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天津市青幫白菜，白露種什么白菜天津地區

來源：整理 時間：2023-04-29 11:11:16 編輯：天津生活 手機版

1，白露種什么白菜天津地區

天津大白菜

白露種什么白菜天津地區

2，綠幫白菜腌酸菜好嗎

綠幫白菜腌酸菜是很好的。腌制酸菜是北方在冬季儲存大白菜一個好方法。青幫大白菜菜幫紋路質地挺實，水份不多，翠綠很適合腌制酸菜，關鍵在腌制酸菜期間不易腐爛，而且這個品種的菜棵長的細長，容易裝缸，所以青幫白菜是腌制酸菜首選菜。

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3，天津的白菜多少錢一斤

天津市白菜是七角五分一斤

天津的白菜多少錢一斤

4，大青幫白菜怎么樣做好吃

答：一、做清炒大白菜需要的食材： 大白菜一顆、油適量、鹽適量。二、清炒大白菜的做法： 1、把大白菜洗凈。 2、把大白菜切碎。 3、熱鍋熱油。 4、倒入洗凈切碎的大白菜。 5、大火快速翻炒。 6、等白菜全部軟了加鹽。 7、拌勻出鍋，清炒大白菜就做好了。

5，天津市富康路23號

電視技術研究院距離王頂堤立交橋、白堤路橋很近，乘坐公交 47路 48路 57路 95路 175路 698路 705路 707路 831路 845路 862路 866路 902路 968路(原高峰專線8路) A路 在“天津圖書館”站下車 就是在 天津圖書館那一邊 白堤路橋斜對面 大約是下圖A位置
靠近白堤路丁字路口，丁字路口斜對面，很近，很明顯，樓上有銅字，很好找，就在路邊。

6，青幫白菜怎么做 做白菜的步驟

1、白菜幫子、辣椒等佐料。 2、步驟：取一白菜整個幫子即可，先切兩半，再切成四厘米長，一厘米到兩厘米寬的長條，一定要切細。 3、把準備好的辣椒也切絲，蔥姜蒜該切段的切段，該切沫的切沫，醬油醋還有料酒都準備好，放在手邊備用。 4、準備開火熱鍋，倒入花生油，油熱后倒入肉絲，待肉絲變色后倒入蔥姜蒜翻炒，再倒入醬油。放菜之前倒醬油可以去除醬油的澀味。 5、倒入醬油后稍微翻炒幾下，就可以倒入白菜幫了，然后倒入適量白醋，繼續翻炒不要停。 6、炒的時候如果覺得鍋底太干可以倒入少量的水，防止鍋底糊掉。不過水不要倒太多，畢竟是炒菜不是燉菜。炒完就可以出鍋了。

7，關于白菜的謎語有哪些

表達能力太差（果蔬名一）--------- 謎底： 白菜蘿卜白菜,打一手機品牌 ---------- 索愛希望你能滿意，有草可采(蔬菜名一) ----------------------白菜路邊的野草，蘿卜白菜各有所愛（索愛）)裝內行徹底露餡 (蔬菜名一) ---------- 謎底。(因為、白菜：蘿卜，不采白不采(蔬菜名一) ----------------------白菜楊乃武的前妻(蔬菜名一) ----------------------大白菜網上搜的：白菜 什么植物有手機----- 謎底：百里挑一自編的:大白菜一菜心白外青幫 ----------謎底
蘿卜白菜打一手機
1.小白早上買了一斤菜2.一菜心白外青幫3.有一群蜜蜂采了一個花朵,之后又來了一個小蜜蜂來采,沒有花蜜白采了..4.哪些蔬菜配擁有手機嗎5.長在地上又白又胖雖不好吃但益健康。以上謎底都是白菜.....
哪兩種蔬菜用手機？---蘿卜白菜各有所愛（索愛）
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白色的菜叫什么菜。什么菜的名稱與它實際的顏色不同？

