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本文目錄一覽

1，家常美味醬蘿卜怎么做
2，正宗醬蘿卜的做法
3，爽口醬蘿卜的家常做法
4，醬蘿卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆
5，醬蘿卜怎么做好吃醬蘿卜的家常做法

1，家常美味醬蘿卜怎么做

用料白蘿卜一根撈汁若干蜂蜜若干老醋若干小泰椒六七根野山椒若干根醬油若干家常美味醬蘿卜的做法白蘿卜連皮切片，薄厚自己掌握。太薄不爽脆，太厚不易入味。形狀可以半圓形。將撈汁、蜂蜜、老醋、醬油、野山椒、泰椒放入準備腌制的大飯盒里，期間根據(jù)自己口味不斷調(diào)味，直到可以為止。將蘿卜塊放入容器中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。等到第二天的時候，一道爽脆開胃的醬蘿卜就算正式完成了。酸酸辣辣冰冰涼涼的口感簡直好吃到爆。作為輔佐小菜，或是休閑小食都可以

6塊應該有點貴了,看你在什么地方賣,有句話叫薄利多銷,我們店賣的有醬蘿卜,還是招牌菜,我算算成本什么,要自己擺攤賣我覺得1斤應該4到5塊就可以了,都能接受

家常美味醬蘿卜怎么做

2，正宗醬蘿卜的做法

正宗醬蘿卜的腌制方法：用料：白蘿卜2個、蒜1頭、香菜2棵、小米辣10個、雞精1勺、生抽150ml、老抽50ml、白糖1勺、鹽40g、清水500ml。步驟：1、白蘿卜洗凈切成小條。2、撒上鹽，抓拌一下，腌制1小時，殺出蘿卜的水分。3、把水分倒掉。4、蘿卜清洗下，洗掉鹽分。5、然后把蘿卜裝入紗布袋中。6、用重物壓住紗布袋一晚上。7、切些蒜，小米辣，香菜，再放入雞精1勺，生抽150ml，老抽50麻辣，白糖1勺，清水500ml攪拌均勻，腌的料汁就做好了。8、然后把腌料倒入蘿卜中，腌制6小時以上，可以的話腌制一晚上更好。9、完成。

正宗醬蘿卜的做法

3，爽口醬蘿卜的家常做法

醬蘿卜的做法主料白蘿卜2500g粗鹽50g生抽1000ml冰糖250g輔料辣椒10個蒜頭1大個步驟1.白蘿卜挑選我們本地產(chǎn)的沙地蘿卜，最是鮮嫩與清甜。2.將蘿卜徹底清洗干凈。3.將蘿卜先切成3-4厘米左右的段，在把蘿卜段切成底為1平方厘米左右的長條形。4.將切好的蘿卜放進容器中。5.加入粗鹽，上下抖動容器，盡量使鹽與蘿卜拌均勻。6.蓋上保鮮膜，壓上重物，如石頭（沒有的話可以找個鍋，鍋里裝上清水）。7.壓上一個晚上（約12個小時左右），蘿卜會滲出水來，將滲出的水倒掉。8.將蘿卜放在框里。9.讓其暴曬在太陽底下，曬至蘿卜失水，有點蔫的感覺（陽光較為猛烈，曬一個白天即可，若不則曬兩至三天左右，但晚上記得收進屋里）。10.辣椒洗凈，蒜頭去皮。11.辣椒和蒜頭也要進行晾曬，確保沒存留水分。12.將冰糖與醬油按比例（1:4）放進鍋里。13.大火煮開，靜置涼卻。14.將曬好的蘿卜與辣椒、蒜頭放進容器，倒入醬汁，醬汁一定要淹沒所有的食材。15.腌制3天以上，即可開瓶食用

爽口醬蘿卜的家常做法

4，醬蘿卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆

【醬蘿卜】食材：白蘿卜、適量食鹽、1大勺白砂糖（腌制用）、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml涼開水。做法步驟：1、白蘿卜洗干凈之后切成條狀，盡量切得厚度都差不多，這樣腌制出來的咸度，口感也會比較均勻。2、然后把白蘿卜片放到一個容器中，均勻的撒上一層食鹽，抓勻之后腌制2-3個小時，將蘿卜里的水分殺出來，腌制好之后將殺出來的水倒掉。3、然后再撒上一大勺白砂糖，用手抓勻之后繼續(xù)腌制1個小時左右，把殺出來的水分倒掉，加糖不僅可以殺出水分，還可以更好的去除蘿卜的辛辣味。4、將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗干凈，然后擠干水分，放到一個容器中，然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和涼開水攪拌均勻做成醬汁。5、把調(diào)好的醬汁倒入盛有蘿卜片的容器中，用干凈的筷子拌勻之后蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏，腌制兩天之后就可以吃了。這樣做好的醬蘿卜酸辣可口，非常的脆爽好吃，如果不想吃甜的可以不用加糖，調(diào)料可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整。非常好吃的醬蘿卜，喜歡的朋友們就趕快試試吧。

