大號碴子需要提前泡好讓它充分吸水膨脹，然后粥就熟了,東北通俗的叫法是Da碴子，是東北方言,可制成碴子粥、渣條、棍餅，是東北特色食品,可制成碴子粥、渣條、棍餅，是東北特色食品,large碴子也就是大的玉米顆粒,也就是說，說話帶有濃重東北口音的是“一個大碴子味”\n大碴子也就是大玉米粒,碴子的顆粒比玉米大。

large 碴子也就是大的玉米顆粒。東北通俗的叫法是Da 碴子，是東北方言。可制成碴子粥、渣條、棍餅，是東北特色食品。大號碴子需要提前泡好讓它充分吸水膨脹，然后粥就熟了。鍋放進去后，用大火燒開，慢燉至軟爛。也就是說，說話帶有濃重東北口音的是“一個大碴子味”\n大碴子也就是大玉米粒。東北通俗的叫法是Da 碴子，是東北方言?？芍瞥刹曜又?、渣條、棍餅，是東北特色食品。大號碴子需要提前泡好讓它充分吸水膨脹，然后粥就熟了。鍋放進去后，用大火燒開，慢燉至軟爛。也就是說，說話帶有濃重的東北口音是“一個大碴子味”

Ingredients:碴子，韭菜\r\n鹽\ r \ n醬油\ r \ n洋蔥，姜，蒜和胡椒粉\ r \ n調料\ r \ n做法:\r\n1 .Ba-。N2。里脊肉切絲，韭菜切段。鍋里熱油，放入蔥花翻炒，放入肉絲，翻炒變色，倒入剩下的蔥花、姜、蒜、花椒，用醬油翻炒，加入碴子翻炒\r\n4。將韭菜倒入翻炒，加入鹽和雞精。

\ n不同的顆粒大小和食用方法。1.顆粒大小不同:玉米成熟后，可以去皮，也可以不去皮，上磨粉機磨成小顆粒，大概是手中沙子大小，也可以磨成很細的面粉。碴子的顆粒比玉米大。剝玉米皮，把每一粒分成三到四份。2、吃法不同:吃玉米時，將水燒開，一手拿勺子，另一手將碾碎的玉米顆粒均勻撒入鍋中。灑完后繼續攪拌均勻，再煮兩三遍。大碴子可以做干飯和稀飯，把玉米加工成面粉，發酵好以后可以做大餅、窩窩頭、蛋糕等等。

配料:玉米渣100克，水1000毫升，堿性面條少許。\r\n第一步:\r\n1。玉米渣洗凈，浸泡6小時；\r\n2。鍋中加入足量的水，待水涼后將玉米渣放入鍋中；\r\n3 .加入少許堿性面條，使粥煮得更快，玉米中的營養成分在堿性環境下更容易游離，被人體吸收；\r\n4。大火燒開，再用小火煨30分鐘，直到水和玉米渣均勻溶解。

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