久久人人爽人人爽人人片亚洲,亚洲视频www,日韩专区一卡二卡

本文目錄一覽

1，怎么包花樣餃子好看圖解
2，餃子有什么花樣
3，怎樣做花樣餃子
4，餃子餡的花樣推薦幾十種
5，幾種餃子的花樣包法
6，花式餃子有哪些怎么包
7，花式餃子怎么做

1，怎么包花樣餃子好看圖解

花樣餃子好事成雙的包法好事成雙　　合二為一，成了名副其實的鴛鴦水餃，既好看又簡單更好吃。顏色不同，餡料最好也不同，比如一個羊肉大蔥，一個牛肉胡蘿卜。有時，不用太多，一點點新意就能讓我們的餐桌與眾不同。　　調制：　　1.將兩種顏色的餃子分別包好。　　2.再將兩個餃子對齊，兩頭交疊捏緊。　　3.拇指沿餃子邊緣向內壓邊呈裙邊狀，直至包完整個餃子。

怎么包花樣餃子好看圖解

2，餃子有什么花樣

餃子做出花樣來有2方面：一是皮兒、一是餡兒。現在皮兒的花樣有澄面皮兒、魚肉皮兒以及加入各種蔬菜汁的彩色餃子皮兒；餡兒料的花樣主要是根據個人喜好了，喜歡吃什么餡兒就做什么餡兒，再有就是每個人調出來的餡兒的味道都不一樣，即使是使用相同的材料，因此我覺得每個人做出的餃子都有自己的花樣。

蒸餃、水餃

我喜歡紅果豆紗陷的餃子

蒙古餡餅類型的餃子

餃子有什么花樣

3，怎樣做花樣餃子

花色餃一般都是燙面蒸餃，有在優酷上教學視頻，學一些基礎的，之后可以自由發揮。

※五福臨門　　這道餃子最適宜在立冬吃，可以入冬就討個好彩頭！別看五顏六色，其實很簡單。和面時分別加入榨好的蔬菜汁、胡蘿卜汁、芋頭汁、草莓汁或可可粉，包出的餃子就成相應的綠色、黃色、淺棕色、紅色、咖啡色。你大可以嘗試廚房中不同顏色的原料，總能找到好看又好吃的“色”餃子。餡料倒不苛求，只這些餃子的顏色就足以讓人眼前一亮了，而且不同顏色的面皮有不同的口味，所以，沒有人會去苛責內里的餡料的。當然你有足夠的閑情和興趣的話，也可包上五種花樣。 ※好事成雙合二為一，成了名副其實的鴛鴦水餃，既好看又簡單更好吃。顏色不同，餡料最好也不同，比如一個羊肉大蔥，一個牛肉胡蘿卜。有時，不用太多，一點點新意就能讓我們的餐桌與眾不同。　　調制：　　1.將兩種顏色的餃子分別包好。　　2.再將兩個餃子對齊，兩頭交疊捏緊。　　3.拇指沿餃子邊緣向內壓邊呈裙邊狀，直至包完整個餃子。　　※招財進寶這是廣式水晶餃的代表—帶子餃，水晶餃在家做也并不難，掌握了這個配比：澄面7、生粉（木薯粉）3，開水和成，包上餡蒸熟，就成透明的水晶狀了。　　餡料：帶子150克，豬肉500克，香菇300克，鹽7克，食粉１克，味精4克，糖4克，雞精、雞粉、蠔油各少許。　　調制：　　1.帶子用生粉腌15分鐘去腥，干香菇泡發，垛碎。　　2.豬肉打碎，加食粉手抓至發黏，加入帶子和香菇，放入上述調料拌勻至發黏即成。　　※事事如意餡料：蝦肉、雞肉、蘿卜絲、紅椒絲、粉絲、香菜。　　調制：　　1.面皮上放餡，用拇指和食指將兩邊對著捏緊。　　2.剩余兩邊也對著捏緊。　　3.往4個眼中填入熟蛋黃、黑木耳、西紅柿、綠櫻桃，上鍋蒸熟即成。