香脆醬蘿卜的做法：備用食材：白蘿卜2根，大蒜5瓣，食鹽80克，日本梅子4個，白砂糖700克，生抽500克，老抽40克，紅椒10克制作過程：第一步，白蘿卜切去兩頭，無需去皮，將蘿卜豎著從上切開，切成4長條，然后中間的蘿卜心不要，將長條蘿卜橫著斜切成兩頭尖的條狀；第二步，依次都切好，這樣切好入味，放入一個大碗中，加上鹽腌制1個小時，這個過程中，大蒜剝皮用刀拍一下，同時生抽、老抽和白砂糖秤好重量；第三步，將調(diào)味料連同大蒜、梅子和紅椒一起放入在鍋中，熬煮下，一邊煮一邊攪拌，讓白砂糖可以完全融化，待將醬汁煮開后，關(guān)火；第四步，這個時候蘿卜也差不多腌制好了，用清水洗干凈鹽分，并且用手擠干，蘿卜條放入一個大碗中，倒入事先熬煮好的醬汁，蓋上保鮮膜；第五步，記得要讓蘿卜條可以完全壓在醬汁中，一個晚上的時間，蘿卜條就變色了，吃一根脆爽咸香更入味，早餐配粥再好不過了。小貼士：1、我做醬蘿卜的時候多會去掉其中的蘿卜心，這樣腌的蘿卜會更加爽脆好吃，蘿卜無需去皮，帶皮一起吃更好，蘿卜切成兩頭尖的，這樣醬汁會更加容易滲入在蘿卜條中，吃著更加入味；2、腌制蘿卜因為加入的鹽比較多，所以待腌制好后，記得要用水沖洗下，去除大部分的咸味，否則吃著太咸了，蘿卜加鹽腌制可以去除多余的水分，這樣的蘿卜會更加脆爽，煮醬汁的時候，需要攪拌，防止糊鍋了，并且記得白砂糖一定要完全融化了才可以，喜歡吃辣的可以多放幾個辣椒；3、醬汁的量不用太多，但記得一定要讓白蘿卜條可以完全浸泡在醬汁中，做好的醬汁可以重復使用幾次，蘿卜浸泡的時候放入冰箱，口感會更加爽脆好吃。

腌蘿卜條清脆爽口、解膩開胃，是一款清脆爽口的小菜。下面我們來看看腌蘿卜條的做法，腌蘿卜條屬于家常菜譜，主要原料是蘿卜條；工藝是腌，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)菜譜大全歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。腌蘿卜條的原料：白蘿卜腌蘿卜條的配料：花椒、大料、姜、蒜腌蘿卜條的調(diào)料：鹽、辣椒、醬油、陳醋、白糖腌蘿卜條的做法： 1.先將蘿卜洗凈，切成條，然后放入幾粒花椒，鹽腌制半天，上面壓上重物能夠更好的煞出湯。 2.擠出湯后，晾了6.7個小時。 3.做調(diào)料，將醬油，陳醋，白糖，花椒大料，姜蒜片，料酒放在一起煮熟，晾涼。然后倒入已經(jīng)腌好的蘿卜條里攪拌，再腌上2小時。（放幾個干辣椒更好吃）. 4、多攪拌幾回更入味。 5、都裝在玻璃瓶里最好。

