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天津市鮮香四季食品店，請問天津的那個(gè)超市有壽司醋和大云吞皮賣謝謝

來源：整理 時(shí)間：2023-05-11 10:49:55 編輯：天津生活 手機(jī)版

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華潤超市、人人樂超市、家樂福都有

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4，黃米面天津哪里有賣的天津

天津傳統(tǒng)特色小吃令人念念不忘的經(jīng)典天津小吃除了狗不理包子之外,他還有很多經(jīng)典傳統(tǒng)的天津小吃。以下是為大家分享的天津傳統(tǒng)特色小吃，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!1炸糕炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。2煎餅果子煎餅果子是天津人小吃。正宗的煎餅果子是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)，腐乳(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅(jiān)持著傳統(tǒng)的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料。3糖油餅(糖皮兒)小時(shí)候總是起個(gè)大早纏著長輩，跟著去買早點(diǎn)。就是為了這一張?zhí)瞧?。看著師傅從塑料布下面拿出一小團(tuán)糖面團(tuán)，整個(gè)人都超興奮。講究的糖面也可以用紅糖替代綿白糖。油油脆脆的口感，咬到糖皮的幸福感，直到現(xiàn)在也愛的早點(diǎn)!4豆腐腦豆腐腦是天津的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，早餐。當(dāng)時(shí)有首兒歌：“要想胖，去開豆腐房，一天到晚熱豆腐腦兒填肚腸”豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口;也是溫州人最愛的早餐。5銀絲卷一直以為到處都有的小吃，沒想到居然是天津的特色。銀絲卷以制作精細(xì)、面內(nèi)包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色，也有一番風(fēng)味。經(jīng)常作為宴會點(diǎn)心。銀絲卷色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤，余味無窮。炸銀絲卷則是蒸好再炸。6嘎巴菜“嘎巴菜”本名應(yīng)為“鍋巴菜”，天津話稱“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅(天津人俗稱鍋巴)、晾干后切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點(diǎn)上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香干片和香菜沫等六種小料制成。鍋巴香嫩有咬勁，味美適口，營養(yǎng)豐富。該品憑嚴(yán)格的純天然選料，精湛的十四道生產(chǎn)工序，特別是“大小鹵”工藝等三項(xiàng)絕活，使其風(fēng)味別具特色，遠(yuǎn)近聞名，深受消費(fèi)者喜愛。天津的鍋巴菜既是食、又是湯、還是菜，成為天津獨(dú)有的特色佳肴。7狗不理包子作為名噪一時(shí)的天津特色，雖然很多人吐槽，但是我們還是要愛它。狗不理包子采用“半發(fā)面，水打餡”制作工藝。皮子薄而帶韌勁;餡以精肉斬得細(xì)而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個(gè)個(gè)呈菊花形狀。皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。8大梨糕“大梨糕大梨糕，小孩吃了不摔跤?！贝罄娓馐翘旖虻囊坏澜?jīng)典特色糕點(diǎn)，來源于天津西北角熬糖馬家，后經(jīng)改良，后逐漸馳名開來，成就一方的名小吃。小時(shí)候的大梨糕都是敲碎了，裝在比手還小的小袋子里面，五毛錢一包。直到今天，每當(dāng)路過南市食品街，我都會專門買一個(gè)吃，又香又脆，入口即化，先甜后苦。9煎燜子煎燜子是天津市著名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于傳統(tǒng)節(jié)日食品。色澤黃白，有透明感，外熱脆，內(nèi)軟嫩涼爽，滑潤可口，蘸(或拌)食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。煎燜子是用綠豆粉制成，加調(diào)料煎制而成。舊時(shí)每逢農(nóng)歷二月初二日，幾乎家家煮煎而食之。據(jù)說是紀(jì)念女媧補(bǔ)天。由于有特色，后來逐漸成為街頭制售的.小食。現(xiàn)在，許多家庭農(nóng)歷二月初二日已不煎吃了，但一年四季都可吃到小攤點(diǎn)上制售的煎燜子。10龍嘴大銅壺現(xiàn)在除了特定風(fēng)景區(qū)，已經(jīng)很少見到了。過年去集市，一定要買一碗的小吃。天津茶湯主料是秫米面(即高粱米面)，加少許糜子面，用翻滾的開水將其沖成糊狀，再放入紅糖、白糖、青絲、紅絲、桂花醬、麻仁、松仁、桃仁、果脯、葡萄干、京糕條等五顏六色的配料。11面茶天津面茶是清真早點(diǎn)的名品之一，主要原料是純糜子面，制作考究。先把糜子面泡脹，磨成漿糊。用大鍋大火將水燒沸，加入鹽、堿礬、姜粉熬一會兒，將糜子漿糊調(diào)稀，往水翻花的地方澆，要一直保持水翻花，邊澆邊攪。然后用細(xì)火慢熬十來分鐘，至糜子面成粥定型，封火保溫。也有用電熱管加溫?zé)崴氐模@樣可以保持面茶的溫度，又可避免糊鍋底，出現(xiàn)異味。成形的面茶色澤淡黃、咸淡適口，糜子獨(dú)有的香氣撲鼻。調(diào)料制作也很講究，芝麻用開水燙透后再炒制。在快炒熟時(shí)加入精鹽，炒干水氣，再搟壓為末，制成芝麻鹽。麻醬用小磨香油調(diào)稀。12楊村糕干楊村糕干是天津市地方民間糕類小吃，始創(chuàng)于明朝永樂年間，源于云片糕，是典型的運(yùn)河文化的產(chǎn)物。楊村糕干以易消化、健脾胃、松軟可口而著稱。早在二十世紀(jì)30年代，楊村萬全堂茯苓糕干參加巴拿馬萬國博覽會，就榮獲三等“佳樂”銅質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?2007年，楊村糕干制作工藝入選天津市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。一般買來送禮都會選擇圖一這種包裝好的，自己吃都會買新鮮出爐的，夾著熱乎乎的餡料，松軟可口。13十八街麻花天津麻花是是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)。早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側(cè)，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發(fā)祥”。十八街麻花是經(jīng)過反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。來天津旅游的國內(nèi)外賓客，臨走時(shí)都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。14豆根兒糖豆根糖(天津話為豆哏兒糖)雖然被稱做糖，但事實(shí)上并不太甜。它是由黃豆面粉制成，雖然其貌不揚(yáng)，但是很香很好吃，甜甜軟軟。硬型豆根糖含在嘴里吃也別有風(fēng)味，彌漫著豆香，且有韌勁，口感微甜，老少皆宜。同“崩豆”一樣，豆根糖同樣體現(xiàn)了“天津特色”，其中的“豆根”(“豆哏”)也可被看作一個(gè)天津的“方言詞”。15肉龍記憶中，幼兒園的肉龍是最好吃的!發(fā)好的面搟成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，卷起來再上鍋蒸熟，吃的時(shí)候配上一碗綠豆稀飯，那味道簡直是絕了。16糖炒栗子栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機(jī)和著黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖漿，成品后美名曰：“糖炒栗子?！崩踝訝I養(yǎng)豐富，有“干果之王”的美稱 。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。17八件兒白皮兒點(diǎn)心傳統(tǒng)的八件包括福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、如意、棗花、聚寶盆、蝦酥。采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。過去的津八件分為大八件、小八件、細(xì)八件，統(tǒng)稱為八件。后來發(fā)展的品種多了，現(xiàn)在的津八件則分為酥皮、硬皮、桃酥三大類。無論”八件“怎么變化，天津人對這種糕點(diǎn)依舊情有獨(dú)鐘。走親戚、看朋友、說媒攀親，手里都要拎著點(diǎn)心匣子，客人拎著這點(diǎn)心匣子上門心里踏實(shí)，體面;主人見客人拿著這么厚重的禮來了，滿心的高興嘴里還說著“來就來吧，還買嘛東西，一邊忙不停地讓座、沏茶、倒水、寒暄。18熟梨糕熟梨糕是獨(dú)具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實(shí)與梨無關(guān)，它里面的“梨”字應(yīng)該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。從以前到現(xiàn)在，在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。熟梨糕，也叫碗兒糕。后來查了資料才知道，它還有一個(gè)正經(jīng)的學(xué)名叫“甑兒糕”。“甑”(音同“贈”)是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可以透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。在新石器時(shí)代的晚期，陶制的甑就已經(jīng)出現(xiàn)了，商周時(shí)期又出現(xiàn)了青銅制的。在清嘉慶時(shí)期出版的《竹枝詞》(風(fēng)俗詩)中，對熟梨糕已經(jīng)有相當(dāng)形象的描述了，即“果餡鮮鮮欲蒸熟，響鳴陣陣?yán)@耳朵”。19素卷圈最是懷念那一口酥脆，油滋滋的味道，還有醬豆腐的香氣。天津素卷圈是最受歡迎的早餐食品之一，一角大餅夾上一個(gè)熱乎乎的剛出鍋的卷圈，咬上一口那叫一個(gè)享受。早餐上班的車站旁、車上，經(jīng)?？梢钥匆姵运鼐砣Φ娜藗?，行色匆匆之中可以享受這等美味真是一種幸福，還有綠豆面煎餅夾卷圈的吃法。20糖粘子糖粘子是天津小吃特產(chǎn)之一，是砂糖熬化后降溫使糖液返砂變白。在糖液中投入紅果、花生仁、瓜條等，凝固后堆集成大塊，然后敲碎論斤兩零售。每逢春節(jié)家家都要購買糖粘子。雖然街頭巷尾小攤販也售賣糖粘子，但正宗當(dāng)屬四遠(yuǎn)香所制。糖粘子一般情況下只適宜冬天食用，因?yàn)樘鞖馓菒刍?1驢打滾驢打滾是天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”?！绑H打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細(xì)細(xì)品為最佳，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。22玫瑰糕類似方塊兒的綠豆糕，但是相比于綠豆糕，更濕潤一點(diǎn)，口味更甜。分上下兩層，上層是模仿玫瑰的粉紅色，下層加入了玫瑰花瓣，吃起來松軟可口，香氣四溢。小時(shí)候最愛的點(diǎn)心!23糖堆兒天津有句老話“五更吃個(gè)山里紅，到老一家不受窮”，指的就是除夕夜晚要吃糖堆兒;而天津的習(xí)俗，過年時(shí)要給姑奶奶送禮，糖堆兒是必不可少的一項(xiàng)。過去的天津街頭，常?？梢钥吹揭恍┬∝?zhǔn)挚嬷窕@，或肩扛草把子，上面堆滿或插滿一串串火紅嬌艷、晶瑩透亮的冰糖葫蘆，吆喝著沿街兜售。24酸磨糕酸磨糕實(shí)為酸棗面壓成的，石塊狀的很大一塊，在食品店或小攤上售賣，有時(shí)候趕上加工粗糙的，吃到嘴里會有點(diǎn)牙磣。酸磨糕極其廉價(jià)，但有的小販很會增加它的附加值。比如把酸磨糕粉調(diào)成稀粥，在粥中加一點(diǎn)杏干、白糖，然后放一小勺盛在江米面做的徑寸大小的小碗里，稱作小碗抹醬?，F(xiàn)在更常見的吃法，是放在刨冰上，更加爽口。25蛤蟆吐蜜蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅，是天津漢族傳統(tǒng)糕點(diǎn)中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜.

