當(dāng)時(shí)，李鴻章在大使館設(shè)宴招待美國客人,”沒想到“好吃多吃”的發(fā)音和英文“haggis”(一種雜燴)很像，后來這道菜就被命名為“李鴻章雜燴”,李鴻章微笑著回答:“多吃點(diǎn),李品稱贊后，被保定府命名為“李鴻章燜菜”,發(fā)明了Da雜燴，而徽菜中著名的“李鴻章Da雜燴”就是李鴻章一個(gè)給外地人吃的菜。
李鴻章鹵菜\ r \清朝侍郎李鴻章官拜直隸總督兼北洋大臣，在直隸任職近三十年；1896年，我奉玄慈皇后之命被派往歐洲和美洲。離開幾個(gè)月后，我很不習(xí)慣西餐。回國后，我請政府里的廚師做了我平時(shí)愛吃的大白菜和豆腐粉條。大廚董茂山和府中小弟王將這三樣與海參、魚翅、鹿筋、牛鞭等精心調(diào)配。用保定槐茂甜面醬做一個(gè)高矮匹配的鹵菜。李品稱贊后，被保定府命名為“李鴻章燜菜”。這道菜看起來很家常，但食材很精致。是一道家常風(fēng)味的高檔菜肴，也是招待老年客人的名菜。
2、宴請外國人吃席的 李鴻章,發(fā)明的哪道菜成為名吃?發(fā)明了Da 雜燴，而徽菜中著名的“李鴻章 Da 雜燴”就是李鴻章一個(gè)給外地人吃的菜。\ r \ nOrigin:清光緒二十二年(1896年)，主持洋務(wù)運(yùn)動的李鴻章，訪美，受到很多關(guān)注，當(dāng)時(shí)，李鴻章在大使館設(shè)宴招待美國客人。因?yàn)橹胁秃贸裕簧蟻砭唾u光了，吃了幾個(gè)小時(shí)，客人還是不肯停下來，繼續(xù)CD操作。這時(shí)，廚房里的主菜已經(jīng)用完了，李鴻章很尷尬，只好讓廚師把所有吃剩的零碎混合在一起做菜調(diào)味，當(dāng)菜端上來。我也想以此暗示客人們該說再見了，沒想到客人品嘗后鼓掌，并詢問菜名。李鴻章微笑著回答:“多吃點(diǎn)！”沒想到“好吃多吃”的發(fā)音和英文“haggis”(一種雜燴)很像，后來這道菜就被命名為“李鴻章 雜燴。
