主料蝸牛750g輔料蔥適量鹽適量姜適量白酒適量醬油適量step白灼花蝸牛做法step11,2.白灼花田螺具體做法:(1)準備材料:田螺、鹽、料酒、姜片、小蔥、冰水等,白灼花蝸牛第44步的做法,倒入花螺煮熟,白灼花蝸牛烹飪小技巧:1,1，白灼花蝸牛要用冷水煮,白灼花第66步,白灼花第55步,白灼花第33步,白灼花第22步。
主料蝸牛750g輔料蔥適量鹽適量姜適量白酒適量醬油適量step 白灼花蝸牛做法step 11。很明顯蝸牛有兩種顏色，白殼的肉更好吃。買回來，洗干凈，用淡鹽水泡一個小時。白灼花第22步。加入姜片和蔥燒開熱水。白灼花第33步。倒適量白酒醒酒。白灼花蝸牛第44步的做法。倒入花螺煮熟。白灼花第55步。大火煮開，煮3分鐘。白灼花第66步。配姜汁食用。
1，白灼花蝸牛要用冷水煮。如果鍋里的水燒開了，容易粘殼，螺肉硬。2.白灼花田螺具體做法:(1)準備材料:田螺、鹽、料酒、姜片、小蔥、冰水等。(2)將一勺鹽放入田螺中，用清水浸泡15分鐘左右。(3)將田螺放入鍋內冷水中，加入姜片和蔥結。少許料酒去腥。(4)水燒開后撈出來。立即浸泡在冰水中。一兩分鐘后，取出裝盤，得調味汁。
白灼花蝸牛烹飪小技巧:1。準備食材:田螺、蔥、姜、黃酒，沒有黃酒的話可以用料酒。2.把田螺洗干凈，把里面的水全部瀝干，這樣煮的時候田螺味道更好。把蔥和姜切好，放在一邊備用。3.熱鍋要干水，一定要干油。油熱至六分鐘時，放入蔥段和姜片翻炒，倒入黃酒開始煮。注意，這里的竅門是倒黃酒或料酒，既能去腥，又能讓田螺更入味。4.把湯煮五分鐘，然后再煮。加適量水將湯燒開，倒入田螺中煮熟。把湯煮開，煮三分鐘，不要把螺螄肉煮太久。
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