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1，江米藕的做法
2，糯米藕是怎樣做成的哦
3，江米藕怎么做
4，怎么做江米甜藕
5，江米灌藕怎么做
6，糯米藕的做法
7，糯米藕的做法

1，江米藕的做法

1.糯米洗凈，泡水6小時(shí)瀝干；蓮藕外皮刷洗干凈，去皮，將藕節(jié)處切下一小段當(dāng)作蓋子，由孔隙處灌入糯米至七八分滿，將蓋子蓋上，以牙簽固定。 2.藕放在鍋中，加水蓋住材料，加入冰糖1杯同煮，水滾轉(zhuǎn)小火、熬煮2～3小時(shí)，關(guān)火、浸泡至水涼。 3.在煮好的蓮藕汁中加入2杯冰糖，煮至糖化，再加入桂花醬和蜂蜜，以玉米粉水勾成薄芡，做成淋汁。 4.藕切片排盤，淋上淋汁即可。

江米先泡一下,然后用筷子把江米搗入洗好的藕中,用牙簽封口,放入蒸鍋蒸40分既可,當(dāng)然別忘了放糖哦.

江米藕的做法

2，糯米藕是怎樣做成的哦

主料：藕一節(jié)，糯米1小碗輔料：糖桂花做法： 1.糯米一小碗用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上備用。 2.藕一段洗凈 3.切掉一端 4. 將泡好的糯米灌到藕孔中 5.直到糯米被緊實(shí)地全部添入藕孔 6.將切掉的一端藕節(jié)再放到原位，用牙簽固定 7.將藕放入高壓鍋中，加水，選擇30分鐘左右的保壓時(shí)間煮熟 8.取出煮熟的藕削去外皮 9.切成片，澆上糖桂花即可食用小貼士： 1.糯米可以在前天夜里泡上，第二天任何時(shí)候都可以拿來做這道小吃了。 2.灌糯米的工作是看起來難做起來容易，嘗試一下就知道很快就可以灌好了。 3.藕一定要選取兩端都帶有藕節(jié)的，這樣的藕孔中沒有淤泥，而且灌進(jìn)糯米之后也不會(huì)灑出來。

糯米藕是怎樣做成的哦

3，江米藕怎么做

制作材料：藕兩根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰鹵25克，桂花糖汁15克。將藕沖洗干凈去頭尾，沒、糯米放碗內(nèi)，加水100克，浸泡24小時(shí)，然后控去水，用筷子攪勻，將攪勻的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填滿為止。籠內(nèi)放一平盤，將糯米藕碼在平盤上，約蒸2小時(shí)出籠。小碗內(nèi)放冰糖25克，兌開水20克桂花糖汁和玫瑰鹵25克，加熱用筷子攪勻成汁。淋在將出籠的江米藕晾涼，用刀切成6厘米厚的片，逐片碼在盤里，再澆上小碗內(nèi)的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰鎮(zhèn)后食用。小貼士：在淘寶上，有很多介紹糯米藕的做法，這個(gè)蒸的方法比較簡單些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的時(shí)間，絕對不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色澤過了頭。比較適合夏季的食品。

原料：蓮藕500克,糯米100克輔料：紅綠絲5克調(diào)料：白砂糖50克,蜂蜜30克,糖桂花20克,豬油（煉制）15克特色:軟糯香甜，為宴席名饌。做法：1. 藕洗凈切去藕節(jié)；2. 糯米（江米）淘凈，放冷水中浸泡3 小時(shí)，撈出濾去水分；3. 瀝去水分的糯米從藕的一端灌入藕眼，填滿放盤中，上籠蒸熟取出；4. 蒸熟的糯米藕用涼水泡2 分鐘，揭去藕皮，晾涼后，切成0.5 厘米厚的片；5. 取一只凈碗，內(nèi)壁抹豬油，藕片放入擺成馬鞍橋形，撒上白糖，上籠蒸15 分鐘，取出扣在盤中心；6. 炒鍋置中火上，將蒸藕的湯汁潷入，放白糖，將汁收濃，再放入蜂蜜、糖桂花，攪勻后起鍋淋在糯米藕上，撒上紅綠絲即可上桌。