8，青幫的白菜比白幫的白菜更有營養嗎這兩種白菜有何不同

這兩種白菜都同是十字花科，只是品種種類不同，其成分也都是含有維生素、膳食纖維和抗氧化物質等。只是青幫白菜的膳食纖維含量要高于白幫白菜，但白幫白菜在口感上比較甜嫩甘美，優越于青幫白菜。青幫白菜的膳食纖維含量要高于白幫白菜，但白幫白菜在口感上比較甜嫩甘美，優越于青幫白菜。這兩種白菜其顏色不同，在食用上也有區別，首先是白菜的顏色淡綠色或黃綠色，甚至是純白色，這就是所謂的白幫白菜。白幫白菜一般單棵小，葉質肉薄細嫩，粗纖維含量也相對較少，其吃起來口感淡，白幫白菜不耐存放，隨時吃隨時買，白幫白菜成熟上市早與青幫白菜。白幫白菜一般單棵小，葉質肉薄細嫩，粗纖維含量也相對較少，其吃起來口感淡，白幫白菜不耐存放，隨時吃隨時買，白幫白菜成熟上市早與青幫白菜。青幫白菜的菜葉顏色多是青綠色，白菜的葉肉比較厚實、有韌性，所以平時搬運不易受損傷，能儲存時間較長。青幫白菜起初食用時會顯得菜質較粗，口感略差，但儲藏一段時間后白菜葉會變得細嫩。青幫白菜的菜葉顏色多是青綠色，白菜的葉肉比較厚實、有韌性，所以平時搬運不易受損傷，能儲存時間較長。青幫白菜起初食用時會顯得菜質較粗，口感略差，但儲藏一段時間后白菜葉會變得細嫩。綜上所述，這兩種大白菜的不同之處就是，青幫白菜營養價值略高于白幫白菜，一種耐儲藏，一種不太耐儲藏。所以你可以根據自己的需要，是為了營養還是為了口感？是儲藏還是現在吃？有選擇性的進行購買。青幫白菜營養價值略高于白幫白菜，一種耐儲藏，一種不太耐儲藏。所以你可以根據自己的需要，是為了營養還是為了口感？是儲藏還是現在吃？有選擇性的進行購買。

9，靜海有多大

天津市轄縣。位于天津市西南部。面積1414.9平方公里，轄中旺、靜海、唐官屯、陳官屯、獨流、王口、臺頭、子牙8個鎮，城關，東雙塘、大豐堆、梁頭、北肖樓、良王莊、府君廟、徐莊子、二堡、沿莊、東灘頭、大張屯、西翟莊、大郝莊、團泊、蔡公莊、胡連莊、楊成莊、大莊子28個鄉。縣政府坐落在靜海鎮靜文路22號。全縣人口49.28萬人。 境內地勢西高東低，南高北低，京杭大運河及海河流域的子牙河、大清河、獨流減河、馬場減河5條一級河道流經全境，境內總長度約200公里。較大的洼淀有團泊洼、賈口洼、東淀、西淀，團泊洼水庫占地6000公頃，是良好的鳥類自然保護區。水庫附近蘊藏著豐富的地熱資源，水溫達82℃，總儲量達80多億立方米。氣候屬溫帶大陸性季風氣候，主要農副特產有：天津冬菜、靜海葦簾、天津紅小豆；名貴中藥枸杞和金絲小棗，質嫩味鮮的青幫大白菜；獨流老醋等。 全縣可耕地69946公頃，盛產小麥、玉米、大豆、葵花、西瓜、蘋果、桃、梨等。農機總動力60.1萬馬力，機械化程度達到80%以上。工業主要從事紡織、服裝、皮革制品、輕工、化工、機械、電子、建材等20多個行業，有縣、鄉、村工業企業近2300多家，中外合資企業24家，生產出口產品的企業216個，出口達17大類350個產品，遠銷30多個國家和地區。全縣共有商場21個，供銷合作社20個，規模較大的有縣百貨商場、五金商場和副食商場。有集市22個，以靜海鎮、獨流鎮、唐官屯鎮和中旺鎮四個集市規模較大。城鎮職工較大住宅區有文化里、紅星里、新華里、北緯一路四個居民點。全縣現有林木796.8萬株，林木覆蓋率達10.46%，境內公路四通八達，京滬鐵路和國干線京福公路貫穿南北，一般干線5條，縣級公路12條。 全縣城鄉建設日新月異，靜海賓館、萬人體育場、室內游泳館相繼落成。全縣有中學51所，小學299所，有衛生院以上醫療機構10家。境內名勝古跡較多，有光緒五年修建的九宣閘及建閘碑文，“古城注”遺址、漢代古城、漢代古墓和宋代木船被稱為靜海“三古”。
好大好大！！！
1414.9平方公里

