肉末加入2勺水、生粉和醬油攪拌均勻，然后加入色拉油再次攪拌備用，這樣粥里的肉末會很香很嫩,4.將米粥再次煮沸，加入肉末和切好的青菜，中火煮6分鐘，不蓋鍋,如果想吃皮蛋瘦肉粥，還可以在添加肉末時一起加入皮蛋顆粒,6.粥煮1小時左右，加肉末,蔬菜肉末粥是將大米洗凈，用幾滴油和少許鹽腌制10分鐘以上，加入5~6碗清水做成米粥。
1、食材:瘦肉100g、大白菜85g、大米75g、鹽適量、食用油1/2茶匙、醬油1茶匙、雞粉2g、白糖2g、玉米淀粉少許、胡椒粉2g。2.瘦肉去皮，加入水淀粉、鹽、食用油、白糖、醬油、胡椒粉、雞粉調味。3.調料混合均勻后，腌制1小時。4.白菜洗凈，切成小塊。5.把米洗干凈，放些水進去，在電飯煲里選擇菜單，按下開始鍵。6.粥煮1小時左右，加肉末。7.最后10分鐘左右，加入大白菜粒，煮至碎。8.粥煮好后，加入適量的鹽。
。蔬菜肉末粥是將大米洗凈，用幾滴油和少許鹽腌制10分鐘以上，加入5~6碗清水做成米粥。2.將瘦肉切成小塊，然后剁成肉末，加入少許鹽、姜末、生粉，攪拌均勻，用少量清水融化后再放入鍋中，避免放入鍋中后被加熱成塊狀。3.蔬菜洗干凈后，切碎后再放入鍋中。4.將米粥再次煮沸，加入肉末和切好的青菜，中火煮6分鐘，不蓋鍋。
配料肉末200g大米粥400g輔料姜蔥步驟1。肉末加入2勺水、生粉和醬油攪拌均勻，然后加入色拉油再次攪拌備用，這樣粥里的肉末會很香很嫩。2.將米粥加熱至沸騰。3.腌制好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻，然后倒入煮沸的粥中，快速攪拌均勻。(加水是為了肉末能在粥里迅速散開，不會粘在一起。4.煮沸后加入蔥姜末、精鹽，或根據個人喜好加入適量辣椒。5.最后再煮5-10分鐘，直到沸騰，然后關火。如果想吃皮蛋瘦肉粥，還可以在添加肉末時一起加入皮蛋顆粒。也可以在最后一步加入蛋液，煮熟。
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