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1，內蒙古的炒米怎么吃

還可以炒米拌奶皮和白糖也很好吃啊

奶茶，杏茶，開水，紅茶，還可以和西瓜拌在一起放點白糖一起吃，吃法挺多

內蒙古的炒米怎么吃

2，蒙古炒米是什么米

蒙古炒米是由糜子米炒熟后碾去外殼而得的米粒。加工好的炒米，色黃而不焦，米堅而不硬，晶瑩明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。由于經過水浸，使糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態，食用時只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐貯存。便攜帶，不易霉壞變質，適應牧區生活的需要。

蒙古炒米是什么米

3，內蒙古的炒米怎么吃求大神幫助

先把炒米放進碗里，然后倒進奶茶，晃一晃碗，目的是把炒米里的沙子沉到碗底，待炒米稍微泡軟后，一并喝下。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

內蒙古的炒米怎么吃求大神幫助

4，蒙古炒米的做法

炒米是用糜子做成的，要經過煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。煮炒米首先是用鍋煮。鍋里盛上水，燒到八分開時將稷子倒入鍋內。蓋上鍋蓋繼續加熱。燒開后，揭開鍋蓋，上下翻動均勻，蓋好鍋蓋，輕火燜，六、七分鐘后，再上下翻動。這樣連續翻動三至四次后，即可出鍋。出鍋的稷子粒鼓脹發圓，有透明感，但不能張嘴，否則影響炒米質量。煮稷子時，稷子和水的比例一定要適宜，達到稷子煮好水即干的程度最佳。炒炒米炒炒米要選用好砂子。撮回砂子用篩子篩一篩，篩過的砂子再用籮子過了土，就可以使用了。砂子如不太干凈，還要用水淘洗一次，晾干以后再用籮子過一遍土。炒炒米時一次頂多放三碗糜米(七燒鍋)，卻要放五碗砂子。砂子燒紅時，將晾出的糜米倒入，待大氣冒過，米粒快噼噼啪啪爆起來，趕緊連砂子倒在篩子里，下面接上盆子。篩子一搖，砂子落在盆里，炒米留在上面。將砂子倒回鍋中炒熱，再加入新晾出的糜米，如此連續作業，那一點砂子可炒許多炒米。末了把砂子裝在口袋里，下次炒時再用。碾必須注意，僅僅是炒熟的炒米是不能直接食用的，必須經過去皮的處理。在古代一般是用石碓去殼，將米放入石碓中，腳踏驅動桿，傾斜的錘子落下時砸在石臼中，來回數次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹編簸箕去大糠，再用籮子去細糠，此后，就可以食用了。

5，內蒙炒米的吃法

非常簡單，用純酸奶泡上上一會，炒米會變軟，而且有酸奶的香！如果愛吃口味重一些，在放些奶油！（這個奶油不是做蛋糕用的，在蒙古特產里有。）

先把炒米放進碗里，然后倒進奶茶，晃一晃碗，目的是把炒米里的沙子沉到碗底，待炒米稍微泡軟后，一并喝下。

奶茶泡著吃最好，當然干吃也可以，經餓，沒吃慣的先少吃點，不好消化噢！

直接吃可以像爆米花一樣內蒙的吃法是沖好奶茶然后把炒米泡在奶茶里內蒙的奶茶有咸的也有甜的泡著吃越吃越香

用純牛奶泡著吃加點白糖把奶酪也放一點一起泡著吃很好吃

6，我想知道內蒙古做奶茶的炒米是什么米比小米大和黃米差不多

是糜子經過蒸、炒、碾等工序加工而成。　　炒米文化：　　炒米是蒙古族人的主食，在蒙古語中，炒米被稱作“胡列補達”，用糜子經過蒸、炒、碾等工序加工而成。在日常生活中，牧民們不可一日無茶，也不可一日無米。因為炒米是他們的傳統食品，在蒙古族家庭中，無論是男女老少，都喜歡吃炒米。吃時將米置于碗中，用奶茶泡至柔軟時，拌著奶食品吃，或者用白奶油加糖拌著吃，或者用鮮奶煮炒米奶粥吃，也喜歡煮炒米肉粥吃。也可以干嚼著吃。　　炒米的原料是糜米，俗稱蒙古米。以黃河水澆灌，純天然種植出的米為最佳。其主要做法是將糜米洗凈，去掉雜質，然后放入鍋中煮沸，待破開米嘴后，馬上出鍋，然后再炒熟。經過這樣做的炒米發硬，有咬頭，一般為蒙古族人民所喜歡，所以當地人稱作：“蒙人炒米”。如果在米還沒有破嘴前就撈出，這樣的炒出的米就比較好咬，但經不起嚼，當地人稱作：“漢人炒米”。但必須注意，這樣炒熟的炒米是不能直接使用的，必須經過去皮的處理。在古代一般是用石碓去殼，將米放入石碓中，腳踏驅動桿，傾斜的錘子落下時砸在石臼中，來回數次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹編簸箕去大糠，再用籮子去細糠，此后，就可以食用了。炒米味美耐饑，吃法簡便，蒙古族同胞有“暖穿皮子，飽吃糜子”之說。日常生活中，牧民們出牧、行獵，炒米是必備的食品，這種習慣一直延續到今。

