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1，什么是羅勒做意大利面的
2，羅勒意面怎么制作

1，什么是羅勒做意大利面的

羅勒（學名：Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、金不換、圣約瑟夫草和甜羅勒，是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亞洲熱帶區(qū)。它的高度在20-60厘米之間。它的葉是對生、淡綠色和長有細毛，約1.5厘米長和1-3厘米寬。它帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像茴香。羅勒對寒冷非常敏感，在熱和干燥的環(huán)境下生長得最好。大多數(shù)普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。羅勒常見于西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。此外，羅勒也可以作為中藥使用，可以治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。

一位偉大的文學家

什么是羅勒做意大利面的

2，羅勒意面怎么制作

羅勒意面的做法意面加一勺鹽煮熟后撩起放入冰水中冷卻！番茄切丁，蝦仁洗干凈，豬肉切末，羅勒葉切末！工作準備就緒！油鍋熱了后把肉末煸炒熟了，然后放入番茄丁，如果是番茄醬就稍微晚點放，放入蝦仁，加料酒，生抽，鹽，我們家不吃味精的所以沒有放！如果加番茄醬這個時候就可以放了！加少許開水煮開！菜熟后把意面放進去一起炒，直到汁收干，這個時候放入羅勒，起鍋即可！裝盤，奶酪加在上面就行啦！希望您喜歡！

材料：意大利面條、高湯適量、番茄泥適量、牛肉餡500g、洋蔥半顆、西芹1/3根、胡蘿卜1/2根、大蒜3瓣、香葉2片、黃油一小塊、橄欖油適量、鹽、紅酒40g（可省略）、胡椒粉適量做法：1. 把蘿卜，芹菜，大蒜、洋蔥切的非常細小。2. 鍋內(nèi)加橄欖油，把所有蔬菜都炒軟（這樣才能有利于釋放甜味和讓蔬菜最后能融化在湯里）3. 加入牛肉餡兒和黑胡椒翻炒，直到把肥肉里的油都炒出來。（加酸度低的紅酒，開蓋在鍋中把紅酒蒸發(fā)干）4. 有機番茄泥（能買到優(yōu)質(zhì)的新鮮番茄更好），加入兩片香葉、鹽、高湯（可用濃湯寶兌水），蓋上鍋蓋，小火慢燉2小時（燉好之后，可選擇性加一點牛奶或者奶油、使肉醬更濃郁）5. 把水燒開。加一小撮鹽，放入意面，煮至7分熟。再把意面放進肉醬里煮一分鐘到8分熟，加入一小塊黃油拌開（超級香）「培根橄欖意大利面」材料：意大利面、培根、鹽、橄欖油、橄欖菜做法：1. 鍋里煮開水，放一撮鹽，把意大利面煮至8分熟左右撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用2. 把培根切一下，放入倒有鍋子里面稍微炒一下（可以不放油），然后直接把意面倒入，接著加入橄欖菜，翻炒、Tips：很重要的就是橄欖菜本身也是比較咸的，除了煮面，之后不用再另外加鹽了。不然會太咸哦~

用料螺旋意面 200克菠菜兩把稀奶油一杯羅勒醬兩大勺鹽兩勺馬蘇里拉芝士隨意配菜蘑菇，鮮蝦，雞肉橄欖油適量奶油羅勒意面的做法水燒開，放鹽和油，下意面，見變色和斷面無白色撈出，放涼水過一遍，待用鮮蝦留尾巴開背去殼，蘑菇切片，菠菜洗干凈取葉子分別抄水后待用起鍋，放少許油，下蘑菇和蝦煸炒一下后倒入意面，倒入稀奶油和羅勒醬，手臂有力的直接顛鍋，也可以用勺子翻動下菠菜翻動一下，喜歡拉絲感覺的就多放些馬蘇里拉芝士，撒鹽調(diào)味，再淋一些橄欖油就可以裝盤了

.煮意面。意面這東西其實挺人性化的，不管是圓的扁的空心的蝴蝶的螺旋的，包裝上都會注明煮熟所需的時間，基本上是偏硬口感8-10分鐘，軟一些就是10-15分鐘。不過我建議還是煮10-15分鐘，免得夾生。意面煮好后過一下涼水備用。2.炒醬。熱油下肉末，炒到肉末變色即可盛出待用。（這個底油和肉湯是不能留的，倒掉另放新油炒醬）3.熱油鍋下蒜末，白洋蔥，轉(zhuǎn)小火煸炒出香味，下番茄醬轉(zhuǎn)中火炒一下，再下肉末和圣女果（切段切半都行），轉(zhuǎn)大火扒拉幾下，加水（這個水的量大概就是一小碗），轉(zhuǎn)中火煮3分鐘左右，這時候水基本上已經(jīng)被醬汁吸的差不多了。4.混合。炒好的醬中放入第一步過了水的意面，扒拉幾下就可以裝盤啦。最后在表面撒上黑胡椒碎和羅勒碎，齊活

羅勒意面怎么制作