5，天津市哪里能買做韓國炒年糕的長條米年糕

易買得超市，家樂福超市，沃爾瑪超市全都有出售的
家樂福超市就有。

6，天津哪里有吃好吃的地方推薦一下

1。在解放南路上有一家東光酒樓,牌匾是寧書倫題的,他們家的中式牛柳超好吃,還有阿凡提小炒,喜歡吃素的朋友可不要錯(cuò)過.還有腰果蝦仁,里面蝦仁又大,量又足,才26元,超值啊,蜜汁八寶飯是不錯(cuò)的甜食,還有香滑花生糊,如果趕上有新鮮帶魚,再來一份家熬帶魚,絕對沒治了,我覺得請客去那吃飯是不錯(cuò)的選擇,價(jià)錢便宜,又能享受高檔美味,幽雅環(huán)境 2。在中環(huán)線與隆昌路交口紅旗飯莊對過有家新派飄香,那的醬爆鴨片是我吃過最好的,超嫩,還有炸香芋卷,入口及化,價(jià)錢中檔偏上,但上菜速度稍慢。還有，老北京炸醬面館的醬爆鴨片也8錯(cuò)。 3。再說紅旗飯莊,老字號,別的不說,偏偏愛吃那口肝泥,超過所有西餐廳,香滑細(xì)膩。 4。在樂園4路終點(diǎn)站對過有家凱樂喜(記不太清了)西餅屋, 那的肉松面包最好吃,兩元一個(gè),好多學(xué)校的面包都是從那批的 5。大沽路與利民道交口有百粵灣，我喜歡那，環(huán)境好，有些貴且量少，最愛吃百粵灣蝦餃皇，12元4個(gè)，香蔥豬肉腸粉，8元，澳門燒肉，甜口的，20，皮蛋瘦肉粥，12，好吃的太多了，記得帶足銀子 6。百粵灣旁邊有田野家，感覺像是吉野家和永和的綜合，又有牛肉飯，雙拼飯等，還有粥，豆?jié){，面，油條什么的，總之不錯(cuò)，大人小孩都能接受，可能是門面太漂亮了，以至于人們以為很貴，都不敢進(jìn)，實(shí)際很便宜，環(huán)境又好 7。它旁邊就是米旗蛋糕房了．雖然我最愛賓果士，最愛芝士蛋糕和吞拿魚面包，還有彌月蛋糕，但米旗的面包超好吃．愛吃奇妙肉松，挪威三明治，還有那個(gè)帶玉米粒的三明治，還有那的紅豆刨冰 8。在這里說一下賓果士，據(jù)我所知天津有五家，八里臺同安道店，河西永安道店，佟樓天海商廈（in城市里）（只是銷售，不能現(xiàn)做），新開的友誼路家樂店，還有河?xùn)|區(qū)有一家，好象是六緯路 9。大沽南路與西樓后街交口處有家豪上豪牛排館,推薦豪上豪牛排套餐,30元,意式焗飯（強(qiáng)烈推薦）15元 10。大沽南路上有家娘家人面館，牛肉蓋澆面不錯(cuò)，三鮮打鹵面，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 11。紹興道附近的市場里有家砂鍋李，很有名的，李家大排，甜甜的，吃不膩，還有我們一家最愛吃的蝦蓉蘑菇白菜，一個(gè)字爽，砂鍋紅菜湯，吃不慣西餐的來試試這個(gè)湯，中西合壁，絕佳．最重要的，還有土豆沙拉，每次去我都要三份，吃兩份帶一份 12。馬場道與浦口道交口再往里走，（外院旁邊）有個(gè)不起眼的韓國小店，我上高中時(shí)經(jīng)常去，那附近的學(xué)生都知道，雖然地方又小又破，衛(wèi)生也不好，可我吃過那么多高檔豪華韓國店，哪個(gè)也不不上那的味，現(xiàn)在還好懷念啊，好想牛肉拌飯，豆腐湯，泡菜炒飯，土豆餅…………不說了，眼淚嘩嘩的 13。新華路國際大廈后有家利隆乾園，港式菜，環(huán)境一級，適合小資，最愛吃冰糖東坡肘子，還有那的什么什么鰻魚花，就是價(jià)位貴了些，不過值 14。再說佟樓，中環(huán)線上兒童醫(yī)院那站旁每天下午4：30到轉(zhuǎn)天凌晨4點(diǎn)有個(gè)窗口，夫婦兩人賣煎餅果子，牌子叫”真好牌”，3元一套，超級無敵好吃，入口及化，皮薄果篳脆，醬香。不亞于" 趙師傅" 的。 15。佟樓外文書店旁有家”二姐”刨冰，2～5元不等，經(jīng)常排隊(duì)去買，料很全，好吃死了 16。那附近還有大圓碗和大成家，我愛吃大圓碗的雞腿飯?zhí)撞停蟪杉业呐ｋ铒垼瑢^吉祥餛飩我就不多說了，大家都知道，我最愛吃蝦仁鮮肉和蛋黃鮮肉的，蛋黃鮮蝦也不錯(cuò) 17。再說南開區(qū)鳳荷園口那有一個(gè)軟件城，那有一條又窄又臟的小巷（從家樂福后面也可穿過去），雖然衛(wèi)生條件太差，但是有重要的美食我不得不提，小巷口有個(gè)賣印度手拋餅的大叔，那手拋餅皮特薄，餡特香，比飯店里做的好吃一百倍，再往里走，有個(gè)賣杭州小籠包的，2．5元一屜，那可真叫好吃，一口一個(gè)趁熱吃，滿口的湯汁，皮薄，餡足，比南翔小籠有過而無不及，如果不介意超級惡劣的環(huán)境，我強(qiáng)烈推薦，反正我還沒鬧過肚子，吃了不后悔 18。塞博下圣西林有種”一加一”漢堡，好吃，4元?？о且?錯(cuò)。 19。母月廣場附近有家上海菜，叫埔江花園，環(huán)境好，服務(wù)好，水平比的上翰金佰，價(jià)格偏高，那的素鵝，生煎包，東坡肉，大餛飩，還有所有的菜品都很好吃，能滿足挑剔的人 20。再說濱江道附近，吉利對過有家小店叫百變，那的披薩很便宜，比必勝客好吃，奶酪能拔絲，普通9寸30元 21。再望里走，肉夾饃店旁有家小破店叫胖哥，都是一些拌飯，名字起的停樂，最那個(gè)的飯，甜不辣飯，要是身上沒銀子了，去那能吃好 22。濱江道上麥購里，吉野家就不用說了，說說我最愛的美國DQ冰激凌，每次去都要大杯核桃脆的暴風(fēng)雪，現(xiàn)在改成大杯芝士奧里奧加1元核桃的了，哈哈DQ的長勺我已經(jīng)存了50多把了 23。麥購五樓以前有個(gè)東池便當(dāng)，愛吃那的鹵肉飯，還叫過那的外賣，不加價(jià)哦，現(xiàn)在沒了，不知搬哪去了 24。再往前康樂附近有家陳老頭臭豆腐，3元一份，找不到聞味就知道了，超好吃，康樂的金色年華冰糕很好吃 ，很像小時(shí)侯去上海吃過的冷狗冰糕，菠蘿粒的 25。這附近的津津小吃店又搬回來了，只是生意大不如前，泡菜不錯(cuò) 26。正陽春的鴨油包我的最愛 27。冠生園的八珍豆腐干 28。老天寶樓的雜樣，想想就流口水 29。和平路上特別特附近有家一品牛肉面，個(gè)人認(rèn)為比李先生好吃 30。解放南路小白樓附近以前有家江南特快，都是小吃，可是現(xiàn)在停業(yè)了，不知搬哪去了，那的蒜香肋骨很棒 31。