魚卵是雌魚的未受精卵,還有馬蹄蟹魚籽，大黃魚籽，等等,其他著名的魚子醬是鯖魚、鯡魚、梭魚、鮭魚、美國鯡魚和鰈魚,很多人把魚子寫成魚籽，這是不正確的,壽司上的橙色顆粒大部分是三文魚魚籽,三文魚卵做的那個叫紅魚籽；由鱘魚子制成，是墨水魚籽,魚籽，是咸魚或魚干蛋的統稱,魚籽是魚蛋。
1。壽司上的橙色顆粒大部分是三文魚魚籽。三文魚卵顆粒比其他魚卵大得多，顏色為鮮艷的橙色，表面有些發粘，比上述魚卵更易碎。稍微用力就能把它們捏碎，滿滿的海鮮、咸咸甜甜的蛋汁就會流出來。2.此外，三文魚卵還可以作為傳統奢華鱘魚魚子醬的替代品，通常搭配俄羅斯煎餅和酸奶。三文魚在清洗過程中會變白，腌制后會變回橙色透明的顏色。
魚卵是雌魚的未受精卵。因為那些卵還沒有完全成熟，還在雌魚體內。卵子成熟后，會在雄魚交配時排出體外。雌魚的卵塊或雄魚的精子塊或精液一般都可以作為食物。鱘魚的硬魚子醬是最好的等級，用來做魚子醬。一般魚子醬是腌制或熏制后食用的。英國人愛吃熏鱈魚子；咸鯉魚籽是希臘開胃醬的主要成分。軟魚子可以烤，也可以炒。常用于涼菜或作為兩道主菜之間的配菜。其他著名的魚子醬是鯖魚、鯡魚、梭魚、鮭魚、美國鯡魚和鰈魚。海膽是沿海地區的美味佳肴。可以生吃，也可以略煮。很多人把魚子寫成魚籽，這是不正確的。魚肚子里的未受精卵在《現代漢語詞典》中稱為魚卵。
魚鰾，俗稱“魚泡”，是魚類的一個特殊器官。魚可以通過改變魚鰾中的空氣量來控制它們的上升和下降。魚鰾的體積約占身體的5%。其形狀有橢圓形、圓錐形、心形、馬蹄形等。魚鰾內填充的氣體主要是氧氣、氨氣和二氧化碳，氧氣含量最高。因此，在缺氧環境下，魚鰾可以作為輔助呼吸器官為魚類提供氧氣。魚籽是魚蛋。
4、壽司中的 魚籽與蟹籽有什么不同?魚籽在壽司和蟹黃中，一種是魚子做的，一種是蟹黃做的，口味不同，制作工藝也不同。魚籽，是咸魚或魚干蛋的統稱，三文魚卵做的那個叫紅魚籽；由鱘魚子制成，是墨水魚籽。還有馬蹄蟹魚籽，大黃魚籽，等等，魚籽蛋白質含量高，脂肪多。吃的時候加入食材和適量的水，攪拌成糊狀，然后蒸炒，也可以當沙拉吃。蟹籽是咸的或干的蟹卵的統稱，代表珍珠蟹黃，以純深海鱈魚漿和日本蟹黃為主要原料，全線嚴格恒溫生產。
