傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備是木蒸天鍋，如今這種設(shè)備只能在一些農(nóng)村地區(qū)偶有所見。有用鋁、錫等金屬做成的釀酒設(shè)備，這種便宜低劣的設(shè)備一般常見于街頭巷尾的小作坊中，對于白酒收藏愛好者來如何正確儲存白酒當(dāng)然是頭等大事，如果是僅有一釀酒套設(shè)備，我的回答是，你的問題首先是，網(wǎng)上買的釀酒設(shè)備靠譜嗎。

1、小型釀酒設(shè)備靠譜嗎？白酒怎樣儲存才能保存十幾年？

沒有完善保存的情況下，大多數(shù)瓶裝酒依然沒能完好地保存下來。放在家里沒幾年，瓶子里的酒就“不翼而飛”了，對于白酒收藏愛好者來說，如何正確儲存白酒當(dāng)然是頭等大事。陜西九享酒械聊一聊存放白酒的方法技巧！一、避免光照、高溫酒保存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質(zhì)，輕則跑度揮發(fā)，影響口感，重則變質(zhì)變味，失去價(jià)值。

需要存放的白酒，最好放在酒柜或者酒箱里，避免陽光直射，放在家里陰涼的地方，二、保持一定的濕度一定的濕度是保存白酒的重要條件。北方氣候干燥，可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度，避免長期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標(biāo)發(fā)脆脫落，如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲。三、防止串味許多酒友把白酒放到衣柜里，或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的，

衣柜里樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會使酒的香氣串味，大大降低收藏價(jià)值。四、防止漏酒揮發(fā)許多陳年老酒都因?yàn)楣に嚥患眩芊獠粐?yán)，揮發(fā)嚴(yán)重而沒有拍出好的價(jià)格，實(shí)在可惜，如果準(zhǔn)備長期收藏，防止揮發(fā)是一定要注意的。比如：避免干燥、少通風(fēng)；對瓶口進(jìn)行二次保護(hù)等，專業(yè)的藏家在收藏老酒的時候，會用恒溫恒濕的密封瓶來保護(hù)，效果非常好，但相對復(fù)雜一些。

2、河南都有什么白酒品牌？

杜康首當(dāng)其沖的應(yīng)該就是杜康酒了，杜康這個名字如雷貫耳，即使沒喝過杜康酒的人，也有可能知道杜康。杜康是我國古代的一個人名，因他喜愛酒而造酒，杜康酒也就是因他的名字得來。作為我國歷史上古老的酒水之一，杜康酒從古至今都深受人們的喜愛，杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”。宋河記得小時候經(jīng)常在電視上聽到宋河糧液的廣告，那時候還不知道這是什么酒呢，

宋河酒業(yè)早期在我國是非常知名的酒品牌，河南省宋河酒業(yè)股份有限公司是我國著名的大型釀酒骨干企業(yè)，工業(yè)園區(qū)占地面積80萬平方米，建筑面積45萬平方米，整體規(guī)模在全國同行業(yè)中雄居前三位。主要生產(chǎn)中國名酒“宋河糧液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列產(chǎn)品，現(xiàn)在，雖然宋河沒有往日的風(fēng)采，但它的品質(zhì)依然是非常值得肯定的。

富平春河南省富平春酒業(yè)有限責(zé)任公司是河南省釀酒行業(yè)骨干企業(yè)，位于舞陽縣城，其前身是始建于1974年的舞陽縣酒廠，淇河鶴壁市淇河酒業(yè)有限公司是我國專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)曲酒的白酒骨干企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品為淇河系列酒。該公司位于中國迄今無污染的河流--淇河沿岸的國家歷史文化名城、端木子貢故里浚縣，淇河是中國北方迄今唯一無污染的河流。

占據(jù)優(yōu)良條件的淇河酒業(yè)很好的利用這里的優(yōu)質(zhì)水源，生產(chǎn)出好的白酒，仰韶河南仰韶酒業(yè)有限公司位于舉世聞名的仰韶文化發(fā)源地歷史名城澠池，南臨隴海鐵路，北臨洛三高速，310國道從門前經(jīng)過，交通便利，是在原河南仰韶集團(tuán)基礎(chǔ)上改制組建的一家股份制民營企業(yè)，現(xiàn)有職工2700名，占地面積120萬平方米。王貢河南省王貢酒業(yè)有限公司位于京九、隴海兩大鐵路干線交匯處的商丘市柘城縣洮河河畔，這里風(fēng)和日麗，氣溫溫潤，水質(zhì)甘冽，土質(zhì)為酸性黃泥土，

3、一套釀酒設(shè)備就能釀出好酒嗎？

如果是僅有一釀酒套設(shè)備，我的回答是：根本不可能釀出好酒的。對于釀酒來說，設(shè)備只是一個工具而已，與能不能釀出酒，甚至是釀出好酒沒有半毛錢的關(guān)系，決定釀出好酒的因素很多，諸如原料、水、酒曲、設(shè)備等等，但更重要的還是釀酒的技術(shù)，原料：好的釀酒原料是釀出好酒的第一步，對釀酒原料的要求是，顆粒飽滿，色澤自然，無蟲蛀無霉?fàn)€。