在甲魚里燙一下，撿起來(lái),重點(diǎn)是用開水燙五分鐘左右，剝掉甲魚表面的滑皮，耐心地小心切掉肚子里的黃油,第一步:首先，清理甲魚,3.甲魚件，蔥、姜片、香菇放入電飯煲內(nèi)膽，加入純凈水甲魚件,9.巴國(guó)冰糖甲魚:1,甲魚切塊浸泡3小時(shí),5.倒入甲魚翻炒,6.未加水甲魚,甲魚殺洗。

第一步:首先，清理甲魚。這一步很殘酷，也很艱難。重點(diǎn)是用開水燙五分鐘左右，剝掉甲魚表面的滑皮，耐心地小心切掉肚子里的黃油。這兩個(gè)東西很有貓膩，一定要去掉。第二步:打包后切成小塊。第三步:將蔥、姜、蒜、干辣椒切段備用。第四步:鍋中放少許底油，燒熱，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。第五步:將切片的甲魚片翻炒五分鐘左右，然后沿鍋邊倒入紹興酒(可以多加點(diǎn))，繼續(xù)翻炒一分鐘，再轉(zhuǎn)入砂鍋。第六步:加入醬油冰糖泡過的干香菇，泡干香菇的水，洗好的鹽筍(不要放)。水不夠的話，加適量開水，大火燒開，關(guān)小火，打出水花。第七步:將凝膠狀的湯用小火燉一個(gè)小時(shí)左右，差不多就干了。加入蔥花，出鍋。第八步:趁熱吃。

食材:甲魚個(gè)、無(wú)核棗6-10顆、生姜5片、黃酒少許、香菇6-10朵、枸杞少許。步驟:1。Kill 甲魚，香菇。2.切成塊，不理會(huì)上下兩塊，哈哈。3.將蘑菇浸泡在熱水中。4、熱鍋冷油，炒姜片。5.倒入甲魚翻炒。6.未加水甲魚。7.撇去浮油，直到湯變清為止。8.喂食和灑水。9.巴國(guó)

冰糖甲魚:1。甲魚殺洗。家里操作起來(lái)很困難，就讓菜市場(chǎng)師傅幫你做吧。關(guān)鍵是甲魚表面的一層老皮要用開水燙一下，去掉腥味。2.1燒熱油鍋，放入4片姜和蔥。迸發(fā)出香味。3.2向鍋中加入清水和2片生姜，煮沸。在甲魚里燙一下，撿起來(lái)。4.1將甲魚(肚朝下)放入油鍋中，中火煎一會(huì)兒。5.2小碗和1碗黃酒備用。6.加入1碗黃酒和2碗清水，煮沸，蓋上蓋子，小火燉30分鐘。7.加入1勺醬油，1勺冰糖，適量鹽。繼續(xù)蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。8.燉至魚和裙邊軟糯，開大火收汁，撈起鹵汁澆在魚塊上。關(guān)掉暖氣

食材:甲魚1、香菇8朵、筍干1根、枸杞10個(gè)、紅棗10個(gè)、鹽2勺、料酒2勺、純凈水1500ml、蔥4段、姜4片。甲魚切塊浸泡3小時(shí)，燒開一鍋清水，放入蔥姜片，料酒，甲魚片，煮5分鐘。枸杞和香菇泡發(fā)，紅棗洗凈，冬筍焯一下，切塊，甲魚件與蔥、姜、蘑菇一起放入電飯煲內(nèi)膽。食材:甲魚1、香菇8朵、筍干1根、枸杞10個(gè)、紅棗10個(gè)、鹽2勺、料酒2勺、純凈水1500ml、蔥4段、姜4片，1.甲魚切塊浸泡3小時(shí)。燒開一鍋清水，加入姜片和蔥，2勺料酒，甲魚片，煮5分鐘去腥，2、枸杞、干香菇泡發(fā)，紅棗洗凈，冬筍提前焯水切塊。3.甲魚件，蔥、姜片、香菇放入電飯煲內(nèi)膽，加入純凈水甲魚件，4.啟動(dòng)煲湯功能，需要90分鐘。5.到了加筍的時(shí)候，再啟動(dòng)煲湯功能，熬湯完成后，加入紅棗和枸杞。6、加鹽調(diào)味，最后燉20分鐘，然后出鍋。