長沙糖油粑粑，長沙出名的糖油粑粑有哪幾個地方

來源：整理時間：2023-05-14 13:29:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，長沙出名的糖油粑粑有哪幾個地方

南門街，啞巴的糖油粑粑最好吃，最有名

南門口有個叫"心太軟"的還不錯,有香蕉味,綠豆味,還有南瓜味,原味的``個人最喜歡的是香蕉味的還有那個叫"啞巴糖油粑粑"也不錯還有萬代大酒店旁邊小巷子里有個叫"李公廟"的糖油粑粑也很好吃的,是桂花味的.

長沙-地道的糖油粑粑,蔥油粑粑在南門口那一帶都有賣

長沙出名的糖油粑粑有哪幾個地方

2，請問長沙糖油粑粑怎么做

我把我媽媽在家做的簡單的跟你說吧用3分之2的糯米，3分之1的普通米和一塊用水磨（我家都是用手工磨，都是那種小石磨）是和面的時候放少許，油炸再去加糖汁糖汁是根據(jù)個人口味來調(diào)的用色拉油炸就是黃的，但是有茶油炸的更好吃（一般的地方是不用那油的）要想糍粑更糯只需要做的時候多加點糯米我家在瀏陽要不下次我媽做的時候過來吃呵呵~~~~~~~~~~~~~

請問長沙糖油粑粑怎么做

3，長沙糖油粑粑的做法

原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。） 1、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。油要多放些。因為又要搓面團又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。 2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破。 3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調(diào)好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。這一過程要反復(fù)翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。粑粑漸漸變軟，著色，油光發(fā)亮，看看差不多了，起鍋盛盤

長沙糖油粑粑的做法

4，長沙糖油粑粑的具體介紹

　　長沙的糖油粑粑造價便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程?！　∈紫仁沁x米。選上等糯米與粘米分別浸泡八個小時以上，搭配磨粉，制成可搓團的糯米粉團子。糖油粑粑是否做得好呷與糯粘米搭配協(xié)調(diào)制成的糯米粉子有極大關(guān)系?！　∑浯问沁x糖。糖油粑粑用糖制成一般用兩種糖：一為白琉糖，即金片糖，冰片糖更佳。這兩種片糖為金黃或白色。二為白砂糖即我們平日所食之白糖。因糖非常吸味，故而要用好油。否則會有異味。長沙的糖油粑粑比如李公廟放桂花糖，故而有桂花香氣。其他地方囿于成本，干脆多不放?！　∽詈笫前咎?。既然叫糖油粑粑，就是用食用油將糖在大鍋里熬化，糖和油融成一鍋熱氣騰騰、暗紅色糖油，再將糯米粉團子丟進鍋中，十幾分鐘便可將它們熬成外脆內(nèi)軟、金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩的糖油粑粑?！　　靶募背圆涣藷岫垢?，同樣心急的話也吃不到糖油粑粑的美味。因為糖油粑粑是靠糖油的高溫熬制而成，剛出鍋的糖油粑粑正入火候，熱氣騰騰，一不小心就會燙著舌頭，傷著嘴。因此吃糖油粑粑時不能狼吞虎咽，一掃而光，而要慢條斯理，悠著樂著地一點點吃，一點點品嘗。性急的長沙人干什么都風(fēng)風(fēng)火火，但吃糖油粑粑時卻不急不燥，非常有耐心?！　∮钟小昂贸浴钡臒嵝木W(wǎng)友推薦如下四大糖油粑粑，立此存照，待日后一一品嘗。