江米藕怎么做

4，怎么做江米甜藕

江米又叫糯米，一般來說，北方稱江米，而南方叫糯米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米甜藕方法（一）調(diào)料：　　蜂蜜50克，白糖200克，糖桂花1匙，蓮子少許，水生粉2匙。制作：　　1.將糯米用冷水浸泡2小時(shí)后撈起，瀝去水。2.將藕洗凈，切去藕節(jié)之一端，將糯米灌入藕孔，邊灌邊用筷子向內(nèi)戳，以使之填滿。3.上籠用大火足汽蒸約30分鐘，至熟。　　4.將熟藕用冷水浸泡略涼，撕去藕皮晾干，將藕切成厚約0．6厘米的圓片。5.碼放在扣碗中，加白糖150克，再上籠蒸15分鐘，使之入味，取出扣在盤中。　　6.凈鍋內(nèi)放水50克、白糖50克、蜂蜜、蓮子、桂花，用大火燒沸后即下水生粉勾流利芡，淋澆在藕片上即成。特點(diǎn)：　　粉紅透亮，香甜似蜜，軟糯清潤，系秋令著名甜點(diǎn)之一。關(guān)鍵：　　1．藕孔中要塞滿糯米。　　2．米要泡透，熟后口感才糯軟。方法（二）調(diào)料：鮮藕75克，糯米200克，白糖300克，豬油25克，桂花鹵、食堿少許。制作：1.選用粗節(jié)大藕，切去一端的藕節(jié)，洗凈孔內(nèi)的泥沙，控凈水。2.將洗凈的糯米灌入藕內(nèi)，灌滿，封口。3.取砂鍋或銅鍋(不用鐵鍋)，注入清水，將灌好米的藕碼入鍋內(nèi)，用大火燒開，蓋好蓋，再移小火煮制，待五成熟時(shí)，在鍋內(nèi)加少許食堿，繼續(xù)煮到藉煮爛為止。 4.視藕變紅色，撈出晾涼，削去藉的外皮及兩頭，切成3毫米厚的片，碼入抹油的大碗內(nèi)(碗壁抹一層豬油)，放白糖，桂花鹵，上籠屜以大火蒸制。 5.待糖完全溶化后取出，去掉桂花鹵渣，翻扣在盤內(nèi)即成。特點(diǎn)：色紅明亮，油潤香甜。涼、熱食之均可。

5，江米灌藕怎么做

這個(gè)我超級愛吃的，呵呵糯米與蓮藕的處理：1.糯米50克放在小碗里，加入適量清水沒過糯米表面，用筷子輕輕攪動(dòng)幾次，控去水分備用2.選擇身材短小、粗壯的蓮藕用清水沖洗干凈，用刮皮刀刮去外皮3.用刀從藕的一端斜切下一小塊，備用快速灌糯米的方法：1.準(zhǔn)備一個(gè)深一點(diǎn)的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕節(jié)豎立放在清水中，使蓮藕比清水表面稍微高二分之一個(gè)指腹的高度2.用小勺舀一匙洗凈的糯米，平鋪放在蓮藕的切面上3.用手把蓮藕稍微傾斜沒入水中，附著在藕孔處的糯米碰到水，輕松的就被清水沖進(jìn)藕孔里了4.把藕斷拿出水面，豎立在清水中，再重復(fù)第2～3步，直到把糯米灌到八成滿。（這是第一種灌糯米的方法）5.或者是用小勺舀一匙洗凈的糯米，放在蓮藕切面的空隙處，附著在藕孔處的糯米輕松的就被清水吸進(jìn)藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子輕輕的把糯米移動(dòng)到藕孔處，糯米輕松的就又被清水吸進(jìn)藕孔里了，再重復(fù)第5～6步，直到把糯米灌到八成滿。（這是第二種灌糯米的方法）6.用手把蓮藕稍微傾斜沒入水中7.再提出水面，反復(fù)幾次，灌進(jìn)藕孔里的糯米之間就沒有空隙了8.把之前切下的一小段蓮藕作為蓋子，蓋在大段的蓮藕上，使兩個(gè)切面完全接觸密封蓋好9.在小段的蓮藕上插滿牙簽，把兩個(gè)蓮藕段固定蒸煮熟了局可以吃了

