菲試劑用于檢測還原糖，實際上是醛基在堿性條件下與氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀，雙縮尿素用于檢測蛋白質(zhì)，在堿性溶液(naoh)中，雙縮尿素能特異性地與肽鍵反應(yīng)生成,由于蛋白質(zhì)分子中含有許多類似于雙縮尿素的肽鍵(—co—nh—)，蛋白質(zhì)能與雙縮尿素試劑反應(yīng)，使溶液呈紫色,雙縮urea試劑表示能與兩個以上肽鍵的化合物發(fā)生紅紫色反應(yīng),添加雙縮尿素試劑A溶液。

菲試劑用于檢測還原糖，實際上是醛基在堿性條件下與氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀，雙縮尿素用于檢測蛋白質(zhì)，在堿性溶液(naoh)中，雙縮尿素能特異性地與肽鍵反應(yīng)生成。由于蛋白質(zhì)分子中含有許多類似于雙縮尿素的肽鍵(—co—nh—)，蛋白質(zhì)能與雙縮尿素試劑反應(yīng)，使溶液呈紫色。

雙縮尿素反應(yīng)是指具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與cu2 反應(yīng)。生成紅紫色復(fù)合物。所有蛋白質(zhì)都有這種顏色反應(yīng)。雙縮 urea 試劑表示能與兩個以上肽鍵的化合物發(fā)生紅紫色反應(yīng)。是naoh和cuso4。在實驗過程中，它首先被添加到含有蛋白質(zhì)的溶液中。再滴幾滴cuso4溶液，即先后加入naoh和cuso4溶液。如果在naoh中混合幾滴cuso4溶液，然后加入到含有蛋白質(zhì)的溶液中，混合溶液中就不會有cu2 ,也就不會發(fā)生顯色反應(yīng)。除了-conh-、-ch2-、nh2-、-CS-NH2等。

雙縮urea試劑溶液A是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液，溶液B是質(zhì)量濃度為0.01g/mL的硫酸銅溶液。添加雙縮尿素試劑A溶液，為了營造堿性環(huán)境，加入量一般為3 ml。液體雙縮尿素試劑B用于使蛋白質(zhì)復(fù)合物的肽鍵與堿性溶液中的Cu2 形成紫色復(fù)合物，顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比，加的量很少，只有幾滴。使用雙縮 urea 試劑時的注意事項必須注意，必須先加入0.1g/mL的氫氧化鈉溶液，再加入0.01g/mL的硫酸銅水溶液，如果先加入硫酸銅溶液，再加入氫氧化鈉溶液，不能完全創(chuàng)造堿性環(huán)境。此時CuSO4會與NaOH發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成藍色氫氧化銅沉淀，導(dǎo)致出現(xiàn)不清晰現(xiàn)象，不能很好地達到實驗?zāi)康摹?/p>