7，蒙古人為什么喝奶茶吃炒米

喝奶茶： “寧可一日無食，不可一日無茶。”蒙古人喝奶茶極為講究，方式各不相同：或先往精制的瓷碗中放上少量炒米，與奶茶同飲；或把奶油、奶皮子、奶豆腐泡在奶茶、炒米中一同吃。蒙古人視奶茶為飲食。每天早晨必喝奶茶。這頓奶茶就像漢人吃早飯一樣，非常認真。并喜歡先把炒米放在碗里，倒上奶茶喝一會兒，再把頭一天煮熟的牛肉或羊肉，用蒙古刀割成小塊，泡在碗里一同吃。蒙古人喝奶茶，不受時間限制，不受量的約束，想喝多少喝多少，盛奶茶的銅壺或鋁壺放在火盆上，隨時可以添用。直到他們喝得渾身出汗或消除了疲困，才感到滿足。蒙古人熬制的奶茶，沒有膻味兒，味道極好。最關鍵的一點，必須掌握好火候，使奶茶熬成淺咖啡色。否則，便會影響奶茶的味道。怎樣熬奶茶呢?先把磚茶掰碎，把它放到鐵鍋或銅壺、鋁壺中熬上一段時間，濾出茶葉梗，兌入牛奶或羊奶，放入適量食鹽，再煮沸一會兒，便熬制成了噴香可口的奶茶。喝奶茶可解除疲勞，增強食欲，幫助消化，降低血壓，防止動脈硬化。當您喝上一兩碗奶茶后，您就會由衷地感到，奶茶飽含著深情，象征著民族團結，蘊含著蒙古族古老的飲食文化。吃炒米：炒米，蒙古語稱“蒙古勒巴達”，意為“蒙古米”。它是用糜米經蒸、炒、碾等工序加工而成。據史書記載，這種制法在我國漢代就已形成，后來傳人蒙古地區。宋末元初得到發展，蒙古族人民廣泛地食用。炒米，有脆炒米和硬炒米之分。炒米的吃法有幾種：用黃油、奶皮、白糖拌著吃，吃起來很像芝麻糖的味道；用奶茶泡著吃，又香又軟，如果再放上一小塊黃油或奶油豆腐，味道就更美；即使是干嚼，也是越嚼越香，很有滋味。用鮮奶浸泡炒米一個小時，吃時，具有奶香、炒香味。牧民放牧前，喝奶茶吃炒米，加食一些奶食品，就是一頓很好的早餐。放牧時，帶上一小袋炒米，再放些奶食品和豆類，就是極好的干糧。牧民們深有體會地說：“要暖穿皮子，要飽吃糜子。”因為，100克的糜子中，含有蛋白質9．7克，脂肪3．5克，碳水化合物72．8克，可產生熱量362千卡。此外，含鈣29毫克、磷240毫克、鐵4．7毫克、胡蘿卜素O．19毫克、硫胺素O，57毫克、核黃素O．12毫克、尼克酸1．6毫克。

超米？蒙古人多數人放牧為生哪來米？何談，抄米一說 “

奶茶有營養啊、至于炒米。。。。。。多數以肉食為主。

我上次去內蒙古的時候喝了不少奶茶,不過倒沒吃過炒米..倒是每次都有羊肉吃,那個奶茶還咸咸的.不知道你是不是說的那種有點像鍋巴的東東.不管怎么樣,我覺得內蒙古人很熱情呢.

炒米，有益于補陽，我奶奶還給我做呢

奶茶是蒙古人的傳統飲料，一直在喝；炒米，對于外蒙的蒙古人，少見吃。外蒙古的飲餐已經西餐化，即使傳統的蒙餐也與內蒙的蒙族人吃得不太一樣。在外蒙，蒸米飯是主要食品之一。