕食譜怎么做

拔絲蛋糕配料：黃油120g、色拉油80g、糖粉180g、雞蛋四個、白蘭地10g、低筋面粉205g、泡打粉5g、馬蘇拉里芝士200g黑胡椒少許食材食譜熱量：2624.9(大卡)主料黃油120g色拉油80g方法/步驟1、黃油切塊軟化，加入糖粉慢速混合均勻；2、快速打發，分次加入雞蛋和白蘭地，混合至細膩有光澤；3、分次加入色拉油，打至體積膨脹，顏色變淺；4、篩入低筋面粉和泡打粉，手動混合至無干粉；5、裝入裱花袋，擠入模具4分滿左右；6、放入適量的馬蘇里拉碎和黑胡椒混合物；7、再擠入蛋糕面糊，至模具的8分滿；8、放入德普烤箱，快熱模式180度，烤制20min；

拔絲蛋糕怎么做主料糖粉180g雞蛋4個白蘭地10g低筋面粉205g泡打粉5g馬蘇拉里芝士200g輔料黃油120g色拉油80g黑胡椒適量步驟1.配料：黃油120g、色拉油80g、糖粉180g、雞蛋四個、白蘭地10g、低筋面粉205g、泡打粉5g、馬蘇拉里芝士200g黑胡椒少許2.黃油切塊軟化，加入糖粉慢速混合均勻3.快速打發，分次加入雞蛋和白蘭地，混合至細膩有光澤4.分次加入色拉油，打至體積膨脹，顏色變淺；5.篩入低筋面粉和泡打粉。手動混合至無干粉；6.裝入裱花袋，擠入模具四分滿左右；7.放入適量的馬蘇里拉碎和黑胡椒混合物；8.在擠入蛋糕面糊，至磨具的八分滿；9.放入德普烤箱，快熱模式180度，烤制20min10.拔絲蛋糕

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7，需要簡單的蛋糕食譜

冷做法 1、把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。 2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。 3、冷凍約4到5個小時后，即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。熱做法 1、芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。 2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。 3 、把芝士糊倒進蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時后取出降溫。 4、等完全冷卻后放進冰箱，繼續冷卻4到5小時。最后取出裝飾。 DIY必備工具烤箱：最重要，記得是烤箱而不是烤爐，最好買上下火的溫度可調的，當然也可用微波爐代替。秤：西點和中式烹飪的很大區別是每樣材料的分量要拿得準，差一點往往容易失敗。面粉篩：面粉要過篩多幾次才混合攪拌，讓面粉中的顆粒和空氣充分接觸，蛋糕口感才會松軟。打蛋器：建議買電動的，用手打，手酸不用說，效果和速度都不好。而且對新手來說電動更容易觀察蛋打發的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。其它用品烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動的更容易把蛋糕完整取出。錫紙：隔水防粘，鋪在烤模里外。其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分蛋器等等，有的話用起來會更順手，但也可想辦法用家里的其它器具代替。材料：芝士條、巧克力粉、咖啡酒。

蛋糕的超級簡單的制作方法昨天晚上看電視教制作蛋糕的簡單的方法，下面我把它傳給大家吧：工具：電飯鍋一個材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