愛喝亞惠的酒釀元宵，美味豆花，醬海帶絲 32。成都道黃家花園附近有家蘇易士西餐廳，價(jià)格便宜，味道正宗，愛吃奶汁烤銀雪魚，炸瑞士牛排，英式芥末黃瓜，時(shí)菜沙拉，洋蔥圈，加過蜂蜜的紅茶很好喝，過生日聚會去那不錯(cuò)，低價(jià)位，高享受 33。再說成桂的西餐自助，挺劃算的，樓上單點(diǎn)的6元一分的全麥餐包很好吃，紅燴魚很正點(diǎn) 34。以前在萬客隆常買的悠濃系列濃湯,現(xiàn)在各大超市都有賣了,最愛玉米奶油濃湯,經(jīng)常和安利的蛋白粉和在一起沖著喝,味道不錯(cuò),最主要是方便 35。在紹興道與永安道交口附近有家十八童網(wǎng)吧,對過有家拉面,地方慘不忍睹,但味道超棒,他家熏蛋也很好,每次都要兩個(gè) 36。拉面旁那家羊肉串的烤羊排和烤雞翅不錯(cuò),是刷過蜂蜜烤的 37。瀚金佰的紅燒大白鯊很美味,蛋撻很好吃,就是貴了些,平時(shí)吃KFC的葡式蛋撻也不錯(cuò) 38。我家門口大沽南路家樂北店有家稻谷壽司,現(xiàn)在全場壽司打五折,超值啊,他家門口兼營關(guān)東煮,一元一串,比外面的便宜多了,章魚燒也不賴 39。在隆昌路上有家萃格西點(diǎn),他那的奶油泡芙超好吃,12元一斤,很劃算 40。順便提一下,萃格對面有家金師傅餛飩,和吉祥一樣是連鎖的,味道也不錯(cuò),可是辣椒油不好吃 41。以前親戚請客常買的烤香雞味道不錯(cuò),甜甜的,好象河?xùn)|和南開都有分店 42。粥旺俯的粥覺得很一般,有道菜不錯(cuò),很爽口,叫什么腌肉炒豆芽(記不太清了) 43。中環(huán)線上德才里那站附近有個(gè)茶齋,旁邊的那家韓國燒烤的咖喱飯不錯(cuò),燒烤沒吃出好來,注意,他家店廁所沒有便池,郁悶!! 44。佟樓附近有個(gè)龍門文化用品批發(fā)店,他對過有家清真的小鋪,專賣牛肉燒餅,羊湯,味道很正宗,天天排長隊(duì),可惜羊湯只賣到下午兩點(diǎn),店很不起眼,屋里墻上還寫著,"遵守教規(guī) 嚴(yán)禁吸煙喝酒" 45。新華中學(xué)附近(世紀(jì)聯(lián)華附近)有家圓滿素食林,推薦糖醋帶魚(當(dāng)然都是豆制品),他對過有家瑞喜來快餐,學(xué)生顧客居多,我每次去只點(diǎn)兩份土豆沙拉,(一盤兩個(gè)球,量少了點(diǎn)) 46。小白樓濱購地下的大榮超市里自制的咖喱土豆餅很不錯(cuò),小學(xué)春游時(shí),爸媽給買了不少,很美味的說 47。最早在五大道上的金環(huán)西餐遷到了美膳附近,歷史悠久，他家的肝泥也還好,最愛吃奶油烤雜拌 48。南海路上的華竹很不錯(cuò)，最愛喝5元一盅的香滑花生糊，糖排也好吃 49。西青區(qū)侯臺附近有家康衢賓館，他那餐廳的大四喜丸子很好吃，六元一個(gè)，提到丸子，我 家附近尖山曙光里市場，我經(jīng)常去那淘東西，一到中午11：30，就有一個(gè)帶廚師帽的大叔推輛三輪玻璃窗的車賣盒飯，我每次去那都要買他的丸子，本來不單賣的，在我再三請求下，他總會賣我一些，實(shí)在是太好吃了！！！ 50。富康路上王頂?shù)誊囌靖浇屑屹u肉餅的飯店，他那肉餅還可以，炒紅果不錯(cuò)，生意挺火 51。中環(huán)線，往東方向，過了友誼路后第一個(gè)口有轉(zhuǎn)，老天津衛(wèi)炸醬面．小碗干炸面超好吃。 52。河?xùn)|萬新村有個(gè)張記包子鋪，三鮮的，稀飯免費(fèi)，晚8點(diǎn)就關(guān)門，好吃的不得了． 53。河?xùn)|成林莊路，交通軍事學(xué)院斜對過的那條馬路上，有家姚記燒烤，他給烤半熟，然后自己再烤，雞翅，羊排最好吃，每天都很多人，占半條馬路，還擺到小區(qū)里． 54。最后再提個(gè)大家都認(rèn)可的，萬德莊，西湖村大街，有個(gè)綠色村莊，正宗的韓國料理，是我吃過的最好的韓國料理，烤牛肉不錯(cuò)，牛肉飯也不錯(cuò)，聽說南瓜粥也很好，可我還沒喝過，因?yàn)槟菈K地韓國人很多，所以韓國料理很正宗．他們在梅江的分店也8錯(cuò)。 55.(和)長沙路18號,就是皇家花園"認(rèn)一民"斜對面,叫熱點(diǎn)水煮魚館.那的水煮魚做的很棒.絕對和沸騰魚鄉(xiāng)有一比.而且魚還可以2吃.不過那里的唯一缺點(diǎn)就是晚上7點(diǎn)以后要排隊(duì).去的人很多.價(jià)格略低于沸騰.另外就是酒水價(jià)格偏高 56.氣象臺路靠近津門一串,有個(gè)叫"每日鮮"的飯莊,那的菜做的很好吃.也有幾道特色菜!價(jià)格便宜.唯一缺點(diǎn)就是上菜慢,結(jié)帳具快! 57.補(bǔ)充原著第35吃點(diǎn):那的拉面老板我認(rèn)識,那是他的第3家.第一家在成都道岳陽道市場后身,旁邊是個(gè)小賣部,對面是個(gè)麻將牌館.也是門面簡陋,但是由于老板娘坐鎮(zhèn),抻面的是老板的妹夫.所以做的很不錯(cuò).第2家在國際商場后身,就是花鳥魚蟲市場那.會走不會說.但是聽老板說那已經(jīng)盤給他的老鄉(xiāng)了.所以估計(jì)不會做的太好.這個(gè)老板來天津是靠賣廢品出來的!現(xiàn)在挺有錢的.因此通過此事我們要尊敬勞動人民!(以后沒的混了,我也先去揀廢品賣,然后開拉面館,大家要光顧啊!不過我不愛洗手就抻面的) 58.甘肅路于鞍山道交口,有家燒烤.隆重推出那家的烤肉筋和沙鍋豆腐,具好吃!如果你們?nèi)ミ^以后認(rèn)為不好吃,那我只有找塊豆腐撞死算了 59.水上后身那的"365杭州菜".蔥燒鱔魚段特別特別的好吃.就是價(jià)格略高 60.民園體育場的"上海年代".價(jià)格適中.大閘蟹是很好吃的 61.皇家花園小寶栗子對面有家"正和鍋貼"做的也很不錯(cuò),而且那的特色菜也很經(jīng)典.值得推薦.價(jià)格也很便宜以上雖說不都是小吃，但由于是天津人看的見摸的著的地方，算是附帶獻(xiàn)給大家的，哪塊地方離您家近，就去探探吧。外地友人大可不把這些當(dāng)成天津絕活，帶大麻花回家依舊是最好的選擇。

