武漢早餐文化主流特點(diǎn)，可以用“三味一香”來概括。怎么也吃不厭的熱干面，早和武漢融為了一體，是武漢人的情懷，土生土長(zhǎng)的武漢人，可能在很多外地人眼中武漢是臟亂差的，武是中國最大的縣城，武漢人素質(zhì)低等等，《豆皮》武漢豆皮迄今已有六七十年歷史了，是武漢傳統(tǒng)的小吃，其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點(diǎn)。

1、武漢的早餐文化有什么特點(diǎn)？

武漢早餐文化主流特點(diǎn)，可以用“三味一香”來概括：油味，甜味，面味，芝麻香！1.油味：很多吃的都是油炸出來的，面窩，油條，歡喜坨，油餅，糯米雞，煎包餃子等。2.甜味：所有喝的豆腐腦，豆?jié){，稀飯等都會(huì)放糖為主，3.面味：主食大多數(shù)人都會(huì)選擇以面為主食的吃法，武漢熱干面與掛面，湖南的菜湯面粉，牛肉面粉！4.芝麻香：所有過早攤子，味道最濃厚的就是芝麻醬的香味。

2、武漢本地人如何看待武漢？

土生土長(zhǎng)的武漢人，可能在很多外地人眼中武漢是臟亂差的，武是中國最大的縣城，武漢人素質(zhì)低等等，但是在我看來，武漢并沒那么差，并且非常好，武漢非常大，沒有絕對(duì)的市中心，武漢三鎮(zhèn)各自都能在各自的地界里完成所有日常所需，并且隔幾站就有個(gè)商圈，生活便利，商業(yè)繁榮，美食數(shù)不勝數(shù)。武漢也是非常包容的城市，武漢有著全世界最多的大學(xué)生，有些上百萬來漢的務(wù)工人員，大多數(shù)武漢人都是樂意與他們一起工作生活?yuàn)蕵返模?/p>

3、武漢早餐都有什么可以吃的？

1.《熱干面》再怎么排名不分先后，熱干面不放首位，便是不像話。武漢的熱干面與山西的刀削面、北京炸醬面、四川的擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱我國的五大名面，怎么也吃不厭的熱干面，早和武漢融為了一體，是武漢人的情懷。2.《豆皮》武漢豆皮迄今已有六七十年歷史了，是武漢傳統(tǒng)的小吃，其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點(diǎn)，

3.《糊湯粉》和湖南、桂林等地的米粉不一樣，糊湯粉是武漢人發(fā)明獨(dú)有的品種。糊湯粉的湯汁用新鮮的鯽魚熬制，加入用秈稻米磨成漿制米粉，撒上蔥花、胡椒、蘿卜丁等，既有魚的鮮香，又有稠稠的胡椒質(zhì)感，配上飽蘸湯汁的熱油條，固體液體的完美搭配，吃起來簡(jiǎn)直妙不可言4.《面窩》當(dāng)時(shí)漢口漢正街集稼咀附近有個(gè)賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。

經(jīng)過反復(fù)琢磨，他請(qǐng)鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就作出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅，5.《武漢牛肉面》湖北牛肉面牛雜面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎么跟加過似的？面是前一晚準(zhǔn)備好的堿水面，湯是紅湯,是老板天還沒亮用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動(dòng)。

吃面的來了，喊上一聲，老板抄起一團(tuán)面，丟到長(zhǎng)柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽，沉到滾滾的白湯里，不慌不忙地抖幾下。6.《土家醬香餅》土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅，7.《武漢涼面》一般到了夏天才有口福。銀絲似的熟制面條，直接加上佐料和配料就可食用，

佐料和熱干面的差不多，只是要多加一樣－－蒜汁。配料更豐盛些，紅的火腿腸絲，綠的海帶絲，白的豆芽菜，觀感非常不錯(cuò)，是老武漢人拯救的苦夏最好選擇之一。8.《燒梅》武漢的燒梅就是江浙一帶所稱的“燒賣”，只是餡料有所不同，非常薄的面皮里面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，放有黑胡椒，封口時(shí)捏出一個(gè)相撞，然后蒸熟，所以又叫做“重油燒梅”。

一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，絕對(duì)的香、滑，一般考慮到夏天不能吃的太過油膩，餡里的肥肉會(huì)少放一些。9.《武漢糯米雞》武漢糯米雞是一個(gè)與雞的任何一部分毫無關(guān)系的油炸食品，該食物由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制而成，炸好后的糯米雞外表金黃，面凸凹不平，形如雞皮，故而由此簡(jiǎn)稱，糯米雞是武漢人過早的常見小吃之一，大多數(shù)油炸點(diǎn)心的過早攤點(diǎn)都會(huì)有糯米雞供應(yīng)。