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本文目錄一覽

1，茶樹菇怎么燒好吃
2，曬干的茶樹菇怎么吃法
3，干茶樹菇怎么做才好吃
4，新鮮茶樹菇怎么做好吃

1，茶樹菇怎么燒好吃

1．新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。 2．干品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調時將茶樹菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。茶樹菇又名柱狀田頭菇，俗名楊樹菇、柳蘑、柳松茸(日本、中國臺灣)、茶薪菇、柳菌、柳環菌(貴州)、柱狀環銹傘等，屬于擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、田頭菇屬，是一種具有較高營養價值的珍稀食用菌。茶樹菇是一種集營養、保健于一身的食療兩用珍稀食用菌，具有高蛋白、低脂肪、無污染、無藥害等特點。個人意見下火鍋和與肉類一起煲湯最好吃。與臘肉同炒也不錯，別有風味。

家里燒最簡單又好吃的是和排骨蹄髈之類煲湯不過茶樹菇至少要煲1個多小時才好吃所以你最好先將茶樹菇先煲我說的是干的新鮮的感覺不好吃

干鍋茶樹菇;茶樹菇煮熟待用.用蔥姜蒜干辣椒.辣妹子:五花肉2兩.加色拉油下鍋炒香.下茶樹菇翻炒即刻很美味.

干煸，，個人認為茶樹菇很難吃，吃金針菇吧，怎么做都好吃

茶樹菇燉雞美味無比,山野鮮香發揮得淋漓盡致。

雞湯干燒鴨子茶樹菇燒雞干煸茶樹菇排骨湯茶樹菇炒臘肉如果是鮮的茶樹菇，單拿來切細了和干尖椒一起炒肉絲也好吃

茶樹菇怎么燒好吃

2，曬干的茶樹菇怎么吃法

1、干茶樹菇煲雞是最好不過滴啦！2、炒肉肉：如辣、五花肉、干茶樹菇一起炒！3、茶樹菇燒排骨：材料：排骨/溫水泡發的茶樹菇適量，蒜，姜適量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒，不加干辣椒。制法：1、鍋內放油燒熱將蒜姜炸香。2、再放適量煲仔醬炒開（李錦記的煲仔醬是好東西?。┖?，放焯過水的排骨翻炒。3、摻水燒開轉小火。這里的水是把茶樹菇洗凈后泡發的水。加料酒和少許糖生抽調好味。4、約四十分鐘（視排骨塊的大小）排骨基本熟后，放入茶樹菇燒至熟。茶樹菇燉肉做法： 1、干茶樹菇泡發，五花肉切片。 2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了?。I了要吃，沒等電紫砂煲了～） PS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節約滴～）干鍋茶樹菇的做法（簡單）主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖做法：（1）鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。（3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。（4）水差不多收干，我把它轉移到了我新買的小鍋子里，點上酒精。【臘肉茶樹菇】原料：茶樹菇一把臘肉1塊青紅椒各1根大蒜8瓣辣醬2湯匙（30克）干紅辣椒8根蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）做法： 1）茶樹菇用溫水泡發后，撈出洗凈后切去根部，過濾泡發的水備用。 2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰后，放入茶樹菇焯燙1分鐘后撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出后切片。青紅椒去蒂后洗凈切成小塊。大蒜去皮洗凈后拍碎。 3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱后，調成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾后的茶樹菇水沒過食材表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘后，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。

曬干的茶樹菇怎么吃法

3，干茶樹菇怎么做才好吃

食材明細雞肉100克干茶樹菇30克枸杞30顆桂圓肉20顆紅棗4個蔥2根姜1塊原味口味燉工藝數小時耗時普通難度茶樹菇燉雞的做法步驟老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：1 1食材展示：雞肉100克干茶樹菇30克枸杞30顆桂圓肉20顆紅棗4個蔥2根姜1塊。老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：2 2首先茶樹菇用清水洗干凈后在溫水中泡10分鐘。老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：3 3紅棗洗干凈去核備用。老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：4 4姜切片，蔥切段。老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：5 5將雞，蔥段，一部分姜片放入鍋中汆燙一下。老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：6 6茶樹菇泡好后去尾后備用。老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：7 7煮雞肉的水開出泡即可撈出雞肉。老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：8 8將所有材料放入燉盅內，倒入水后，開水中燉。老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：9 9蓋好蓋后燉1個半小時即可。老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：10 10燉好啦~~~打開燉盅，超香的~~嘗一口很濃郁的雞湯味！！好喝