7，天津市在哪有賣墨魚汁面的

看來口味都一樣，我也愛吃 天津食品街就有，有好幾家，我最愛吃的一家叫博多福面館，真的很好吃，你可以去試試
佟樓Gino意大利餐廳

哪些特色美食啊過幾天到天津出差想品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗郴?/h2>
狗不理包子津門食品三絕之一。創(chuàng)始于清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而 揚(yáng)名。制作工藝嚴(yán)格，實(shí)行獨(dú)特的“八步操作法”。 1989年獲全國食品金鼎獎(jiǎng)。特點(diǎn)：肉餡松散、包褶均勻、 肥而不膩、清香適口地址：山東路總店:和平區(qū)山東路77號聯(lián)系電話：27302540水上北路店：南開區(qū)水上北路津龍公寓16號聯(lián)系電話：23371999、23372999食品街2店：天津和平區(qū)榮業(yè)大街南市食品街A座1號(慎益大街路口)聯(lián)系電話：27270188食品街1店：和平區(qū)南市食品街一區(qū)17號1-3層聯(lián)系電話：27344795海光寺店：和平區(qū)南門外大街405號聯(lián)系電話：27024319大沽路店：河西區(qū)大沽南路381號聯(lián)系電話：23020160小白樓店:和平區(qū)浙江路28-30號聯(lián)系電話：23020933泰達(dá)店: 塘沽開發(fā)區(qū)第二大街21-10嘉德園底商聯(lián)系電話：66298686、66298111同安道店:天津市和平區(qū)同安道與衛(wèi)津路交口聯(lián)系電話：23042987和平路店:和平區(qū)和平路322號聯(lián)系電話：23031118、23031115新華路店:和平區(qū)新華路175號聯(lián)系電話：27112290薊縣店:薊縣商貿(mào)街27號天津美食推薦其他包子店：四平包子有些年頭的包子鋪，“在天津市小有名氣”?！袄习迨莻€(gè)下崗女工，聯(lián)合幾個(gè)姐妹開了這家店”，生意“非常好”。包子“很美味”，餡“蠻大”，“一口咬下去油汪汪的，很香”。環(huán)境“很簡陋也很懷舊”，老百姓來這里“會不自覺的想起小時(shí)候”，但吃慣了高級餐廳的朋友恐怕就不大能接受了。地址：昆明路14號增2號(西寧道口) 27834993張記包子天津“小有名氣”的包子鋪。包子“確實(shí)不錯(cuò)”，“比狗不理強(qiáng)多了”—“餡大味美”，“尤其”是三鮮的，公認(rèn)的好吃?！伴_了很多家分號”，“也不知道是不是都是正根兒出來的”。環(huán)境和衛(wèi)生“不太敢恭維”。地址：河?xùn)|店：河?xùn)|區(qū)萬新村塘沽店：近郊塘沽區(qū)津唐公路(金海馬家具城對面)和平店：和平區(qū)賓西路嘉華店：河?xùn)|區(qū)嘉華對面大通花園店：河?xùn)|區(qū)紅星路大通花園旁(近成林路)金海道店：河北區(qū)金海道6號(近小樹林)石頭門坎素包店天津老字號。環(huán)境和服務(wù)“差了點(diǎn)”，但素包“還是那里好吃”，是“地道的天津風(fēng)味”。價(jià)格“低廉”。生意很好，吃飯時(shí)“人巨多”?！暗鹊臅r(shí)間太長”，不太適合上班族。但“外地來津的游客最好不要錯(cuò)過”。 地址：和平區(qū)南市食品街1區(qū)24號聯(lián)系電話 022-27271473,27348551十八街麻花桂發(fā)祥麻花的創(chuàng)始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了“桂發(fā)祥”和“桂發(fā)成”麻花店，因店鋪?zhàn)溆谑私郑藗冇至?xí)慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是經(jīng)過反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。特點(diǎn)：香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。地址：南樓店：河西區(qū)大沽南路816號下瓦房店：河西區(qū)大沽南路474號前進(jìn)道店：河西區(qū)前進(jìn)道25號增l號微山路店：珠江道53號耳朵眼炸糕朵眼炸糕是受天津群眾喜愛的小吃。耳朵眼炸糕的傳統(tǒng)制法，是選用北河(楊村、河西務(wù))、西河(霸縣一帶)的上等新粘黃米，水磨后發(fā)酵、對堿、揉勻，制成面團(tuán)。選用優(yōu)質(zhì)紅小豆煮爛，使用銅絲羅搓沙，放入紅糖汁炒成豆沙餡。炸糕團(tuán)成先使溫油下鍋，后加旺火炸透。耳朵眼作糕始于光緒年間，店主名劉萬春，店鋪?zhàn)痔?增盛成"。因毗鄰窄小的耳朵眼胡同，人們習(xí)慣地稱之為耳朵眼炸糕。特點(diǎn)：金黃色，吃到嘴里外焦里嫩，香甜酥脆，而且炸的個(gè)兒大，做到"高發(fā)"，即祝福顧客高開發(fā)財(cái)?shù)募橹?。地址：和平路店：和平區(qū)和平路139號余門河北店：河北區(qū)中山公園路東六街 榮吉街店：和平區(qū)榮吉街73號塘沽店：近郊塘沽區(qū)新華路97號平山道店：河西區(qū)平山道二、天津特色小吃天津的風(fēng)味小吃，就更有名頭了，除聞名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發(fā)祥麻花這三樣外，還有張記果仁、小寶栗子、大福來鍋巴菜、趙師傅煎餅果子等特色小吃。栗子　天津板栗，又稱甘栗。產(chǎn)于薊縣，聞名國內(nèi)外。糖炒栗子，是秋冬季時(shí)令風(fēng)味食品。其制作方法是精選優(yōu)質(zhì)板栗，放進(jìn)裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成。特點(diǎn)：呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。小寶栗子“開了好多年”的店，天津“糖炒栗子中的佼佼者”。栗子“很少有壞的”，大都“皮薄個(gè)大”，又“香”又“甜”又“好剝”。每袋還“送個(gè)剝栗器”，想得可“真是周到”。價(jià)錢“比別的地方貴一些”，生意卻“好得不得了”，營業(yè)時(shí)間“總是排長隊(duì)”。P.S.冬天供應(yīng)糖葫蘆，夏天有刨冰。 地址：平山道店：河西區(qū)平山道20號大沽路店：河西區(qū)大沽南路364號(近圖書大廈)塘沽店：近郊塘沽區(qū)上海道94號塘沽開發(fā)區(qū)店：近郊塘沽區(qū)黃海路19號中華栗子這家栗子“越做越好”了——“個(gè)頭大”，“好剝皮”，“又糯又香甜”。價(jià)格還“不貴”?！敖^對不輸給小寶栗子”。地址：河北區(qū)中山路127號(近十月影院)煎餅果子煎餅馃子以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油條)，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻等小料，從中間折起即可食用，若在煎餅上再攤上雞蛋，更覺軟嫩鮮香，別有風(fēng)味，這是地道的天津小吃，現(xiàn)被許多城市所接受。特點(diǎn)：形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。趙師傅煎餅果子有傳統(tǒng)、有創(chuàng)新”的煎餅果子小店。