10，天津正宗冬菜是那里產的在那里可以買到正宗的

在天津人的早點食譜里，除了享譽海內外的煎餅馃子，還有一樣也是重頭戲，那就是——云吞（餛飩）。喝云吞時，天津人喜愛加上一點冬菜，一點蝦皮，既能提鮮又能提味（因為冬菜是咸的）。這種佐餐方式已經成為慣例，無需食客多言，每一碗里都會放。冬菜對于天津人來說是習以為常的，也是必不可少的。如果沒放冬菜，喝云吞人一定會認為，這碗云吞不地道。 天津冬菜源于滄州，興于靜海，所以天津正宗冬菜是靜海產的。相傳在清乾隆年間，第一個冠以“素冬菜”的小菜在河北滄縣“藝豐園”醬園誕生。它是白菜加鹽拌糖蒜制作而成味道極好，而后被各大醬園效仿，“五香冬菜”、“葷冬菜”應運而生。制作冬菜需要質量上乘的大白菜，而靜海所產“小核桃紋青麻葉”筋細、肉厚、口甜正符合需求，所以靜海成了制作冬菜的基地。大直沽“義聚永”醬園、紀莊子“廣昌德”醬園，先后在靜海采購白菜設場切菜，就近加工炮制然后運津銷售。從此，冬菜就在靜海興盛起來。 冬菜既是菜品，也是調味佳品。冬菜做佐料烹制的“冬菜扣肉”、“冬菜鴨子”都是具有特殊風味的佳肴。制作家常菜也可以放，不管是燉豆腐還是燒海鮮，放一點可以提鮮增味解油膩。冬菜最最重要的是物美價廉，一小壇十幾元可以吃很久。從功效上看，冬菜用大蒜炮制，有除濕、去瘴、解毒的功能，非常適合氣候潮濕地區的人們食用。所以，現在冬菜不僅天津人片刻離開不了，就連印尼、新加坡、馬來西亞等東南亞國家的人民也非常喜愛。作為中國傳統出口食品，冬菜已經名聲在外了。 現在，天津幾乎每一個菜場都有賣冬菜的，一小包一兩元錢，很便宜，味道還可以。要想吃到正宗的“天津冬菜”，那就要認準“長城”牌的商標了。搜一搜某寶上也應該有賣，五壇包郵啊。 如果都不放心，還可以自己腌制。 買來天津特產青麻葉白菜先晾上2-3天，等白菜有點蔫了，就將最外面的老幫去掉。多去幾層外皮后，將白菜切成指甲蓋大小的塊繼續晾曬，水氣沒了后加入16%的食鹽(要事先炒熟)鹽漬，每天翻菜一次至鹽全部溶解。然后加18%--20%的蒜泥裝壇，然后密封壇口。自家腌制時為了防腐還可以加入白酒。在壇子里放置6到8個月以后就可以食用了。 如果是在秋冬季節去天津人家里做客，一般能吃到一種叫做冬菜的腌菜，這是一種用大白菜腌漬而成的醬菜，在天津非常出名，可以說是當地的名產。 當然，天津冬菜雖然叫這個名字，但其起源地卻不是天津，而是河北滄州。 清朝乾隆時期，當時直隸滄縣有一家叫做藝豐園的醬菜園，工人購入了大量大白菜，一時之間難以處理，于是就有人將其腌了，加上糖蒜制成什錦醬菜，沒想到格外受到歡迎。 當時的天津仍舊屬于直隸管轄，晚清時期天津的地位越來越高，滄縣腌大白菜的做法傳到了天津地界，大直沽的廣茂店醬園經過改良，制作了五香冬菜。 靜海一帶，有京杭大運河貫穿，當地出產的白菜“青麻葉小核桃紋，筋細肉厚，非常爽脆可口鮮甜”，在北方屬于相當優質的菜百品種。 冬菜的制作方法傳入之后，在靜海格外興盛，用當地的白菜制作的冬菜也格外美味。 正宗的天津冬菜，顏色是比較金黃的，一開封就有很濃郁的香味，尤其是靜海陳官屯鎮出產的大白菜，是制作正宗天津冬菜最重要的原料白菜。 如今陳官屯的冬菜，也是天津的非遺項目，這里的冬菜從食材挑選到制作，都有非常嚴格的標準要求，所以做出來的冬菜，也是質量最好的。 好的天津冬菜，就是要用靜海陳官屯出產的青麻葉大白菜，還有四六瓣的紅皮大蒜，然后腌菜用的海鹽需要提前炒制，這樣才能做出最好的冬菜。 就算到了現在，當地依舊還是用大刀手工切菜，用古法進行制作。 要說到品牌的話，天津冬菜以“山泉涌”、“義聚永”這兩個品牌的冬菜最出名，這兩家的冬菜甚至作為商品進行出口，也可以購買了作為禮物進行贈送。 在天津也有許多的家庭會自己制作冬菜，畢竟也不是很復雜，外地人要嘗嘗鮮可以直接去購買也可以，而各家制作的冬菜風味也各不相同，沒什么正不正宗的問題。 有些菜和食品是由于它的地理條件氣候等因素，決定了這個食品。冬菜正宗產地應該是滄州青縣，靜海一帶，因為這一帶土地鹽堿地較多，生長出來的白菜較散，沒什么心，幫子多，不耐儲存，那時農業技術薄弱，冬季又沒有反季節 蔬菜可吃，因此便把一些青幫白菜切碎，用鹽，蒜淹起來，等到冬季食用。冬菜做為一種特色鹽淹食品，曾出口日本，韓國等國家。青縣，靜海一帶，咸菜到現在也是很有名的，過了滄州地一百多公里就是德州地區了，，那里屬黃河流域，土地長出來的白菜，幾斤到十幾斤一棵，菜心豐滿，冬天埋到土里，想吃時從土扒出來就可以做菜吃了。那里的白菜也耐儲存，菜心可生食，生拌糖醋白菜心，可是冬季下酒的 美食 小菜。謝謝 滄州產的 靜海 靜海縣的最正宗。 我老媽在家幾乎年年做，挺好吃的，還要把大白菜晾透了在用大蒜沫腌上的，比六必居的都好吃，就粥喝是最好了 長城牌 正宗冬菜必須有正宗的“天津青蔴葉大白菜”，否則，冬萊口感筋多。 現在正宗的“天津冬萊”，本人已多年不見。