6，糯米藕的做法

蜜汁糯米藕的制作材料：主料：蓮藕500克,糯米500克調(diào)料：白砂糖20克,蜂蜜10克教您蜜汁糯米藕怎么做，如何做蜜汁糯米藕才好吃 1. 將藕洗凈，去掉兩頭，露出藕孔；2. 糯米淘洗干凈，在溫水中浸泡1小時(shí)，填入藕孔內(nèi)，用藕節(jié)頭蓋住，再用牙簽固定，制成糯米藕；3. 將糯米藕灌米口向上豎起碼在蒸鍋內(nèi)，加適量水蓋蓋大火燒開；4. 待米藕小火煮1小時(shí)后，取出晾涼，切成厚片，整齊地碼在盤中；5. 炒鍋添少許水燒開，放入白糖熬化，撇去浮沫，小火熬至糖汁濃稠，加入蜂蜜攪勻，晾涼后澆在糯米藕上即可。

街上有賣的，也可直接去買,鮮藕去皮，泡好的糯米塞入藕里，蒸熟==

鮮藕去皮，泡好的糯米塞入偶空，，蒸熟即可==

揀大而短的藕買回來洗凈，待用，糯米泡三小時(shí)瀝去水，將藕的一頭切下一片別扔了，將米不斷的往藕孔里灌，并不時(shí)的用筷子搗實(shí)，灌滿后將切下的藕片頭用牙鑒將藕封死，放禍里煮，等用筷子搗動(dòng)了就好了。

材料　　藕一節(jié)（短粗、結(jié)實(shí)，兩頭均無破損的藕）制作配料(12張) 　　糯米（泡水2小時(shí)）　　花生　　紅棗　　蓮子　　紅豆（泡水12小時(shí)）　　紅糖適量　　糖桂花適量做法　　1、糯米淘凈后，用水浸泡2、3個(gè)小時(shí)。花生、蓮子、紅棗洗凈待用，紅豆事先泡12小時(shí) 2、藕洗凈用鋼絲球刮去表皮，洗凈。切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時(shí)將藕在桌上輕敲，糯米會(huì)沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通　　3、裝滿糯米后，將切開的蓋子復(fù)原，用牙簽固定　　各種美味糯米藕(20張)　4、藕放入鍋中，根據(jù)口味放入紅糖，加水沒過藕，再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子　　5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮約2小時(shí) 　　6、煮到30－40分鐘時(shí)，花生米就可撈出了，再煮20－30分鐘，紅棗和蓮子也可撈出　　7、煮一小時(shí)左右，把剩余的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆?fàn)€ 　　8、藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時(shí)候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花　　9、同時(shí)煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥

7，糯米藕的做法

1.藕去皮，洗凈瀝干，將藕節(jié)一端切下；糯米洗凈，用水浸泡約4小時(shí)泡透。 2.在糯米中加入白糖拌勻，逐一灌入藕孔中；將切下的藕節(jié)頭放回原位，用牙簽插牢，以防漏米。 3.將灌滿糯米的藕段放入蒸籠中，用旺火蒸1小時(shí)左右，取出晾涼，去掉牙簽、藕節(jié)頭，切成0.5厘米厚的圓片，擺盤，倒入糖桂花即可。參考資料：西安美食網(wǎng) 蓮藕、糯米、青紅絲、蜜汁（用白糖熬制）。制作方法： 1、糯米預(yù)先泡數(shù)小時(shí)。 2、蓮藕洗凈，切節(jié)，灌入糯米。 3、煮熟，晾涼，切片，澆上蜜汁，撒上青紅絲。特點(diǎn)：調(diào)和氣血，清熱生津，消除煩燥。現(xiàn)有一個(gè)桂花糯米藕的做法，教給各位朋友。用料：蓮藕1節(jié)、糯米半碗、紅塘3湯匙（45g）、桂花蜂蜜2湯匙（30ml）、紅棗6粒。做法：先將糯米洗凈后用溫水浸泡60分鐘，瀝干備用；紅棗洗凈。之后將蓮藕用刀刮去外皮，一頭連蒂切掉2.5cm，留做蓋子，將糯米填入蓮藕內(nèi)，加蒂蓋，用幾根牙簽固定封口。再將釀好的糯米藕放入鍋中，加紅棗和紅糖，注入沒過蓮藕的清水，大火煮滾后改小火煮30分鐘，撈出糯米藕晾涼。然后將糯米藕切成片，擺在碟中，澆上桂花蜂蜜即可。注意事項(xiàng)：首先，糯米釀入蓮藕內(nèi)要塞充分，不留空洞，可以一邊填一邊用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降溫，也別有風(fēng)味。準(zhǔn)備時(shí)間：75分鐘烹飪時(shí)間：40分鐘特色：補(bǔ)血潤肺，香糯適口，夏日吃幾片，滋補(bǔ)又舒泰。參考資料： http://www.cq.xinhuanet.com/jyfw/2004-09/28/content_2951503.