“純綠豆面攤的皮兒加上油條”，味道“和平時(shí)吃的差不多”，就是“小料多一些”，尤其是“蝦皮兒和自家炸的辣籽”，“很香”。價(jià)錢“比別的地方貴”，生意卻好到“每次去都要排隊(duì)”的秘訣在于“開的時(shí)間比較合適”(晚8點(diǎn)到早10點(diǎn)營業(yè))。地址：鞍山道(衛(wèi)津路口)鍋巴菜鍋巴菜是獨(dú)特的風(fēng)味小吃，天津人普遍喜歡吃。鍋巴菜的主料鍋巴，以上等綠豆和優(yōu)質(zhì)小米水磨成漿，攤成薄煎餅，切成柳葉塊。以香油、姜末、蔥花、面醬、醬油、醬豆腐等打成鹵。然后，將鍋巴放入鹵內(nèi)，輕輕拌合，以鍋巴完全沾滿鹵為止，隨即盛人碗內(nèi)，再灑上辣油、香油、麻醬、醬豆腐汁、香菜葉等。特點(diǎn)：酥爽清香，滑潤適口，再配以芝麻燒餅，風(fēng)味異常。大福來“老字號的國營店”。招牌的鍋巴菜是“天津傳統(tǒng)早點(diǎn)”，“外地很難吃到”。味道“沒的說”，鹵“很香”，鍋巴也“比別處有嚼頭”，配上“剛出爐的燒餅”，“很爽、很實(shí)惠”，也“很天津”，“怎么吃都不膩”?！霸缟仙庾罴t火”，食客“絡(luò)繹不絕”。但環(huán)境和服務(wù)還是“國營模式”，“帶走是明智的選擇”。 地址：丁字沽一號路26號果仁張老字號食品店，歷經(jīng)四代傳人，有 160年歷史，屬宮廷御膳食品，被賜名為“蜜貢張”。主要產(chǎn)品為掛霜系列果仁。在1956年天津市飲食商業(yè)優(yōu)質(zhì)品種展覽會上被評為優(yōu)良食品，參加過博茨瓦納國際博覽會。四代人的艱辛智慧，制作技藝和配料十分嚴(yán)格。要求果仁籽粒飽滿并合乎規(guī)格，根據(jù)季節(jié)變化掌握油質(zhì)和油溫，針對果仁制品不同色澤和味道調(diào)制配料，工藝手法有推、翻、摁、抄、撥、托、提、壓、轉(zhuǎn)、擠、攏、點(diǎn)、撩等。果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料。特點(diǎn)：有虎皮、琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品類和香、甜、酥、脆、酸、涼、麻辣等口感地址：南市食品街4區(qū)2樓87號三、其他特色小吃在天津的大街小巷，還可以嘗到全國各地，不同風(fēng)味的佳肴?？境峥纯境岬陌l(fā)展，但口味這一項(xiàng)就有推陳出新的味道，更重要的是烤翅的腌料及腌制工序直接影響烤翅質(zhì)量，而腌料的核心配方不是哪個(gè)燒烤師嘗嘗就能配置。這樣就構(gòu)成技術(shù)壁壘，大部分人都很愛吃，但是需要一定的技術(shù)才能做出各種特異美味的烤翅，現(xiàn)在就為大家推薦幾家口碑不錯(cuò)的烤翅店：肥貓雞翅小店位于甘肅路與陜西路之間的錦州道壽蔭里內(nèi)，馬路兩旁都是殖民時(shí)期建的小洋樓，胡同內(nèi)的民房則是建國后修建的，屋子不大，每間也不過10多平米左右。小店人很多，自助式點(diǎn)菜，烤翅3.5元/個(gè)，砂鍋豆腐5元/個(gè)，砂鍋羊肉片12元/個(gè)，烤培根，五花肉，豆皮卷，雞軟骨等，大約10多個(gè)品種，價(jià)格在1.5-2元不等，飲料大瓶的8元左右，啤酒3元，小道光5元，燒雞翅是秘制的烤翅，燒烤時(shí)撒上辣椒和麻椒，吃的時(shí)候，甜甜的，辣辣的，麻麻的，味道很特別，很有特色地址：和平區(qū)錦州道壽蔭里第一胡同口兄弟聯(lián)烤翅地方不是很明顯,在藍(lán)寶石KTV旁邊的小道里,聽說是足球隊(duì)投資開的小店,里面照片很多,還有客人留言版,比較有意思，屋里的環(huán)境還不錯(cuò)聽說還有樓上，考雞翅膀甜甜的很好吃，看到有人吃上面全是辣椒的看著就很過癮，人多，太火，點(diǎn)的東西不管是一串還是一百串都一次性給你上來，不管你吃得了還是吃不了！推薦超級辣翅還有醋椒豆腐，雞類的東西做的也可以一并推薦。地址：和平區(qū)濱江道百信珠寶旁胡同內(nèi)(近中原百貨)翅酷地方挺隱蔽，在胡同的最深處。店鋪比較簡陋，雖然店面小而且不起眼但是人確是爆滿的，最有特色的就是他家的雞翅，秘制烤翅是他這的招牌，3.5元兩個(gè)，有原味，微辣，極品辣三種，都很好吃，培根也不錯(cuò)，砂鍋也不錯(cuò)，建議大家到了濱江道都去試一下，不會后悔的！地址:和平區(qū)濱江道工商銀行旁(新華路口)蜜汁烤翅這個(gè)地方很不顯眼，就在兒童醫(yī)院對過的一樓底商，有個(gè)小窗口，他家雞翅的味道很好，價(jià)格適中，不過偶而吃一次還是很不錯(cuò)的，大家要是在那等車不妨去嘗一下。地址:河西區(qū)馬場道225號(兒童醫(yī)院對面)米線過橋米線，是云南著名的風(fēng)味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳，將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟，米線則以細(xì)白、有韌性者為好；同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。進(jìn)餐時(shí)，以大"海參碗"盛湯，加味精、胡菽、熟雞油。湯滾油厚，不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋磕入碗內(nèi)，繼而將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時(shí)變得雪白、細(xì)嫩。然后再放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用?！　≡颇厦拙€可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”，工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長。特點(diǎn)：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。特點(diǎn)：筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。格朗和云南過橋米線 “非常有特色的小店，因?yàn)橄襁@種又好吃又便宜的而且又有民族特點(diǎn)的小店在市內(nèi)寥寥無幾，所以生意非常的好，人非常多，門口總有排隊(duì)的，味道確實(shí)不錯(cuò)。醋的味道也特別，和其他地方的不太一樣。桌子是家里的小茶幾，坐著小板凳吃很有意思，太美味了，就是地方太小，地點(diǎn)比較隱秘不太好找”。地址：天津市南開區(qū)白堤路155號(花港里9號樓底層)云南山珍(咪依魯彝族風(fēng)情)火鍋園“很有特色的餐廳，有美女表演民族舞蹈，還有看到店里的酒也很有特點(diǎn)，裝在竹筒里的，里面的米酒好喝，藥茶更好喝，可以經(jīng)常去聚會，每次去都有不同的感覺，米線是也是很有特色，而且還挺便宜?！钡刂罚汉推絽^(qū)榮業(yè)大街412號(第二南開中學(xué)操場旁)豆腐串“老板在南大經(jīng)營了很久了一開始是推一輛自行車后來生意真的做大了換成電三輪了曾經(jīng)聽周圍的商家戲稱整個(gè)西南村市場就數(shù)他最賺錢了。很美味的雞味豆皮,現(xiàn)在又推出新品豆皮了,都是一塊錢兩串,熏蛋是7毛,不過豆皮口味偏重,就著雞蛋吃就不會覺得咸了,每天中午是11點(diǎn)賣,下午是4點(diǎn)半,差不多一兩個(gè)小時(shí)就會賣光,要想吃可得算好時(shí)間再去.有地方停車,”地址：南開區(qū)南開大學(xué)西南村

