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1，炒素蟹粉要怎么做好吃 如何做炒素蟹粉

炒素蟹粉詳細制作步驟 1. 先將土豆、胡蘿卜、竹筍全部洗凈蒸熟；2. 將熟土豆去皮，用刀背掀拍成泥；3. 胡蘿卜剁成蘿卜泥，放在凈布里擠干水；4. 香菇浸發去蒂洗凈，與熟筍、蔥白都切成細絲；5. 雞蛋磕入碗內攪勻，放入土豆、香菇、筍絲、蔥白、姜末拌勻；6. 炒鍋置旺火，放入花生油，燒至八成熱，下拌勻的素料煸炒2分鐘左右；7. 見素料凝成粒狀時，加花生油、精鹽、味精，攪勻后再加入豆苗，翻炒幾下，加黃酒、米醋、姜末，炒至鹵汁稍干即成。

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2，卷筒素蟹粉要怎么做好吃如何做卷筒素蟹粉

卷筒素蟹粉詳細制作步驟 1. 豆腐衣（油皮）用濕布包裹后，使之潮軟，展開，撕去硬邊，裁成邊長約5 厘米的三角形；2. 土豆連皮蒸酥，剝皮用刀碾壓成泥；3. 胡蘿卜放在水中煮爛，也擠壓成泥，擠干水分；4. 香菇泡開，剪去蒂，洗凈泥砂；5. 冬筍剝去殼放水中焯熟；6. 香菇、冬筍、蔥白都切成絲；7. 將切好的絲與土豆泥放在碗里，加入雞蛋及姜末拌勻；8. 鐵鍋上火，燒熱后用油滑，加油，燒熱后放入拌好的素蟹粉料炒透；9. 然后放入姜末、酒、醋、味精炒勻至稠厚即成；10. 把豆腐衣放在砧板上攤平，放上一條炒“蟹粉”，包成春卷狀，用淀粉封住口；11. 炒鍋上火，加油，燒至七八成熱時，放下豆腐衣包炸，至外表色金黃，香脆略硬時，撈出裝盤。

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3，素蟹粉豆腐的做法步驟圖

用料胡蘿卜1根（150g左右）土豆3個左右（150g左右）香菇1朵姜末2大勺嫩豆腐1盒調味料鹽適量糖1/2茶勺味精1/2茶勺白胡椒粉少量米醋1大勺素高湯小半碗水淀粉2大勺素蟹粉豆腐的做法1、胡蘿卜和土豆洗凈，隔水蒸至少半小時，至完全酥爛。2、然后將胡蘿卜和土豆去皮，壓泥，攪拌均勻。3、豆腐切丁，在煮沸的鹽水中焯一下，撈出備用。4、焯過的豆腐取一小部分（約1/3的豆腐）壓碎備用，香菇切末，姜切末備用。5、起油鍋，先后加入姜末、香菇末煸香。6、倒入胡蘿卜土豆泥，小火炒15分鐘。7、第六步炒到一半的時候，加入三分之一的碎豆腐，一起繼續炒滿15分鐘。8、加入小半碗高湯攪勻；加鹽、糖、味精，醋，攪勻；調中火，水開始有點滾了就加水淀粉勾芡，撒些白胡椒粉攪勻。9、再次滾起，迅速倒入剩下的豆腐丁，晃動鍋子使豆腐和湯羹均勻，加蓋悶一小會兒到再次燒滾就可以了，如果之前水加的多了，開蓋火調大些湯汁收一收即可。

主料白菜100克豆腐100克小麥面粉200克輔料油適量鹽適量胡蘿卜適量雞蛋適量水適量步驟白菜豆腐素餃子的做法步驟11.豆腐一塊洗凈切成小碎丁白菜豆腐素餃子的做法步驟22.熱鍋入油先煎下豆腐白菜豆腐素餃子的做法步驟33.也可以炒點雞蛋混合，我是單炒的雞蛋碎滲入到煎豆腐的過程中的. 白菜豆腐素餃子的做法步驟44.白菜切成細碎丁也倒入油鍋內和豆腐一起煸炒幾分種，加入鹽調味即可. 白菜豆腐素餃子的做法步驟55.面粉加適量的水活成面團白菜豆腐素餃子的做法步驟66.分成若干的小面團白菜豆腐素餃子的做法步驟77.搟成面皮白菜豆腐素餃子的做法步驟88.取一只面皮包入餡料白菜豆腐素餃子的做法步驟99.先從中間捏緊再捏緊兩邊白菜豆腐素餃子的做法步驟1010.依次包好所有白菜豆腐素餃子的做法步驟1111.大火燒開一鍋開水，下入餃子白菜豆腐素餃子的做法步驟1212.煮沸即可入碗

素蟹粉豆腐的做法步驟圖