茶樹菇燜肉主料：肉輔料：茶樹菇、蘆筍、花生、姜調料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒烹制方法：1、將茶樹菇用水泡透備用，蘆筍切段，坐鍋倒油，放入白糖炒化后加入肉煸炒均勻，加入料酒、醬油、鹽炒勻；2、坐鍋點火倒少許油，下蔥、姜煸香，放入茶樹菇，倒入適量水，放入花生和炒好的肉，轉入電沙鍋中，煲30分鐘，起鍋前5分鐘加入蘆筍煮熟即可。特點：菇香濃郁，營養豐富。茶樹菇蒸肉原料：豬肉500克茶樹菇150克雞蛋1個干淀粉50克精鹽、白糖、味精、濕淀粉各適量色拉油1500克（約耗75克）制法：1豬肉切成拇指大的塊，納盆，加少許精鹽腌漬入味，再磕入雞蛋，加入干淀粉拌勻，隨后下入六成熱的油鍋中炸至外酥內嫩，撈出；茶樹菇泡發好，泡汁留用。2將炸好的奶脯肉碼入扣碗內，再放入茶樹菇，淋入泡茶樹菇的汁水，另用保鮮膜封好碗口，上籠用旺火蒸30分鐘取出，潷出原汁，將蒸肉翻扣于圓盤中。3原汁入鍋燒沸，用少許精鹽、白糖、味精調好味，再用濕淀粉勾薄芡，淋入尾油，起鍋澆在盤中蒸肉上，即成。

干茶樹菇怎么做才好吃

4，新鮮茶樹菇怎么做好吃

這里用上的是新鮮的茶樹菇，當然沒有的話也可以用干貨，不過要泡上一個小時，然后洗凈。這種干的茶樹菇一般都是用來煲湯的，炒菜其實也是不錯的哦。有新鮮的，那就非常的簡單啦，炒一炒就出鍋。準備需要的食材：五花肉，茶樹菇，杭椒，大蒜，干紅辣椒，生姜，醬油，鹽，濃縮雞汁，油。步驟一：將茶樹菇先用清水，清洗干凈，然后將茶樹菇，去根，切小段備用。五花肉洗凈，切薄片。(這里選用的帶皮五花肉，不喜歡也可以把皮去掉。)步驟二：杭椒切小段。(不能吃辣的可以將杭椒換成普通的青椒。)干紅辣椒切小段，生姜切片，大蒜切末兒備用。步驟三：鍋內倒油，下生姜和肉片翻炒均勻。(炒肉片的時候，油不需要放太多，肥肉會出油。)炒至肉片變色微卷時，加料酒去腥。步驟四：加醬油上色，翻炒均勻。（醬油夠咸就不需要再加鹽了。）將炒好的肉片先盛出。步驟五：鍋內倒入蒜末煸香，加辣椒段翻炒均勻。放入茶樹菇翻炒，加醬油、鹽調味。步驟六：然后把炒好的肉片倒入鍋內，翻炒均勻，加濃縮雞汁提鮮。（沒有濃縮雞汁，加雞精也行。）最后放入杭椒，待杭椒炒斷生后就可以出鍋了。這樣美味的茶樹菇炒五花肉片，就制作好啦，味道非常不錯喲，喜歡的朋友可以試試呢。炒制出來的茶樹菇濃濃的五花肉味，脆脆的吃著可美味啦，沒有新鮮茶樹菇，可以買干茶樹菇哦，味道一樣的不錯呢。

材料材料：五花肉，茶樹菇干調料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角做法1）五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹菇去蒂洗凈，在冷水里泡發；2）鍋里放少油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色；3）加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。

材料：新鮮茶樹菇、豬頸肉（也叫松板肉）做法： 1、將豬頸肉（買的是袋裝松板肉）切成薄片，茶樹菇去頭洗凈； 2、沸水撈過豬頸肉和茶樹菇，再油炸； 3、鍋中留少許油，加適量的豆瓣醬和少許清水，而后加入茶樹菇和豬頸肉同炒，加少許鹽和雞精即可出鍋。小貼士： 1、茶樹菇需要多撈一會兒，讓其熟透，這樣可以有效去除菇里的水分； 2、豬頸肉可以炸久一些，吃起來口感會更加香酥；

材料：雞腿 2 只，土豆 1 個，小胡蘿卜1 條，鮮茶樹菇 8 朵調料：鹽，胡椒粉適量鮮茶樹菇雞湯做法雞腿洗凈，用熱水焯燙，撈起備用。土豆，胡蘿卜洗凈，切厚片，茶樹菇切段取湯鍋，倒入2000毫升清水，煮開。再放入土豆，胡蘿卜片，雞腿大火煮 20 分鐘，轉小火 35 分鐘。最后加茶樹菇，和調料再煮 5 分鐘即可。