欧美影院视频,黄色在线看片,欧美精品久久99久久在免费线

1，酸菜魚的做法

Hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！

家常酸菜魚的做法，好吃又下飯

魚片一定要切薄點！

酸菜魚應該怎么做？快來get吧~

主料草魚1條四川泡菜400g輔料蔥適量泡姜適量大蒜適量泡椒適量金針菇適量料酒適量水適量雞精適量水淀粉適量蛋清適量胡椒粉適量鹽適量野山椒適量糖適量　　步驟　　酸菜魚的做法步驟11.新鮮的草魚一尾，宰殺清洗干凈　　酸菜魚的做法步驟22.將魚去頭，剔骨，取下兩面凈魚肉；魚頭從中間片開；魚骨剁成小塊　　酸菜魚的做法步驟33.將魚肉順著魚尾方向斜刀片成薄片　　酸菜魚的做法步驟44.如圖準備好蔥段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒　　酸菜魚的做法步驟55.四川酸菜片薄后也切成小段　　酸菜魚的做法步驟66.金針菇洗凈切成兩段　　酸菜魚的做法步驟77.將片好的魚片加料酒、胡椒粉、少量鹽、蛋清及少許水淀粉抓勻，腌制5~10分鐘，魚頭魚骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥　　酸菜魚的做法步驟88.炒鍋加底油燒熱后爆香蔥、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味　　酸菜魚的做法步驟99.下入酸菜煸炒7、8分鐘，加入高湯或水（也可加濃湯寶，但要注意咸度）加入糖少許提鮮，煮至沸騰　　酸菜魚的做法步驟1010.下入魚頭魚骨，煮至10~15分鐘　　酸菜魚的做法步驟1111.用漏勺將魚骨和酸菜先盛出到大盆里　　酸菜魚的做法步驟1212.在湯中下入金針菇煮2分鐘后撈起到提前盛出的酸菜上　　酸菜魚的做法步驟1313.轉成小火，這時可以嘗下味道，如果覺得不夠酸度的話，可以在湯中再加入少量醋、料酒和胡椒粉調味，再將腌制好的魚片抖開下入到湯中不要過分攪拌，以免魚肉碎掉。　　酸菜魚的做法步驟1414.開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰后，即可將湯和魚片一起小心倒在酸菜上　　酸菜魚的做法步驟1515.另起鍋加入適量油燒熱，下入適量花椒和1湯勺泡椒煸炒出香味及紅油后，趁熱澆在酸菜魚表面即可

酸菜魚的做法原料：青魚(草魚)一條，四川李記酸菜魚佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五顆，大蒜瓣十粒，姜一塊，蔥五根，料酒，骨頭湯二斤，鹽少許，雞蛋清半個，淀粉少許，色拉油三兩，化豬油一茶匙。步驟：1.把魚清洗干凈，去頭尾，再將魚剖成兩半，然后，用刀斜著把魚片成半公分厚的魚片。2.把姜拍破，和魚片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、蔥、淀粉用手抓勻，碼味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。3.把炒鍋放在灶上點火，把色拉油倒入鍋中燒至五成熱，放入蒜米、酸菜過油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨頭湯、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往碼好味的魚片中撒少許鹽抓勻，然后一并倒入鍋中煮至湯色呈黃綠色，即可放入雞精、化豬油、胡椒粉，裝入湯碗中即大功告成。注意：1.魚片不能片得太厚,雞蛋清不能加一個，淀粉也只能放一茶匙，魚片碼味時以魚片不沾手為好，料酒也不要放太多，兩茶匙就夠了。2.煮魚一定要用冷湯，冷水，這樣魚才沒有腥味，湯色才會發白。

酸菜魚的做法

2，家常酸菜魚的做法怎么才好吃

步驟酸菜魚的做法步驟11.新鮮的草魚一尾，宰殺清洗干凈酸菜魚的做法步驟22.將魚去頭，剔骨，取下兩面凈魚肉；魚頭從中間片開；魚骨剁成小塊酸菜魚的做法步驟33.將魚肉順著魚尾方向斜刀片成薄片酸菜魚的做法步驟44.如圖準備好蔥段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒酸菜魚的做法步驟55.四川酸菜片薄后也切成小段酸菜魚的做法步驟66.金針菇洗凈切成兩段酸菜魚的做法步驟77.將片好的魚片加料酒、胡椒粉、少量鹽、蛋清及少許水淀粉抓勻，腌制5~10分鐘，魚頭魚骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥酸菜魚的做法步驟88.炒鍋加底油燒熱后爆香蔥、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味酸菜魚的做法步驟99.下入酸菜煸炒7、8分鐘，加入高湯或水（也可加濃湯寶，但要注意咸度）加入糖少許提鮮，煮至沸騰酸菜魚的做法步驟1010.下入魚頭魚骨，煮至10~15分鐘酸菜魚的做法步驟1111.用漏勺將魚骨和酸菜先盛出到大盆里酸菜魚的做法步驟1212.在湯中下入金針菇煮2分鐘后撈起到提前盛出的酸菜上酸菜魚的做法步驟1313.轉成小火，這時可以嘗下味道，如果覺得不夠酸度的話，可以在湯中再加入少量醋、料酒和胡椒粉調味，再將腌制好的魚片抖開下入到湯中不要過分攪拌，以免魚肉碎掉。酸菜魚的做法步驟1414.開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰后，即可將湯和魚片一起小心倒在酸菜上酸菜魚的做法步驟1515.另起鍋加入適量油燒熱，下入適量花椒和1湯勺泡椒煸炒出香味及紅油后，趁熱澆在酸菜魚表面即可