9，天津市哪里有賣炒年糕的

很簡單??！咱們宿舍一樓緊里面一家就有啊，3.5-4元一份，我吃過，還好吧。
去 友誼路西面內(nèi)條街、 都是韓國料理、 去哪里就可以買到、
去萬德莊大街或者紅墈公寓那邊，有正宗的韓國料理店 韓國炒年糕
"土大力"的炒年糕還挺好吃的,許多韓國餐館都有賣炒年糕,"綠色莊園"好象也有 也可以自己做啊,挺簡單的

10，天津地區(qū)小吃羅列表

810719234 助理 二級(489) | 我的提問 | 我的回答 | 我的消息(0/1) | 百度首頁 | 退出 新聞 網(wǎng)頁 貼吧 知道 MP3 圖片 百科 幫助 百度知道 > 美食/烹飪 > 小吃相關(guān)問題? 天津地區(qū)人口 ? 開一家小店～應(yīng)該多要到 哪些部門幫好手續(xù)～～ ? 廊坊“安次”、“廣陽”名稱的由來？ 訂閱該問題您想在自己的網(wǎng)站上展示百度“知道”上的問答嗎？來獲取免費(fèi)代碼吧！ --------------------------------------------------------------------------------如要投訴或提出意見建議，請到百度知道投訴吧反饋。 添加到搜藏待解決天津地區(qū)小吃羅列表 懸賞分：150 - 離問題結(jié)束還有 17 天 15 小時(shí)需要展示出在天津有什么好吃的,不論任何地方的名吃,只要在天津出現(xiàn)過就要,然后要把在哪個(gè)地方見到過,具體地址寫出來,寫的多好的必然高分侍奉.問題補(bǔ)充：感謝樓下大哥第一個(gè)幫我找,我現(xiàn)在需要的各位大哥大姐親身感受過的,在天津出現(xiàn)的,不僅僅要天津小吃,各地小吃只要好吃我就要,還要有地址,一定是朋友們親身經(jīng)歷的~謝謝了提問者：kavion - 助理 三級 回答 共 3 條你好??！ 天津小吃一覽 狗不理包子 狗不理包子以其味道鮮美而譽(yù)滿全國，名揚(yáng)中外。狗不理包子倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥姜末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發(fā)酵“一拱肥”富強(qiáng)面。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、搟皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，掐出來的包子褶花勻稱，每個(gè)包子的褶不少于十五六個(gè)。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。 狗不理包子鋪原名“德聚號”，據(jù)今已有百余年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫“狗不理”，人們久而久之喊順了嘴，把他所經(jīng)營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪?zhàn)痔枀s漸漸被人們淡忘了。據(jù)說，袁世凱當(dāng)直隸總督時(shí)，曾把狗不理包子作為貢品進(jìn)京獻(xiàn)給慈禧太后，慈禧很愛吃。從此，狗不理包子名聲大振，許多地方開設(shè)分號。 如今，狗不理包子已走向世界，進(jìn)入許多國家市場，倍受賓客歡迎。 桂發(fā)祥麻花 桂發(fā)祥麻花，色澤金黃，風(fēng)味醇厚，具香、酥、脆、甜的誘人特點(diǎn)，于干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟，不變質(zhì)。桂發(fā)祥麻花有"花理虎"、"麻軸"、"繩子頭等多個(gè)品種。每個(gè)麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配制的什錦餡酥條。制做時(shí)根據(jù)面粉質(zhì)量調(diào)整油酥大小，適應(yīng)氣溫高低變化增減肥、堿劑量，保證投料配比。麻花成型后，放進(jìn)花生油鍋里在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料。 桂發(fā)祥麻花的創(chuàng)始人是范貴才、范貴林兄弟，因店鋪曾座落大沽南路十八街處，人們又習(xí)慣稱其為十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米處，新建了桂發(fā)祥大沽南路店。 耳朵眼炸糕 耳朵眼炸糕是受天津群眾喜愛的小吃。耳朵眼炸糕的傳統(tǒng)制法，是選用北河(楊村、河西務(wù))、西河(霸縣一帶)的上等新粘黃米，水磨后發(fā)酵、對堿、揉勻，制成面團(tuán)。選用優(yōu)質(zhì)紅小豆煮爛，使用銅絲羅搓沙，放入紅糖汁炒成豆沙餡。炸糕團(tuán)成先使溫油下鍋，后加旺火炸透。用這種方法制成的炸糕火候適當(dāng)，既不焦糊也不跑餡，出鍋后厚薄均勻，呈金黃色，吃到嘴里外焦里嫩，香甜酥脆，而且炸的個(gè)兒大，做到"高發(fā)"，即祝福顧客高開發(fā)財(cái)?shù)募橹?。耳朵眼作糕始于光緒年間，店主名劉萬春，店鋪?zhàn)痔?增盛成"。因毗鄰窄小的耳朵眼胡同，人們習(xí)慣地稱之為耳朵眼炸糕。 天津糕干 天津制作糕干的店鋪很多。其中楊村糕干生產(chǎn)始于明初，歷史悠久，為最正宗。楊村糕干以上等米粉和白糖加工精制而成，雪白細(xì)膩，口味清甜。1914年巴拿馬運(yùn)河開通不久，楊村糕干曾作為中國的一件特產(chǎn)，同茅臺酒等一起送到巴拿馬賽會，獲得〈佳禾〉銅質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?近年來，天津糕干以芝蘭齋糕干最著名。傳統(tǒng)的芝蘭齋糕干以新稻米和優(yōu)質(zhì)江米為主料，配以精制的甜餡，經(jīng)過精細(xì)加工后，潔白綿軟，香甜可口，尤其適宜老年人和兒童食用。 煎餅馃子 煎餅馃子以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油條)，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻等小料，從中間折起即可食用，香氣撲鼻，味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋，更覺軟嫩鮮香，別有風(fēng)味，這是地道的天津小吃，現(xiàn)被許多城市所接受。 貼餑餑熬小魚 貼餑餑熬小魚是極具天津地方特色的大眾化風(fēng)味小吃。貼餑餑是以玉米粉加水和面，用手拍成一個(gè)個(gè)長圓形厚餅，貼在灶火鐵鍋的周圍烤制而成。用這種方法制做的餑餑呈金黃色，味美適口，特別是餑餑下面的焦面，又香又脆。 熬小魚一般選用小鯽魚，去掉內(nèi)臟洗凈，沾上面粉或雞蛋清放進(jìn)油勺內(nèi)炸至金黃色，然后將一條條小魚碼放在鍋內(nèi)，撒上蔥、姜、蒜、大料，倒入用料酒、醋、醬油、糖、面醬、味精和適量水調(diào)成的湯汁，微火燉焅至魚松軟，淋上少許芝麻油取出。將熱氣騰騰的貼餑餑和熬小魚一起食用，鮮香無比，味道極佳。 石頭門坎素包 石頭門坎素包已有百余年的歷史。其制作方法是以綠豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻醬、香油等調(diào)拌成餡，用精面粉作皮，加工成包子蒸熟而成。石頭門坎素包具有濃郁的獨(dú)特風(fēng)味，食之素香，回味無窮，很受老年人喜愛。 白記餃子 白記餃子久負(fù)盛名，是天津傳統(tǒng)特色風(fēng)味食品。白記餃子制作精細(xì)，選用上好新鮮羊肉，剁成肉泥。適當(dāng)加入鮮嫩白菜末、特制醬油、小磨香油等調(diào)拌成餡，面和好放軟，制作成的餃子皮薄、邊小、餡大，是群眾喜愛的常用食品。 炸素卷圈 炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜末等佐料調(diào)拌成餡，然后再將餡放在皮上卷起來切成段，兩頭粘面糊在油鍋內(nèi)炸制而成。 炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特色風(fēng)味小吃。 曹記驢肉 曹記驢肉，因創(chuàng)始人姓曹而得名，至今已有二百余年歷史。曹記驢肉， 精選新鮮優(yōu)質(zhì)驢肉，配以多種香料，放進(jìn)鍋里慢火煮七至八個(gè)小時(shí)。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名 茶湯 茶湯的主要原料是秫米面或小米面。制作程序是先將磨得很細(xì)過籮的面放在碗內(nèi)，用溫桂花糖水打底成糊狀，再用大銅壺內(nèi)滾沸的開水沖成稠糊狀，然后撒上紅糖和白糖，用小鏟慢慢地鏟著食用，香甜可口，風(fēng)味濃郁。 茶湯不僅味道好，更誘人的是頗具鄉(xiāng)土特色的制作情趣。那特制的龍嘴大銅壺，實(shí)際上是一個(gè)火鍋構(gòu)造的茶爐，擺在桌上十分顯眼。兩根用彈簧絲制成的細(xì)長的龍須頂端裝飾有大紅線球，從龍頭兩側(cè)向上翹起。壺頂有個(gè)銅汽笛，當(dāng)它發(fā)出鳴鳴響聲時(shí)，說明水已燒開，正好用來沖制茶湯。賣茶湯人的操作，也十分精采。只見他右手緊握壺柄抬起一側(cè)，左手端碗先貼近壺嘴，再順?biāo)畡葸h(yuǎn)離壺嘴，將碗內(nèi)的米面糊沖得翻滾起來。食客望著賣茶湯人的嫻熟動作，無不贊嘆道好。 豆腐腦和老豆腐 豆腐腦，以嫩豆腐為主料，盛入碗中，澆上鹵，再放少許辣椒油、蒜汁即可食用。老豆腐，以硬豆腐為主料，盛到碗里，澆灑上醬油、蒜汁、韭菜花、豆瓣醬、辣椒油、花椒油、稀麻醬等佐料，味道鮮咸，清香爽口。 大福來鍋巴菜 鍋巴菜是天津具有獨(dú)特風(fēng)味的小吃，以大福來字號制作的最有名氣。 鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，用刀切成柳葉狀塊，澆上用十幾種小料制成的鹵計(jì)，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，輕輕拌合后即可食用。 