金陵大肉包，現在金陵飯店的大肉包多少錢一個好久沒吃了

來源：整理時間：2023-08-16 14:22:37 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，現在金陵飯店的大肉包多少錢一個好久沒吃了
2，南京金陵大肉包最初的價格是多少錢一個賣8毛錢一個是哪年的事
3，南京哪家包子皮薄餡大包子也大又好吃我吃過不知道是哪家的
4，完美肉餡的大肉包怎么做

1，現在金陵飯店的大肉包多少錢一個好久沒吃了

好像前段時間看是3塊5一個！現在不知道了！現在肉肉漲價的厲害啊！

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現在金陵飯店的大肉包多少錢一個好久沒吃了

2，南京金陵大肉包最初的價格是多少錢一個賣8毛錢一個是哪年的事

八十年代初期一毛一個，二兩糧票。九四年，八毛一個

90年

你好！六毛大概2000年，8毛大概2002. 2003左右僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

南京金陵大肉包最初的價格是多少錢一個賣8毛錢一個是哪年的事

3，南京哪家包子皮薄餡大包子也大又好吃我吃過不知道是哪家的

南京最有名的金陵大肉包皮薄餡大，又好吃，包子也大。金陵大肉包是金陵飯店出品，質量有保證，口感也很好，知名度，美譽度都很好。

材料菜花，雞蛋，胡蘿卜，鹽，黃酒或料酒，淀粉做法1.菜花揪成小塊，放到鹽水里泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘后過涼。胡蘿卜改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。2.小碗里放入鹽，黃酒，淀粉，水調汁。鍋內加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，最后把難蛋加入倒入汁炒勻即可。

南京哪家包子皮薄餡大包子也大又好吃我吃過不知道是哪家的

4，完美肉餡的大肉包怎么做

用料肉餡材料：豬肉 500g 鹽 10g 糖 10g 蔥姜水 25+25+185g 生抽 5g 老抽 5g 蠔油 5g 麻油 10g 包子皮材料： 20個包子中筋面粉 500g 酵母 5g 糖 10g 水 275g 完美肉餡的大肉包（淡口）的做法本方做出的包子汁水多，所以包子餡做好要冷藏一兩個小時再包比較好包。首先準備蔥姜水，蔥姜和水稱量好放入料理機中打成蔥姜水，這樣既可去味又不會吃的滿嘴蔥姜，姜是天然料酒，肉包不能放料酒會產生酸味。打好的蔥姜水，如果沒有料理機，用冷水泡蔥姜，用手搓蔥姜，把味道搓進水里。當然還是料理機打出來最好啦！生抽老抽蠔油麻油稱量好放小碗里，方便等會直接倒進肉里。準備好上面的就可以開始絞肉了，沒有絞肉機的可以手剁，大部分人都覺得手剁的更好吃哦，我沒那個力氣只能絞啦！肉絞好了之后放入鹽和糖，必須先放鹽和糖，再加五分之一的蔥姜水，蔥姜水必須分次加入肉餡里。2檔打三秒轉6檔打到水被肉吃進去。然后再加生抽等調味料和蔥姜水繼續上面的攪拌方法，直到蔥姜水全部打進肉里。最后打出來的肉餡水嫩嫩的。放入冰箱冷藏一兩小時。做好肉餡后等肉餡冷藏好就可以做包子皮啦！包子皮所有材料混合廚師機內二擋揉10+15分鐘就差不多了，手揉到面團光滑就可以。水份占面粉重量的56.6%就可以了。如果想包的花紋立體一點就50%。面團分割好就可以開包啦！！可以包成閉口。也可以包成開口。不過肉包子最好包成閉口。然后在溫度30度左右，濕度50%左右的環境下發酵吧！發酵好了直接在燒開的水上蒸15分鐘左右。做太多了，也可以直接放冷凍。蒸前屜子上抹油，就不會粘了。以前買過防粘的墊子一點都不好用，過一段時間就粘的不得了。還不如直接抹一下油。開吃！

用料肉餡材料：豬肉 500g 鹽 10g 糖 10g 蔥姜水 25+25+185g 生抽 5g 老抽 5g 蠔油 5g 麻油 10g 包子皮材料： 20個包子中筋面粉 500g 酵母 5g 糖 10g 水 275g 完美肉餡的大肉包（淡口）的做法 1.本方做出的包子汁水多，所以包子餡做好要冷藏一兩個小時再包比較好包。首先準備蔥姜水，蔥姜和水稱量好放入料理機中打成蔥姜水，這樣既可去味又不會吃的滿嘴蔥姜，姜是天然料酒，肉包不能放料酒會產生酸味。2.打好的蔥姜水，如果沒有料理機，用冷水泡蔥姜，用手搓蔥姜，把味道搓進水里。當然還是料理機打出來最好啦！3.生抽老抽蠔油麻油稱量好放小碗里，方便等會直接倒進肉里。4.準備好上面的就可以開始絞肉了，沒有絞肉機的可以手剁，大部分人都覺得手剁的更好吃哦，我沒那個力氣只能絞啦！5.肉絞好了之后放入鹽和糖，必須先放鹽和糖，再加五分之一的蔥姜水，蔥姜水必須分次加入肉餡里。2檔打三秒轉6檔打到水被肉吃進去。6.然后再加生抽等調味料和蔥姜水繼續上面的攪拌方法，直到蔥姜水全部打進肉里。最后打出來的肉餡水嫩嫩的。放入冰箱冷藏一兩小時。7.做好肉餡后等肉餡冷藏好就可以做包子皮啦！包子皮所有材料混合廚師機內二擋揉10+15分鐘就差不多了，手揉到面團光滑就可以。水份占面粉重量的56.6%就可以了。如果想包的花紋立體一點就50%。8.面團分割好就可以開包啦！！9.可以包成閉口。10.也可以包成開口。不過肉包子最好包成閉口。11.然后在溫度30度左右，濕度50%左右的環境下發酵吧！發酵好了直接在燒開的水上蒸15分鐘左右。做太多了，也可以直接放冷凍。12.蒸前屜子上抹油，就不會粘了。以前買過防粘的墊子一點都不好用，過一段時間就粘的不得了。還不如直接抹一下油。13.你可以開吃了！小貼士沒有廚師機打肉餡的就只能用手啦！蔥姜水全部打進去可能會有點累。可以提前減30/40克水。但是就沒有那么多汁啦！500克粉可以做20個左右的包子，35克左右劑子，喜歡吃大的也可以包15個。醒發：30度，濕度50%祝你生活愉快

做我不會做，但和你一樣我已很喜歡吃。記得小時候就5角錢一個，后來漲價長到1.50元、2.00元、2.50元、到現在3.00元/個。金陵大肉包真實的再現了中國物價的騰飛及對過去的懷念。