家常酸菜魚的做法

酸菜魚這樣做既好看又好吃

酸菜魚的制作教程

酸菜魚的制作材料：主料： 1,鮮魚一條,片成片,用兩大匙淀粉,一匙鹽抓勻碼味。 2,泡酸菜約半斤,切絲。 3,泡辣椒八個,切碎。 4,花椒約二十粒。 5,老姜一小塊,切片。 6,蒜半個,切片。 7,蔥四棵,切碎。 8,料酒兩匙。 9,雞精一匙。做法1、鍋中放油燒六成熱，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。 2、加湯或水，燒沸后下魚頭、魚骨、料酒熬煮約十分鐘。 3、倒入湯鍋中燒沸，將魚片抖散逐一放入鍋中。 4、同時將炒鍋洗凈置火上，放油燒至六成熱，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜歡吃辣的人可以在此時放入兩大匙油辣椒一同炒）。 5、把炒鍋中的泡辣椒碎潑入煮酸菜魚的鍋中。 6、繼續煮約一分鐘，放雞精攪勻后起鍋。 7、起鍋后撒上蔥花即成！

1.草魚一條，收拾一干凈后，從魚尾片成三片，一片魚骨，兩片魚肉。2.魚頭斬斷，魚骨剁成塊。3.魚肉從魚尾處斜刀片成薄片。4.魚片加適量料酒，鹽，胡椒粉，一個雞蛋清抓勻，腌制30分鐘。5.酸菜切成段，喜歡吃特辣的，可以將泡椒開。6.青椒紅椒切末，干紅椒剪成小段，蔥姜蒜切片，花椒粒備用。7.鍋里熱油，爆香蔥姜蒜片，放魚頭魚骨，煎至兩面金黃。8.倒入大量清水，小火煮30分鐘，然后盛出。9.起油鍋熱油，放入蔥姜蒜，干紅椒，泡椒爆香。10.放入酸菜爆炒。11.倒入之前熬好的魚湯，放適量鹽，雞精調味，煮約15分鐘。12.撈出湯里的固體物，留酸湯底，下魚片，一片一片放入。13.用鍋鏟小心推開，煮兩分鐘至魚片變白成熟。煮好的魚片和魚湯倒入容器中，灑上青椒，紅椒末，再熱油，爆香花椒粒，花椒油淋在辣椒末上。14.煮好的魚片和魚湯倒入容器中，灑上青椒，紅椒末，再熱油，爆香花椒粒，花椒油淋在辣椒末上。15.放入香菜，一盤酸辣可口的酸菜魚就做好了。

家常酸菜魚的做法怎么才好吃

3，酸菜魚的家常做法

提前準備好任意魚一只，酸菜適量，姜、蒜，青紅椒、蒜泥、花椒，白醋適量即可。1、首先將魚肉切成薄片，魚大骨剁成小塊。2、加入料酒、腌魚粉抓勻腌制20分鐘。3、鍋中放油，放入姜、蒜炒香，加入魚骨炒變色。4、放入酸菜炒香，加入開水，放入泡椒、蒜泥，5分鐘后撈出。5、放入魚片，適量白醋，煮至魚片變色，放入調料包，混合均勻。6、盛出，加入青紅椒、蒜泥、花椒，淋入熱油即可。7、酸菜魚成品圖。

酸菜魚應該怎么做？快來get吧~

原料：草魚1只（鯰魚、黑魚等都行約1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清湯。做法：魚片處理好以后，就開始制作酸菜魚了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有賣的，要買四川出品的啊。2、將酸菜中的水分用手攥干，切成細絲待用；野山椒剁碎。3、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜絲和野山椒。4、加入適量清湯或者開水（水的量要能沒過所有魚片）燒開。5，將魚頭和魚排放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。上面簡要介紹了其中一種酸菜魚的家常做法還有許多種酸菜魚的家常做法每種酸菜魚的家常做法都很好，我曾經是做過多種酸菜魚的家常做法都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇酸菜魚的家常做法看看哪種酸菜魚的家常做法更適合你的口味，有關更多的，更詳細的酸菜魚的家常做法你可以在，那里有更詳細的酸菜魚的家常做法對你了解酸菜魚的家常做法會很有幫助的。上面簡要介紹了其中一種酸菜魚的家常做法還有許多種酸菜魚的家常做法每種酸菜魚的家常做法都很好，我曾經是做過多種酸菜魚的家常做法都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇酸菜魚的家常做法看看哪種酸菜魚的家常做法更適合你的口味，有關更多的，更詳細的酸菜魚的家常做法你可以在，那里有更詳細的酸菜魚的家常做法對你了解酸菜魚的家常做法會很有幫助的。6，將腌好的魚片逐片放入湯中，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，用深盤盛出，燒少許熱油澆在魚片上即可。

原料：草魚1只（鯰魚、黑魚等都行約1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清湯。做法：先處理魚，將魚片成魚片。　1、先處理魚。將殺好的魚洗凈，一定要將魚腹內的黑膜洗凈，剁去魚鰭，切下魚頭。2、緊貼魚骨將魚身的肉片下。3、將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長約5厘米的塊，魚頭剖成兩半。4、將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2個蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘。魚片處理好以后，就開始制作酸菜魚了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有賣的，要買四川出品的啊。2、將酸菜中的水分用手攥干，切成細絲待用；野山椒剁碎。3、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜絲和野山椒。4、加入適量清湯或者開水（水的量要能沒過所有魚片）燒開。5，將魚頭和魚排放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。6，將腌好的魚片逐片放入湯中，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，用深盤盛出，燒少許熱油澆在魚片上即可。

酸菜魚的家常做法