燒烤大蝦，用蝦來燒烤放在鐵架上就是好像路邊那些擺攤那樣燒雞翅膀一樣的

來源：整理時間：2023-04-26 13:40:42 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，用蝦來燒烤放在鐵架上就是好像路邊那些擺攤那樣燒雞翅膀一樣的

很簡單的，就和普通燒烤一樣。我們?nèi)ド称骂^就燒烤過蝦，在蝦身涂抹適量油，然后放在烤架上。隨后均勻的撒上燒烤料，或者鹽，辣椒面，花椒面，孜然~烤的變紅就好了~時間長了會焦的

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

用蝦來燒烤放在鐵架上就是好像路邊那些擺攤那樣燒雞翅膀一樣的

2，怎么做烤大蝦

·配料: 鮮對蝦750克，蔥段15克，姜片10克，清湯100克，味精5克，熟豬油25克，白糖50克，精鹽3克，料酒4克，香油2克。 ·特色：傳統(tǒng)山東菜,此菜保持原汁原味,色澤紅潤光亮,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美. ·操作: 炒鍋內(nèi)加熟豬油中火燒至六成熟時，將蔥段姜片下鍋炒出香味后加入對蝦，加入料酒雞湯精鹽白糖，用旺火燒開后用小火煨，湯汁變濃后撿出蔥姜，淋上香油即可。

怎么做烤大蝦

3，如何用烤箱烤蝦

微波烤蝦　　主料：活基尾蝦500克。調(diào)料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。　　制作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。2.鍋內(nèi)放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水?dāng)嗌鷵瞥觥?.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。　　特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)價值較高。　　蛋黃烤蝦　　材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。　　做法：1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調(diào)勻。2、烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點綴即可。　　大蝦基礎(chǔ)處理　　1、切開背部剔除紗線。　　2、暫斷蝦肉中的傷。　　3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。　　串烤蝦王　　材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個，串烤鐵簽10個，燒烤調(diào)味醬50克。　　制作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗凈。將上述準(zhǔn)備好的材料分別放在保鮮盒里。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調(diào)味醬，略烤后食用。　　烤蝦　　材料：九節(jié)蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒　　制作方法：　　1）洗凈蝦，去除蝦須。對分（剖成兩半，蝦的腹部連接著）放入鏤空的籮中瀝干水份（很重要的）　　2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。　　3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調(diào)料。再撒上一點胡椒。　　4）預(yù)熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。　　注意：大蒜里不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。　　烤明蝦　　[原料]：明蝦2只約500克大蒜5粒　　調(diào)味料：鹽1/2小匙奶油3大匙奶酪粉1大匙　　[制法]：　　1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調(diào)味料拌勻成醬料備用。　　2、明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中烤熟即可。　　[特點]：蝦肉嫩滑,鮮咸適宜.

蛋黃烤蝦〖材料〗大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。〖做法〗制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調(diào)勻。2.烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3.待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點綴即可。4.大蝦基礎(chǔ)處理 1、切開背部剔除紗線。 2、暫斷蝦肉中的傷。 3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

〖材料〗大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。〖做法〗制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調(diào)勻。2.烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3.待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點綴即可。4.大蝦基礎(chǔ)處理 1、切開背部剔除紗線。 2、暫斷蝦肉中的傷。 3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

微波烤蝦主料：活基尾蝦500克。調(diào)料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。制作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。2.鍋內(nèi)放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水?dāng)嗌鷵瞥觥?.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用

制作過程：1、鮮蝦洗凈挑出蝦線、蝦包，加蠔油、黑胡椒粉、蒜片、姜片、蔥段、料酒和香油混合均勻，腌漬入味。2、取烤盤，鋪上錫紙，預(yù)熱至200°C，碼入腌漬入味的海蝦，淋上腌料余下的調(diào)味汁，入烤箱15分鐘即可。

微波烤蝦主料：活基尾蝦500克。調(diào)料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。制作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。2.鍋內(nèi)放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水?dāng)嗌鷵瞥觥?.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)價值較高。蛋黃烤蝦材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。做法：1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調(diào)勻。2、烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點綴即可。大蝦基礎(chǔ)處理 1、切開背部剔除紗線。 2、暫斷蝦肉中的傷。 3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。串烤蝦王材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個，串烤鐵簽10個，燒烤調(diào)味醬50克。制作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗凈。將上述準(zhǔn)備好的材料分別放在保鮮盒里。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調(diào)味醬，略烤后食用。烤蝦材料：九節(jié)蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒制作方法： 1）洗凈蝦，去除蝦須。對分（剖成兩半，蝦的腹部連接著）放入鏤空的籮中瀝干水份（很重要的） 2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。 3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調(diào)料。再撒上一點胡椒。 4）預(yù)熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。注意：大蒜里不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。烤明蝦 [原料]：明蝦2只約500克大蒜5粒調(diào)味料：鹽1/2小匙奶油3大匙奶酪粉1大匙 [制法]： 1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調(diào)味料拌勻成醬料備用。 2、明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中烤熟即可。 [特點]：蝦肉嫩滑,鮮咸適宜.

如何用烤箱烤蝦