怎樣做花樣餃子

4，餃子餡的花樣推薦幾十種

蝦爬子、驢肉、豬肉+蝦仁+雞蛋、羊肉+洋蔥、牛肉、豬肉芹菜、蟹黃、韭菜蝦仁、韭菜雞蛋、香菜餃子餡、西瓜皮餃子餡、茴香餃子、玉米豬肉的、西紅柿牛肉的、茴香的（加五香粉）、木耳豬肉的、雞肉冬筍餡、魚肉韭黃餡等等，好多呢　　1. 蔬菜綠色餃子：　　和面中加入蔬菜汁。　　2. 海鮮餃子：　　它是由豬肉、海鮮貝殼類肉、鮮湯和調味料組成。　　3. 開口露餡水餃：　　餃子的縱向兩端或頂端有至少一個的開口，其開口與餃子內的餃餡相通。餃子餡包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。　　制作方法是用水餃粉合成面團，經壓面機滾壓成餃子皮，該餃子皮包入餃餡后，在餃子皮兩相對邊沿合攏處捏合并呈現出開口。　　4. 風味水餃：　　風味水餃餡料包括精肉、鮮蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽類骨架做的鮮湯及調味品　　5. 仙人掌水餃：　　仙人掌水餃主料是仙人掌丁(絲)；仙人掌粉。　　6. 魚肉水餃：　　餡的配方為：魚肉、豬白肉、雞蛋、生姜、蔥、食鹽、味精。　　7. 山珍水餃：　　餡料是以宮廷黃雞、豬肉、鮮茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨頭湯、蔥油、姜沫、海米、蝦子、料酒等配制而成。　　8. 宮廷水餃：　　由精面粉和水和制成面團，一定質量和要求的韭菜、綠豆芽、熏干、熟肉丁、黃花菜、粉絲、油散、煎豆腐及鹽、植物油、香油、味精等調味品調成餃餡，然后包制成所述水餃。　　9. 海帶水餃：　　以海帶為基料，以豬肉、花生油、蘿卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜為輔料，加入適量調味品，混合制成餡料。　　10. 蕎面水餃：　　蕎麥面為主要原料制成的水餃，包括面皮及內餡，其面皮是由精蕎麥面、食鹽、食用堿、改良劑、強筋劑和小麥粉輔以總重量的20－24％水和成。　　還有就是甜品類餃子，這個北方很少做，我也不太清楚

西安有餃子宴，各種各樣的餃子，希望你能去品嘗。

你好！第一種：香菇、蔥花（帶著游泳鏡就不流淚）、豬肉、油鹽醬。第二種：韭菜、豬肉、油鹽僵。。。。。。如果對你有幫助，望采納。

1 雞蛋韭菜2白菜豬肉，3芹菜肉4香菇肉5木耳雞蛋6豬肉叢7豆腐粉條

5，幾種餃子的花樣包法

8種餃子的包法，你吃過幾種？1、傳統的餃子。傳統餃子包法是將餃子皮包了肉后對折，中間按緊，然后左邊摺3下右邊摺3下，又叫做摺餃子。2、三角形水餃。這個包發也是很簡單的，把餃子皮分成三部分，然后朝中間按。3、十字形水餃。這個和三角形的包法差不多。4、元寶水餃。元寶水餃的包法是將包了肉的水餃對折，壓緊。然后將餃子皮壓緊的部分向上翻起，然后餃子皮的兩頭再卷在一起壓緊。5、信封形水餃。信封形水餃的包法是將包了肉的餃子皮對折，壓緊。然后將餃子皮兩個角朝中間連在一起，連接的部分壓緊。6、太陽水餃。這個水餃特別適合包給小朋友吃，用兩張餃子皮來包，中間放肉餡，然后外圈壓緊，再摺一些小褶子。7、鍋貼餃。鍋貼餃是最好包的餃子，對折，然后壓緊一下部分。（這個只能煎哦）8、長方形水餃。長方形水餃其實就是將鍋貼餃開口的部分壓緊。