鍋巴菜柔軟滑潤，清素芳香，既可當(dāng)菜，又可作早點(diǎn)或正餐，同芝麻燒餅一起食用味美適口。 糖炒栗子 天津板栗，又稱甘栗。產(chǎn)于薊縣，聞名國內(nèi)外。糖炒栗子，是秋冬季時(shí)令風(fēng)味食品。其制作方法是精選優(yōu)質(zhì)板栗，放進(jìn)裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。 宮廷小吃--“果仁張” 天津果仁張制作的各種美味果仁，自然性顯色和放香，香而不俗，甜而不膩，色澤鮮美，酥脆可口，久儲不綿。 果仁張至今已有160多年歷史，第一代張明純和第二代張維順曾在清宮御膳房當(dāng)廚，專門炸制各種小食品，受到皇上嘉許和西太后賞識，遂被譽(yù)為宮廷小吃。解放后，第三代張惠山炸制的凈香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品種，在1956年天津市飲食商業(yè)優(yōu)質(zhì)品種展覽會上被評為優(yōu)良食品，參加過博茨瓦納國際博覽會。周恩來總理生前曾多次在宴會上請外賓品嘗果仁張制品。 如今的果仁張制品凝結(jié)了四代人的艱辛智慧，制作技藝和配料十分嚴(yán)格。要求果仁籽粒飽滿并合乎規(guī)格，根據(jù)季節(jié)變化掌握油質(zhì)和油溫，針對果仁制品不同色澤和味道調(diào)制配料，工藝手法有推、翻、摁、抄、撥、托、提、壓、轉(zhuǎn)、擠、攏、點(diǎn)、撩等。 果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料，有虎皮、琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品類和香、甜、酥、脆、酸、涼、麻辣等口感特點(diǎn)。 面茶 面茶是以大米磨粉作主料，加水調(diào)合后，再放入大料、堿面等在鍋里熬成粘稠狀，盛在碗里，上面撒上一層芝麻鹽，淋上一點(diǎn)用香油調(diào)好的芝麻醬即可。食用時(shí)配以棒槌馃子，別有一番風(fēng)味。 素合子 原料：面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、粉絲等 制法：面粉加水調(diào)成面團(tuán)，下劑，搟皮、包餡成合子形狀，烙熟即成 特點(diǎn)：口味咸鮮，色澤金黃 驢打滾 原料：江米面、黃豆面、豆餡、桂花、小料 制法：江米面和好后鍋蒸四十分鐘，用黃豆在當(dāng)薄面做成片狀，用刀切塊 特點(diǎn)：豆面香甜可口，回味無窮 鴛鴦卷 原料：江米面、豆沙、紅果、麻仁 制法：用蒸熟的江米面搟成片狀，抹上豆沙餡和紅果餡沾上芝麻卷卷，改刀成如意形即可 特點(diǎn)：入口甜香，略有紅果味，芝麻醇香 千層脆 原料：面粉、白糖、芝麻、花生油等 制法：面粉加糖水和成面團(tuán)略餳，搟成透字薄片，折疊，改刀翻成套花，用油炸成金黃色，淋上一層熬好的糖稀，再撒上芝麻即成 特點(diǎn)：色澤金黃，脆酥香甜 耳朵眼炸糕： 津門食品三絕之一。1989年獲商業(yè)部金鼎獎(jiǎng)。因其店址緊靠僅寬的耳朵眼胡同而得名。距今已有近百年歷史。以粘黃米面包入豆沙餡炸制而成。其形呈橢球形，外皮酥脆、內(nèi)里軟糯，餡心細(xì)膩甜香，可放置多日不變質(zhì)。所以，深受人們的喜愛。 十八街麻花： 津門食品三絕之一。1989 年獲全國食品金鼎獎(jiǎng)。以發(fā)酵面加芝麻、青梅、糖姜、核桃仁等什錦餡料，經(jīng)搓擰、油炸而成。又稱“桂發(fā)祥”什錦麻花,因其店鋪原址設(shè)東樓十八街，故稱“十八街大麻花”。其口感油潤，酥脆香甜，具有多種原料的復(fù)合香味及營養(yǎng)，舊存不綿。桂發(fā)祥什錦麻花每根有重50、100、250、500克等不同規(guī)格。最重達(dá)1.5千克。 大福來鍋巴菜： 津門傳統(tǒng)小吃。創(chuàng)于清光緒年間。特點(diǎn)是色香味型俱佳。 鮮果餡湯元： 天津風(fēng)味小吃。特點(diǎn)是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風(fēng)味。 以小白樓地區(qū)的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。 貼餑餑熬魚： 天津民間流傳美食。特點(diǎn)是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚 味鮮香濃，魚骨酥軟。 京東餡餅： 清真風(fēng)味食品。特點(diǎn)：色澤金黃，肥而不膩，清香適口。 喇嘛糕： 津門傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以遼寧路 144號京津餐廳經(jīng)營的為最好，特點(diǎn)是色 澤金黃，甜暄適口，營養(yǎng)豐富，松軟。清素，營養(yǎng)成份高。 羅漢肚： 醬制食品。由天津狗不理包子總店采用傳統(tǒng)的醬制方法研制生產(chǎn)。因肉 皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。特點(diǎn)：緊固不散，光澤透明，口感咸鮮， 適口不膩，醬香醇厚。 知味齋水爆肚： 天津風(fēng)味小吃，創(chuàng)于1920年。特點(diǎn)：肚絲鮮、脆、嫩、爽口。吃 時(shí)趁熱蘸料，滋味醇厚，具健脾養(yǎng)胃之功效。 杜稱奇火燒： 津門風(fēng)味小吃。特點(diǎn)：外焦內(nèi)嫩，餡心細(xì)膩，口艷醇香。 崩豆張： 天津老字號食品店，歷經(jīng)五代傳人。創(chuàng)于清嘉慶年間。特點(diǎn)：脆而不綿、 不硬、不含膽固醇，久嚼成漿，濃香滿口。 果仁張： 老字號食品店，歷經(jīng)四代傳人，有 160年歷史，屬宮廷御膳食品，被賜 名為“蜜貢張”。主要產(chǎn)品為掛霜系列果仁。 馬記茶湯： 天津風(fēng)味小吃。起源于明朝末年。特點(diǎn)為：色澤粉紅、質(zhì)地細(xì)膩，香 甜潤口。 石頭門坎素包： 天津傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。 由清末天后宮旁的真素園餐館發(fā)明。特點(diǎn)： 薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。 恩發(fā)德蒸餃： 清真風(fēng)味小吃。1921年由時(shí)文德創(chuàng)建。用洗凈的西葫去皮去瓤，羊 肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥姜末。最后將西葫餡投入 拌勻。將搟成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。特點(diǎn)：有咬勁、 不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。 陸記燙面炸糕： 創(chuàng)始于1918年，制作時(shí)選用優(yōu)質(zhì)面粉、黑白小豆、白沙板糖、花 生油為原料。經(jīng)過 7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成品。特點(diǎn)：外皮酥 脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。 芝蘭齋糕干： 津門著名風(fēng)味小吃。具有60多年歷史的老字號。選用優(yōu)質(zhì)小站稻米、 江米為主料，輔以優(yōu)質(zhì)紅小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁等精制而成。特 點(diǎn)：外觀潔白，不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內(nèi)味獨(dú)特。 明順齋燒餅： 傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。由呂鳳祥在本世紀(jì)20年代在“唯一齋”制作經(jīng)營。 用熱香油與富強(qiáng)粉混合面酥面，包上餡，經(jīng)過烙、烤兩道工序而成。特點(diǎn)：色澤 杏黃、外皮酥脆、內(nèi)層柔韌面軟。回答者： 童心使者 - 江湖大俠 八級 10-6 10:06你好！！ 天津小吃專網(wǎng)： http://www.cnhcl.com/nosh/tianjing/ 謝謝??！回答者： solomonqq - 魔神 十七級 10-6 10:36我來幫你解答，爭取150分. 首先是狗不理包子，現(xiàn)在天津的狗不理包子大多實(shí)行快餐制，20多塊一套，還有湯，有咸菜，在天津很都地方都有，比如勸業(yè)場附近，河西區(qū)下瓦房附近，天津大學(xué)對面等等都有店面。 桂發(fā)祥麻花，又叫18街麻花，就更多了，總店在河西區(qū)大沽南路，就是東樓那，那的店面最大，我個(gè)人很喜歡吃。 耳朵眼炸糕在河?xùn)|區(qū)大橋道糕點(diǎn)店旁邊，每天早上都有好多人在排隊(duì)，不錯(cuò)，要吃就得趁熱吃，涼了就不好吃了。 楊村糕干，在路邊有叫賣的，1塊錢一塊，很干的，不夠吃一塊半塊的，味道還不錯(cuò)。要想賣的話去食品街，肯定有。 簡拼果子是天津常見的早點(diǎn)之一，現(xiàn)在2.5元左右一套，有果子的還有果檳的，很不錯(cuò)。 豆腐腦（老豆腐）和鍋巴菜（嘎巴菜）也是早點(diǎn)需要做下來慢慢吃，就點(diǎn)餅啊，餑餑啊，果子（油條）啊，很不錯(cuò)。 曹記驢肉就去勸業(yè)場附近吃，很貴，很好吃。 崩豆張，果仁張，（面茶）茶湯南市食品街有。 最后給你介紹一下糖炒栗子，最好的就是小寶栗子，一定要去下瓦房吃啊，別的都是假的。 好了，給你介紹了這么多我都餓了，希望給我150分。。。回答者：小點(diǎn)點(diǎn)和小圈圈 - 見習(xí)魔法師 二級 10-6 11:08 我也來回答： 回答即可得2分，回答被采納則獲得懸賞分以及獎(jiǎng)勵(lì)20分。 積分規(guī)則回答字?jǐn)?shù)在10000字以內(nèi) 參考資料： 如果您的回答是從其他地方引用，請表明出處。 匿名回答 ?2007 Baidu