11，怎么挑白菜

面挺好的白菜，里面卻有黑點，這是為什么呢？這些黑點有沒有毒呢？我以前也買到過這種白菜，當時是當做發霉扔掉了。其實白菜上的黑點是有兩種原因的，一種可以吃另一種不能吃，因為不好分辨，大家還是不要吃了。因為學會挑白菜的方法，就不會買到這種黑點白菜了。雞蛋西紅柿餃子的做法太厲害了！要讓西紅柿不出湯水才行。正宗的傳統水煮肉的做法，肉要嫩，肉是用水焯的。 買白菜的時候，掰一塊外幫嘗嘗味道，清甜有白菜味的是沒上化肥的，又腥又騷的是化肥上多了，絕對不好吃。好白菜清熬味就不錯。但是得放胡椒面和雞精。選購白菜時主要是看大白菜的生長期、葉球顏色和菜心飽滿程度，大白菜的生產期有早、中、晚熟三種類型，葉球顏色又有白幫、青幫和青白幫之分，每年9-10月份上市的白菜屬早熟品種，其特點是葉球顏色淡綠、黃綠或白色，稱白幫菜或白口菜，菜棵小，葉肉薄，質細嫩，粗纖維較少，口味淡，品質中等，宜隨吃隨買，不宜儲藏。
1、看品種。　　販白菜：每年9-10月份上市的白菜屬于早熟品種，其特點是葉球顏色淡綠、黃綠或白色，稱白幫菜或白口菜，菜棵小，葉肉薄，質細嫩，粗纖維較少，口味淡，品質中等，不耐藏，宜隨吃隨買，故有販白菜之稱。　　窖白菜：11月份上市的白菜屬晚期品種，葉色青綠，稱青幫菜或青口菜。葉肉厚，組織緊密，韌性大，不宜受損傷，耐藏，故又稱“窖白菜”。　　青口菜：中熟品種。葉為淡綠色，稱青幫菜或青白口菜，其生長期和耐藏性居于青口菜和白口菜之間，品質好。如膠州大白菜，北京青口白等。青口菜初期食用菜質較粗，但經秋冬季藏，葉肉變細嫩，口味變甜。　　2、看菜葉。葉子大，葉子厚，褶皺多，所含水分較少;葉子小，葉子薄，褶皺少，所含水分較多。菜梗大的水分多，適合炒著吃;菜梗小的水分少，適合涮著吃。　　3、看菜梗。把菜梗掰斷，菜筋稀疏，則易爛，菜筋多而密，則不易爛。　　挑選白菜時，不要將菜梗去凈，因為菜梗營養豐富，維生素C、胡蘿卜素、蛋白質和鈣質的含量都比菜心高，而且能夠保護菜心。
總體來說，青幫的白菜要比白幫的白菜耐貯藏，白菜的好壞，主要就是看心兒抱得滿不滿，越滿越好。實際上，心兒抱得過滿的白菜，在貯藏過程中容易腐爛和炸根兒。所以，購買要貯藏的白菜，不要買心兒抱得太滿的。此外，白菜在貯藏前，要進行晾曬，把多余的水分去掉。白菜晾曬要失重15%，100公斤的白菜晾曬后，重量是85公斤左右。晾曬三四天后，把白菜立起來，最外層的葉子向外搭地，蔫而不易折斷，這樣的白菜才算晾曬好了。晾曬好的白菜，不要急于搬到屋里，在室外找個通風庇蔭的地方，把晾曬好的白菜堆放預貯。
按著瓷實沒有爛幫就是好白菜
選購白菜時主要是看大白菜的生長期、葉球顏色和菜心飽滿程度，大白菜的生產期有早、中、晚熟三種類型，葉球顏色又有白幫、青幫和青白幫之分，每年9-10月份上市的白菜屬早熟品種，其特點是葉球顏色淡綠、黃綠或白色，稱白幫菜或白口菜，菜棵小，葉肉薄，質細嫩，粗纖維較少，口味淡，品質中等，宜隨吃隨買，不宜儲藏。 唉 黑點這個問題沒法呀 基本所有的都有有的是蟲子 有的是本身的。多了就扔了吧