五福臨門五福臨門這道餃子最適宜在立冬吃,可以入冬就討個好彩頭!別看五顏六色,其實很簡單。和面時分別加入榨好的蔬菜汁、胡蘿卜汁、芋頭汁、草莓汁或可可粉,包出的餃子就成相應的綠色、黃色、淺棕色、紅色、咖啡色。你大可以嘗試廚房中不同顏色的原料,總能找到好看又好吃的“色”餃子。餡料倒不苛求,只這些餃子的顏色就足以讓人眼前一亮了,而且不同顏色的面皮有不同的口味,所以,沒有人會去苛責內里的餡料的。當然你有足夠的閑情和興趣的話,也可包上五種花樣。 ※好事成雙好事成雙合二為一,成了名副其實的鴛鴦水餃,既好看又簡單更好吃。顏色不同,餡料最好也不同,比如一個羊肉大蔥,一個牛肉胡蘿卜。有時,不用太多,一點點新意就能讓我們的餐桌與眾不同。調制: 1.將兩種顏色的餃子分別包好。 2.再將兩個餃子對齊,兩頭交疊捏緊。 3.拇指沿餃子邊緣向內壓邊呈裙邊狀,直至包完整個餃子。 ※招財進寶招財進寶這是廣式水晶餃的代表—帶子餃,水晶餃在家做也并不難,掌握了這個配比:澄面7、生粉(木薯粉)3,開水和成,包上餡蒸熟,就成透明的水晶狀了。餡料:帶子150克,豬肉500克,香菇300克,鹽7克,食粉1克,味精4克,糖4克,雞精、雞粉、蠔油各少許。調制: 1.帶子用生粉腌15分鐘去腥,干香菇泡發,垛碎。 2.豬肉打碎,加食粉手抓至發黏,加入帶子和香菇,放入上述調料拌勻至發黏即成。 ※事事如意事事如意餡料:蝦肉、雞肉、蘿卜絲、紅椒絲、粉絲、香菜。調制: 1.面皮上放餡,用拇指和食指將兩邊對著捏緊。 2.剩余兩邊也對著捏緊。 3.往4個眼中填入熟蛋黃、黑木耳、西紅柿、綠櫻桃,上鍋蒸熟即成。請您繼續關注酷廚房向您推薦的—冬至餃子變著花樣吃(組圖)。

6，花式餃子有哪些怎么包

準備食材－面粉 500g豬肉 100g雞蛋 2個韭菜 200g蝦仁 150g蔥末適量姜末適量鹽適量料酒 1/2勺味精適量白糖一點點胡椒粉適量色拉油（熟油）適量－步驟－1.和面和餡料的具體操作方法可以見我的另一個菜譜“包餃子全步驟”，在此不做累述。這篇菜譜只講解花式餃子的包法哈～2.【平餃】拿出一張面皮，在中間放上餡料后將面皮對折，將半圓形的餃子皮捏合在一起，沒有任何花紋，是一種最基礎的餃子。3.【波紋餃】先包好一個平餃，然后用食指和拇指用力的在餃子皮的邊緣部位掐出波浪來，不會捏餃子褶的可以試試這種，出來的效果還是不錯的。4.【折邊餃】先包一個平餃，然后用食指和拇指捏起餃子皮邊緣依次向順手方向進行折疊狀捏合，會有一個向前推送，捏褶，推送，捏褶的動作，保持好每個褶的距離，出來的餃子就會很漂亮啦^_^5.【鎖邊餃】還是先包一個平餃（看，平餃多重要？）然后將餃子邊面向自己，從一角開始由外向里折疊，第二下開始，每一下都將面皮向里進行180度扭轉的折疊，依次壓到前一個褶的上面，最后一個褶往里壓就可以收口了。鎖邊也是一種基礎花型，面皮要是大一點就是韭菜盒子啦^_^6.【月牙餃】將餃子皮對邊捏合在一起，取側邊三分之一處捏合，將多余出來的面皮依次向下邊折疊捏合直到中點的位置，左邊也是，將多余的面皮依次向下方折疊捏合，同樣做完后餃子背面是很整齊的褶，好像半彎的月牙。7.【小月牙餃】這個餃子其實當時是想拍蝦餃的包法的，結果腦袋短路拍錯了=_=。。。這個和月牙餃的區別就是沒有特地調整兩邊面皮往里捏合的皺褶倒向，所以完成圖會比較隨意，當然包法也會比較快。【蝦餃】是不用對折先捏合的，而是由一邊開始用中指依次將面皮推攏過來依次捏合，在餃子后方形成一個圓肚子，前面捏合的半月形扇面很小的一種捏法，手法跟包包子差不多

