如果油多了，就會出現鍋巴的刻板印象,4.如果有鐵鍋電飯煲，把剩飯攤在電飯煲里，直接啟動“煲仔飯”功能，做一整金鍋巴,爆破鍋巴模具必須有人拿著,因為放油后，鍋巴炸好后會自動脫離模具,15.鍋巴出來拉,無油烘焙鍋巴1,當然鍋巴糯米做的最好,自制鍋巴出售也是一種賺錢方式。

1。將糯米浸泡在水中四個小時。2.糯米瀝干后，加入姜末、鹽、玉米淀粉(可以凝固)和蔥(如果不放蔥根，就容易炒了。或者不放洋蔥也可以。3.攪拌均勻。4.今天介紹兩種方法。使用傳統的油炸/模具。一個是我們經常在烘焙中用到的漢堡模具。用漢堡模具比少用油更快。爆破鍋巴模具必須有人拿著。如果油多了，就會出現鍋巴的刻板印象。把模具拿走。先在模具上涂些熱油。放一層米面。6.鍋里的油熱了以后。拿一粒米丟在油里，它能很快浮在油上。7.然后把模具放在油里炸。8.煎至金黃色。9.在漢堡模子上涂上熱油。這一步為什么要排油？因為放油后，鍋巴炸好后會自動脫離模具。) 10.用小勺子把米飯弄平。11.平滑后的樣子。12.然后把模具放在油鍋里。如果油量少，可以用勺子將熱油倒入模具中。會自動給你煎。13.煎至金黃色，用夾子夾出模具。14.倒放在篩子上，用筷子輕敲幾下。15.鍋巴出來拉。

無油烘焙鍋巴1。用油紙將吃剩的米飯均勻的鋪在烤盤上。2、放入烤箱中間，大火，220度，16分鐘左右。3.成品圖。口感:很香，硬脆，吃的時候當零食慢慢嚼，無油簡單，最推薦葉子的方法。4.如果有鐵鍋電飯煲，把剩飯攤在電飯煲里，直接啟動“煲仔飯”功能，做一整金鍋巴。當然鍋巴糯米做的最好。下期再詳細講解吧。溫馨提示:因為鍋巴比較硬，有棱角，所以很容易傷到口腔黏膜，所以吃的時候一定要小心。

鍋巴味道鮮美，營養豐富，是人們喜愛的小吃之一。自制鍋巴出售也是一種賺錢方式，1.原料配比為大米500克，淀粉50克，豬油少許。2.制作方法①將洗凈的大米放入鍋中，煮至半熟，撈出，放入蒸籠中蒸熟，②趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常溫時，拌入淀粉。③將大米手卷成2 mm厚的米片，然后用刀切成合適的小塊，(4)鍋中加熱適量植物油，油熱后放入米片，炸至淡黃色，取出，控制多余的油，再撒上調味粉。3、兩種調味粉的制作①香辣調味粉配比:味精20%，辣椒粉2%，鹽76%，胡椒粉2%，②孜然調味粉比例:鹽60%，孜然28%，姜粉3%，胡椒粉9%。