12，白菜資料

大白菜 大白菜個體壯實，葉片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國四種世界第一的蔬菜。它是我國北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。 大白菜俗稱黃芽菜，屬十字花科蕓苔屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發達，長成肥大的肉質直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色，展伏地面；內部的球葉乳黃或白色，是貯藏養料的倉庫。大白菜結球是對外界嚴寒環境的一種適應現象。從中心葉子卷心開始，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護它安全休眠越冬。 大白菜品種繁多，有結球、半結球、花心和散葉四種。結球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長圓形的天津青麻葉；高樁長圓筒形的北京包頭青；矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號等。良種大白菜能長到10千克以上。 白菜原產于我國北方，引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等，都是優良品種。白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以大白菜亞種可以分為"散葉"、"半結球"、"花心"和"結球"四個變種。這些變種的進化過程，由頂芽不發達的低級類型進化到頂芽發達的高級類型而形成所謂的"園藝變種"。中國大白菜的栽培品種很多，這里只簡介一些有代表性的優良品種。 1．散葉變種 主要在春季或夏季作為綠葉蔬菜栽培，代表品種有北京仙鶴白、濟南小白菜等。目前基本不再栽培，曾作為綠葉菜栽培的品種有北京仙鶴白和濟南小白菜，生長期30～60天。單株重0.6kg。 2．半結球變種 耐寒性較強，生長期60～80天。現在多分布于東北、河北省和山西省北部及西北等高寒地區。代表性品種有山西大毛邊、興城大矬菜等。目前局限在原產地少量栽培，有遼寧的大矬菜和山西的大毛邊等品種。生長期80～85天。單株重6.55kg。耐熱性中等，耐寒性強，抗病毒病中等。抗霜霉病及軟腐病性強。豐產，耐貯藏，品質粗糙。 3．花心變種 一般都具早熟性，生長期60～80天，為溫暖氣候型，較耐熱。多用于秋季早熟栽培和春季栽培。代表性品種有北京翻心白、翻心黃、濟南小白心等。花心變種栽培的主要品種有北京的翻心白、翻心黃和濟南小白心等。生長期65天。單株重1.5kg。抗熱性強，耐病毒病、霜霉病、軟腐病。宜夏秋栽培，早熟，不耐貯藏。 4．結球變種 栽培最普遍。這個變種因其起源地及栽培中心地區的氣候條件不同而產生三個基本生態型： (1)卵圓型 (2)平頭型 (3)直筒 以上的四個變種及結球變種的三個生態型屬于基本類型。此外，它們互相雜交而產生了下列次級類型： (1)平頭直筒型：生長期70～90天。適應性強，尤適于溫和的大陸性氣候。分布于北京各地。