1、三角餃　　雙手握餃子皮，大拇指與食指對稱向中間握緊，這樣包出來的餃子美觀獨特，但是很占空間。2、波波餃　取餃皮一張于掌心，放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重復褶折直推至右端頂處放手，這樣一只波波餃就完成了。3、蛤蜊餃取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折并將兩側往里折。將對折的邊捏牢，并將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現了。4、四喜蒸餃　　取餃皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。r5、　魚形餃 `　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料,把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2cm，捏緊再向里折1-2cm，再捏緊如此重復直至另一邊，最后收口時把尾巴稍微向上翹捏勞即可。6、元寶餃　取餃皮一張于掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然后把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。7、月牙餃　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢8、小鎖餃　　取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。9、錢包餃　　取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了10、葵花餃　　取餃皮一張于掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀(邊的具體*作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同，注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開。)

7，花式餃子怎么做

花式餃子的做法步驟1. 開水和面，揉成光滑面團，切成小劑子，搟成面片2. 面片像這樣對折起來3. 把面皮翻過來，放上餡，別太多了，其他餡也可以，可能蒸好后透出來的顏色不一樣4. 提起下邊兩個角，和上頭的角，捏在一起，捏出邊兒5. 把下邊和中間捏和6. 把兩邊捏出花邊7. 把花邊兩側的面皮翻上來，如圖。網上說這是知了，可是我怎么看怎么像蝴蝶，哈哈，你覺得呢8. 上蒸鍋，大火蒸制10分鐘9. 附上第二種蒸餃:準備好白煮蛋的蛋黃，碾碎10. 放上肉餡11. 在邊緣選均等的五個點，捏和12. 花瓣的兩邊再次捏和，中間的小花很好看，有木有13. 用剪刀剪出花瓣，這要考驗大家的手工咯14. 蛋黃登場啦，用小勺子填在花瓣里15. 很漂亮吧16. 大火蒸10分鐘左右，用醬畫出樹枝的形狀，隨便什么醬啦，看你的喜好17. 第三種蒸餃:鴿子蒸餃，放餡，少放哦，要不然可能會漏餡，也是為了造型好看些18. 捏出花邊19. 對折，要小心哦20. 用中間部分的面捏出鴿子頭，如果中間面夠多的話，你還可以把脖子捏長些，那就成了天鵝了，對吧，哈哈21. 其實只是形似啦，我覺得圖上的餡放多了，少些可能更好看