先把糯米用水浸泡一個(gè)小時(shí)，當(dāng)然了時(shí)間越久泡的越充分就越好。瀝干備用。趁泡糯米的功夫，把藕洗凈去皮，把藕節(jié)大的一端切掉芥蒂，往藕孔里裝糯米，最好用筷子塞緊了，這樣做好以后能保證每一個(gè)藕片都有糯米。每個(gè)孔里裝滿了糯米，用牙簽把藕蒂與藕穿在一起，放在高壓鍋里煮40分鐘-1個(gè)小時(shí)。煮的時(shí)候最好放點(diǎn)大棗，冰糖或紅糖。切片裝盤，然后滴上桂花糖就可以了。ps：做一次很費(fèi)時(shí)間的，所以不妨多做幾個(gè)藕節(jié)，反正煮好了可以放冰箱里，吃的時(shí)候切幾片即可。蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人愛吃。不過做起來就有些麻煩，這麻煩倒不是說做著有多大的難度，只是需要給多一些的耐心。制作方法：　　糯米用清水浸泡大約半個(gè)小時(shí)。　　洗凈去皮的蓮藕從頂部切斷，保留藕頂；準(zhǔn)備幾根牙簽。將糯米小心的裝入藕的小孔里面，不要裝的太滿。可以用一根筷子幫忙往藕孔里送糯米，把藕頂蓋回到藕上，并且用牙簽固定，蓮藕看上去像是長了幾根胡須蓮藕入鍋，用水淹過藕，文火煮大約2個(gè)小時(shí)，加入冰糖，再煮1個(gè)小時(shí)完成。　　最后一步是切片裝盤，記得上桌前要在藕片上淋幾勺蜂蜜喲。難度級別：★★☆☆☆制作用時(shí)：約3.5小時(shí)

糯米藕　　原料：　　藕300克，糯米100克。　　輔料：　　白糖50克，糖桂花少許。　　做法：　　1．藕去皮，洗凈，瀝干，將藕節(jié)一端切下；糯米洗凈，用水浸泡約4小時(shí)，泡透。　　2．在糯米中加入白糖拌勻，逐一灌入藕孔中；將切下的藕節(jié)頭放回原位，用牙簽插牢，以防漏米。　　3．將灌滿糯米的藕段放入蒸籠中，用旺火蒸1小時(shí)左右，取出晾涼，去掉牙簽、藕節(jié)頭，切成0.5厘米厚的圓片，擺盤，倒入糖桂花即可。　　糯米藕營養(yǎng)豐富，味道甜，是老少介宜的甜點(diǎn)。

糯米藕的制作材料：主料：蓮藕,糯米,青紅絲,蜜汁（用白糖熬制）。糯米藕的特色：調(diào)和氣血，清熱生津，消除煩燥。教您糯米藕怎么做，如何做糯米藕才好吃1、糯米預(yù)先泡數(shù)小時(shí)。 2、蓮藕洗凈，切節(jié)，灌入糯米。 3、煮熟，晾涼，切片，澆上蜜汁，撒上青紅絲。