代表性品種有北京大青口、小青口、抱頭青、擰心青等。 (2)平頭卵圓型：生長期100～110天。適于溫和海洋性氣候，適應性強。主要產于山東半島與內地毗鄰地區。近年各地也有引種。代表性品種有山東即墨縣的城陽青等。 (3)圓筒型：生長期100～l10天。適于溫和海洋性氣候。適應性弱，產于山東半島北部及其它地區。代表性品種有黃縣包頭、棲霞包頭、萊蕪包頭等。 (4)花心直筒型：生長期約90天。適宜大陸性氣候而適應性強，產于山東沿津浦線各地。代表性品種有德州香把子、泰安青芽和黃芽等。 (5)花心卵圓型：生長期100～l10天。適于大陸性氣候。產于山東沿津浦線南段各地。代表性品種有肥城花心、滕縣獅子頭等。 以上變種、生態型和次級類型構成了中國大白菜的品種系統。 大白菜還可按栽培季節分為：春型、夏秋型、秋冬型。 大白菜按葉球的結構分葉數型、葉重型、中間型。 大白菜按葉色分為青幫型、白幫型和青白幫型。 ◆主要栽培品種簡介 中國大白菜的栽培品種很多，這里只簡介一些有代表性的優良品種。 1．散葉變種 目前基本不再栽培，曾作為綠葉菜栽培的品種有北京仙鶴白和濟南小白菜，生長期30～60天。單株重0.6kg。 2．半結球變種 目前局限在原產地少量栽培，有遼寧的大矬菜和山西的大毛邊等品種。生長期80～85天。單株重6.55kg。耐熱性中等，耐寒性強，抗病毒病中等。抗霜霉病及軟腐病性強。豐產，耐貯藏，品質粗糙。 3.花心變種 栽培的主要品種有北京的翻心白、翻心黃和濟南小白心等。生長期65天。單株重1.5kg。抗熱性強，耐病毒病、霜霉病、軟腐病。宜夏秋栽培，早熟，不耐貯藏。 4．結球變種 共八個類型。 卵圓型以山東的福山包頭和膠縣二葉為代表品種。生長期100～110天。單株重約6.3kg。耐熱及耐寒性，抗病性、耐貯藏性均較強。目前栽培的品種主要有福東l號、福山核桃紋、膠縣二葉、試旅大小根等。 平頭型主要栽培品種有洛陽包頭、太原包頭，山東的冠縣包頭、菏澤包頭等。生長期110～l15天。球重4.8kg。抗旱、抗熱、抗病性較弱，但耐貯藏，產量較高，抗病力較弱。 直筒型代表品種有天津青麻葉和河北的玉田包尖等。生長期60～95天，依品種而異。本類型對氣候適應性極強，抗病毒病性中等，抗霜霉病及軟腐病性強。極耐貯藏。由于適應性強而容易結球和貯藏，全國各地均有栽培。主栽培品種有天津的大、中、小核桃紋，玉田包尖等。 平頭直筒型主要栽培品種有北京的抱頭青、擰心青、大青口、小青口等。生長期90天，球重3.5kg。抗病及耐寒性強。需肥量大，耐貯藏。 平頭卵圓型代表品種為，青島的城陽青等。生長期100天，球重3.6kg。本品種適應性、抗病性、貯藏性均強。 圓筒型代表品種為山東的萊蕪包頭。生長期100～l10天。球重4.2kg。適應性、抗病性、貯藏性中等，貯至春節后味淡。 花心直筒型代表品種為山東省德州香把子、泰安的黃芽、青芽等。生長期90～95天。適應性強，抗病性中等，耐貯藏。 花心卵圓型代表品種為山東滕縣獅子頭。生長期100天。球重3.2kg。本品種適應性很強，抗病性中等，耐貯藏。 須指出的是，上述常規品種的栽培多集中在原產地。現大面積栽培的品種是各地育成的雜種一代(F1)，已早、中、晚配套，生產上可根據不同需要進行選擇。
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