.　擠捏月牙擠捏，指通過雙手擠壓，使皮坯邊沿粘合在一起的方法。操作時左手托皮，右手用“餡挑”抹上餡心，然后把皮疊過來合攏，雙手的食指彎曲并攏后，用雙手拇指配合擠捏皮坯的邊緣，即捏成了肚大邊薄、形如木魚的水餃。捏制關鍵：擠捏時，雙手拇指用力要均勻，既要捏緊、捏嚴，使皮坯邊沿粘牢。但要注意，拇指的用力點應在皮坯邊沿，否則會將餃子的腹部擠破。 2.　推捏推捏，是指用手指邊推邊捏后，在餃子的皮坯邊沿留下一道道花紋的方法，主要用于包制月牙蒸餃、蝦餃、雞冠餃、秋葉餃等。制作月牙蒸餃時，先以左手托皮，右手用“餡挑”抹上餡心（手心一定要盡量呈凹形，這樣才能包入足夠多的餡心，包出的餃子形狀才飽滿），接著用左手大拇指與食指一里一外地將皮坯邊沿夾住，其余手指則托住餡心部位。推捏時，左手食指有節奏地將皮坯向前推動，右手的食指和拇指把皮坯捏緊，并配合左手的動作往前移動，這樣就形成了一條條長短均勻的褶皺，餃子的整體形狀也就呈月牙形了。如果推捏時只是左手移動，而右手不移動，則可以捏成收口較小的蝦餃。包制雞冠餃也用推捏法，不過它跟捏制月牙蒸餃和蝦餃有些不同。包制時以左手托皮，右手抹上餡心，隨后將皮坯對折并捏緊邊沿，接著又將半圓形餃坯的一角放于左手虎口處，右手食指和拇指夾住皮坯邊沿，一左一右地向前推出寬約0.5厘米的皺褶，推完后還要將皺褶與餡心相連處捏緊，這樣便做成了雞冠形餃子。捏制關鍵：皮坯邊沿一定要對齊，推時用力要均勻、輕柔，因為只有這樣推出的花紋才一致。另外，包蝦餃和月牙蒸餃時，右手拇指只能輕輕地抵在里面，不能用力，否則很容易頂破皮坯。 3.　捻捏捻捏，是指用食指和拇指一里一外地夾住皮坯邊沿再捻出波浪形花紋的方法，主要用于包制冠頂餃（粵點中也叫龍珠餃）、燕雀餃等面點。包冠頂餃時，先要將圓皮分成三等份，將圓邊翻折過來，這樣，就折成了一個等邊三角形。接著翻面，再抹上餡心，隨即把三個角向上收攏對齊，并將每條角邊接縫處捏緊，然后將每條角邊捻捏出波浪形花邊，最后再將先前的折邊翻過來，便制成了冠頂餃。用同樣的方法，我們還可捏出四條邊的四角餃。捏制關鍵：兩個手指用力須均勻，這樣捻出的波浪紋路才可能一致。 4.　疊捏疊捏，指將皮坯等分后，再疊起來捏緊，使之形成若干個孔洞的方法，常用于包制一品餃、四喜餃、梅花餃、蘭花餃、鳳眼餃等餃子品種。制作四喜餃時，先取一張圓形薄面皮，中間放上餡心，隨后將皮坯分成四等份向上合攏，并捏緊結合點，呈四個孔洞，再將孔洞相鄰的邊捏在一起，最后在孔眼兩邊緣用手輕輕捏出角，即成。按相同的方法，若是將皮坯分成三等份，我們也可以捏出三個孔洞的一品餃，不過這里的孔洞要捏成方形；若是將皮坯五等分，則可捏出五個孔洞的梅花餃，不過需要將孔洞捏圓。捏制關鍵：疊捏時，一定要將皮坯等分均勻，這樣捏出的孔洞才能做到大小一致。另外，孔洞里還可以用香菜末、木耳末、香菇末、火腿末、蛋黃末等不同顏色的原料去填充裝飾。 5.　扭捏扭捏，常見于制作酥炸類面點，如鴛鴦酥盒等，但在餃子的制作中也比較常見，如用于制作草帽餃、鴛鴦餃等。制作鴛鴦餃，要用加了菠菜汁的綠色餃皮和加了胡蘿卜汁的紅色餃皮，當然還要包不同味道的餡心。捏制時，先將包好餡心的紅色餃皮和綠色餃皮對折，再將邊沿捏緊，接著將兩個半圓形餃子坯的直邊交叉重疊并捏緊兩頭，這樣就做成了一個圓形餃坯，隨后用右手食指和拇指在沿餃皮邊扭捏出少許邊皮，并讓其往上翻，同時手指還要邊捏邊翻邊向前稍移，直至將餃皮捏完，形成繩索狀的花邊。捏制關鍵：皮坯的邊沿不能捏得太薄，否則花紋不明顯。此外，手指向前扭捏移動的距離要一致，這樣做出來的餃子紋路才均勻美觀。 6.　花捏花捏，主要用于包制金魚餃、白菜餃等象形餃子。制作金魚餃時，先得用餃皮包入餡心并捏制成金魚的頭部和身體，隨后取一張薄餃皮，用“面點梳”在上面壓出紋路后，持剪刀剪成金魚尾，然后與魚形餃銜接，捏緊后便做成了金魚餃。捏制關鍵：捏制象形餃子時，手要輕，手指還要靈活。你可以上這個網站看看都有的 <a target="_blank">http://hi.baidu.com/makey11/blog/item/8e083c7f4d232d0d28388a94.html</a>