11，天津市那有買紫菜湯的料包

華潤萬家,那個(gè)"阿一波"牌子的紫菜真不錯(cuò),紫菜湯頭不錯(cuò),而且紫菜滿嫩的
我喜歡“樂惠”的，還有各種口味可以選擇，海鮮的、香菇的、雞湯的，在河西區(qū)大潤發(fā)超市有的賣，很便宜，可以試試！
許多超市都有.但是我覺得"阿一波"牌子的好. 別的小牌子紫菜里面可能有沙子,牙磣吃著. 這個(gè)"阿一波"大的超市任意一個(gè)都有.小超市就不一定有這個(gè)牌子了.
各個(gè)超市都有！

12，做生日蛋糕所用的東西在天津市內(nèi)哪買都需要什么價(jià)位都是多少

雞蛋（不帶殼）100克 綿糖50克（不要用砂糖，不好操作） 蛋糕油5克（在市場上買添加劑的地方都有買，也叫SP） 面粉200克（不要買做面條的粉，要低筋粉，這樣做出來的蛋糕不至于太干） 色拉油20克 牛奶20克（也可以用水，但牛奶比較香） 蜂蜜適量（可有可無） 步驟： 1） 把雞蛋和糖放在容器里，用手用攪蛋器攪拌到糖充分融化。 2） 把蛋糕油放進(jìn)去，繼續(xù)攪拌到液體成三倍量。（這個(gè)要花點(diǎn)力氣和時(shí)間，最好讓男生幫忙吧。不要?dú)饽?，一定可以的? 3） 把面粉加進(jìn)去繼續(xù)攪拌到一倍量。（加了面粉后，液體會馬上回落到原來的量，不要擔(dān)心，這個(gè)是正常的。只要繼續(xù)就可以達(dá)到一倍量了。） 4） 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放進(jìn)去，邊放邊慢慢的攪拌。 5）把油慢慢的邊攪拌邊放進(jìn)去，攪均勻就可以了，不要多攪，否則烤出來的蛋糕會出現(xiàn)油在底部，而上面卻很干。 6） 可以裝模具了，選擇你喜歡的形狀，而且可以入微波爐的就可以，在模俱里面墊上一層錫紙（錫紙?jiān)诖蟪锌梢再I到，注意要把四周也墊好。裝的時(shí)候不要裝太滿，裝6分滿就可以了，否則烤的時(shí)候就會發(fā)太大而爆開了，那樣形狀就不好看了。） 7） 可以烤了，烤的溫度和時(shí)間可以參考你所用的微波爐的溫度。在這里說不清楚的。（看是否烤好有個(gè)小技巧：把手在蛋糕面上輕輕摁一下，如果馬上彈起來，恢復(fù)平坦就表示熟了。 上面裝飾的奶油可以去蛋糕店買一些，做起來有點(diǎn)困難哦！如果一定要做就買蛋糕專用的液體奶油會來自己用手用攪拌器攪到象搽臉的面霜一樣就可以了。 你可以試一下的！
麥德龍
店鋪名稱：五妹烘培原料店 地址：和平區(qū)河沿道興和里45號樓對面廣益公寓底商 1500多種貨品擺滿了不大的鋪面，食材、器皿、模具、杯盤、烤爐乃至醬汁、香料，所有西餐甜點(diǎn)的用品在這里都可以找到。 店主夫妻對西式餐飲都相當(dāng)?shù)貙I(yè)，老板娘就是店鋪烘培教室的糕點(diǎn)老師。每周兩次的烘培課堂，老板娘手把手教授經(jīng)典的甜品樣式，完全沒有任何添加劑的成分，簡單的面粉、雞蛋、牛奶、乳酪的組合。就可以烘培出不遜于餅店級別的糕點(diǎn)。
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