5，醬蘿卜怎么做好吃醬蘿卜的家常做法

用料白蘿卜一根（約2斤）細砂糖50克+100克冰糖 50克生抽150克玫瑰米醋150克大蒜 15克干辣椒6個醬蘿卜怎么可以這么好吃的做法 1. 蘿卜洗干凈，帶皮切成約0.5厘米的薄片，記住，千萬不要去皮2. 加入50克細砂糖進行腌制，是的，用的是糖！腌制兩個小時，等蘿卜出水3. 兩個小時后用清水沖洗干凈，瀝干水分4. 將玫瑰米醋、生抽、細砂糖、冰糖、大蒜片、辣椒放入大碗中，攪拌一下5. 加入瀝干水分的蘿卜片，拌勻6. 經(jīng)過一晚的腌制，蘿卜變得酸甜而爽脆，大口吃吧小貼士1、方子糖用的多，很合我家的口味，因為我們這里吃菜偏甜，可根據(jù)自家情況增減糖的用量。2、海寧人對裕豐玫瑰米醋可以用情有獨鐘來形容，像我就只愛裕豐的玫瑰米醋，但很多地方不一定有，大家可以根據(jù)自家口味換成香醋、陳醋之類的。3、辣椒我是三個掰開，三個不掰，辣度于我剛剛好，喜歡辣的可以都掰開。4、密封保存，干凈筷子取用。

1.白蘿卜挑選我們本地產(chǎn)的沙地蘿卜，最是鮮嫩與清甜。2.將蘿卜徹底清洗干凈。3.將蘿卜先切成3-4厘米左右的段，在把蘿卜段切成底為1平方厘米左右的長條形。4.將切好的蘿卜放進容器中。5.加入粗鹽，上下抖動容器，盡量使鹽與蘿卜拌均勻。6.蓋上保鮮膜，壓上重物，如石頭（沒有的話可以找個鍋，鍋里裝上清水）。7.壓上一個晚上（約12個小時左右），蘿卜會滲出水來，將滲出的水倒掉。8.將蘿卜放在框里。9.讓其暴曬在太陽底下，曬至蘿卜失水，有點蔫的感覺（陽光較為猛烈，曬一個白天即可，若不則曬兩至三天左右，但晚上記得收進屋里）。10.辣椒洗凈，蒜頭去皮。11.辣椒和蒜頭也要進行晾曬，確保沒存留水分。12.將冰糖與醬油按比例（1:4）放進鍋里。13.大火煮開，靜置涼卻。14.將曬好的蘿卜與辣椒、蒜頭放進容器，倒入醬汁，醬汁一定要淹沒所有的食材。15.腌制3天以上，即可開瓶食用，食用時用無水無油且干凈的筷子夾出

主料白蘿卜2500g粗鹽50g生抽1000ml冰糖250g輔料辣椒10個蒜頭1大個步驟1.白蘿卜挑選我們本地產(chǎn)的沙地蘿卜，最是鮮嫩與清甜。2.將蘿卜徹底清洗干凈。3.將蘿卜先切成3-4厘米左右的段，在把蘿卜段切成底為1平方厘米左右的長條形。4.將切好的蘿卜放進容器中。5.加入粗鹽，上下抖動容器，盡量使鹽與蘿卜拌均勻。6.蓋上保鮮膜，壓上重物，如石頭（沒有的話可以找個鍋，鍋里裝上清水）。7.壓上一個晚上（約12個小時左右），蘿卜會滲出水來，將滲出的水倒掉。8.將蘿卜放在框里。9.讓其暴曬在太陽底下，曬至蘿卜失水，有點蔫的感覺（陽光較為猛烈，曬一個白天即可，若不則曬兩至三天左右，但晚上記得收進屋里）。10.辣椒洗凈，蒜頭去皮。

醬蘿卜材料：白蘿卜200g醬油5g糖3g步驟：1.白蘿卜洗凈去皮。2.蘿卜切成薄片。3.蘿卜片在開水中汆燙1分鐘撈出。4.取一碗加入醬油和糖攪拌均勻5.把醬油汁倒入蘿卜片中充分攪拌后腌制10分鐘。6.腌制好的蘿卜片，重疊碼放。7.從上往下卷起，用牙簽固定8.在蘿卜卷中間切開，碼放在盤中，整成花型即可。

1.準備食材：青蘿卜、豬肉、金針磨、甜面醬。2.將青蘿卜洗凈、去皮，切成薄片。3.將切好的青蘿卜片擺在盤中。4.為了這盤菜更美觀，取出四片切成桃形片。5.將桃形蘿卜片擺在碼好的蘿卜片上。6.突發(fā)奇想的順手去了一塊紅蘿卜。7.切成圓片。8.再切成花瓣的形狀。9.將胡蘿卜花擺在盤子里的蘿卜上。10.放入蒸鍋的簾上，蓋上鍋蒸熟即可。11.鍋中放入適量的油，放入蔥花煸出香味。12.放入豬肉丁煸炒。13.放入金金針磨煸炒。14.放入一點點開水，再放入甜面醬拌勻。15.少至開鍋至將粘稠即可關(guān)火。16.把醬料淋在蘿卜片上，即可享用。