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1，微波爐可以做蛋撻嗎
2，用微波爐怎么做蛋撻
3，微波爐可以做蛋撻嗎
4，用微波爐怎么做蛋撻

1，微波爐可以做蛋撻嗎

能微波爐能做蛋撻的。只需要將調(diào)制好的蛋黃液倒入蛋撻皮內(nèi)，再把蛋撻放在墊了油紙的微波爐托盤上，最后放入微波爐加熱就可以了。用微波爐烤蛋撻，最好打開微波爐一兩次查看加熱進(jìn)度，避免蛋黃液被大火烤焦。相信有很多朋友都會(huì)喜歡吃蛋撻吧，現(xiàn)在有很多專門的甜品店都是賣蛋撻的。那么蛋撻在家里做也是非常簡(jiǎn)單的，使用微波爐就能做出好吃美味酥脆的蛋撻，只需要將調(diào)制好的蛋黃液倒入蛋撻皮內(nèi)，再把蛋撻放在墊了油紙的微波爐托盤上，最后放入微波爐加熱就可以了。用微波爐烤蛋撻，最好打開微波爐一兩次查看加熱進(jìn)度，避免蛋黃液被大火烤焦。制作之前，大家要先準(zhǔn)備好所需的材料，包括蛋撻皮12個(gè)，淡奶油200ml，蛋黃4個(gè)，純牛奶120ml，白砂糖60g。將淡奶油全部倒入干凈的碗中，然后倒入白砂糖和純牛奶，用攪拌器快速攪拌，直至砂糖全部融化；加入4個(gè)蛋黃，打散至蛋撻水均勻，然后過(guò)篩以備用，注意過(guò)篩時(shí)不要讓粗粒殘留；先擺放好蛋撻皮，然后往蛋撻皮中倒蛋撻液，放進(jìn)微波爐中加熱30分鐘，這樣蛋撻就成功完成了。微波爐里除了可以做蛋撻之外，還可以做驢打滾。做法為：把糯米粉倒進(jìn)碗里，加水調(diào)成糊狀，然后放入微波爐加熱2分鐘，然后拿出拌勻在放進(jìn)去加熱1分鐘，這時(shí)候已經(jīng)呈糊狀了，把它拿出來(lái)放在鋪好的保鮮膜上，接著將其搟成片，拿開保鮮膜撒上黃豆粉墊在下面，把巧克力醬均勻的抹在上面，卷起來(lái)再撒上黃豆粉。最后切開裝盤就好了。

微波爐可以做蛋撻嗎

2，用微波爐怎么做蛋撻

葡式蛋撻之泰妃椰絲葡式蛋撻材料： --蛋撻皮材料： 1、低筋面粉270克 2、高筋面粉30克 3、酥油45克4、瑪琪琳250克 5、清水約150克 --蛋撻水材料： 6、濃椰漿210克 7、牛奶165克 8、低筋面粉15克 9、細(xì)砂糖60克 10、蛋黃4個(gè) 11、吉士粉30克 12、煉乳15克 13、椰絲適量做法： --蛋撻皮的做法： 1、高粉和低粉、酥油、水混合和成面團(tuán)。 2、揉至面團(tuán)表面光滑后用保鮮膜包上，松弛20分鐘。 3、將片狀馬琪琳裝塑料袋里，用面杖敲打，敲軟敲薄并搟成長(zhǎng)方形待用。 4、將松弛好的面團(tuán)用面杖搟成長(zhǎng)方形，寬度和瑪琪琳的寬度一致，長(zhǎng)度是瑪琪琳的三倍。 5、把瑪琪琳放在面片的中間。 6、將兩側(cè)的面片折過(guò)來(lái)包住瑪琪琳。 7、翻面，然后將開口的兩端捏合。 8、用面杖將面片敲打幾遍后再搟成長(zhǎng)方形。 9、把而片兩端往中間疊起。 10、再像疊被子那樣疊起成四折。 11、用面杖再次敲打面片后再搟開成長(zhǎng)方形。 12、然后再次像疊被子那樣疊成四折，用保鮮膜包好，松弛20分鐘（夏天可放冰箱）。 13、將面片取出開口朝向側(cè)面，再次用面杖敲打，再搟成長(zhǎng)方形。 14、將面片折三折。 15、搟成厚度為0.6厘米、寬度為20厘米、長(zhǎng)度為35-40厘米的面片。 16、將面片從長(zhǎng)的這邊開始卷成卷，包上保鮮膜，放在冰箱里冷藏松弛30分鐘。 --蛋撻水的做法： 17、椰漿，牛奶、吉士粉，煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時(shí)離火 18、將蛋黃攪散。 19、加入略涼的撻水中攪勻，過(guò)濾待用。 20、將松弛好的面卷取出，切成厚度為1.5厘米左右的片。 21、逐一將卷卷的一面薄薄地沾上一層面粉，無(wú)面粉的一面朝下放入塔模里。 22、用兩個(gè)拇指將其捏成塔模形狀。 23、將蛋撻水注入塔皮里（約七八分滿）。 24、放入已預(yù)熱200度的烤箱中層，上下火200度烤約三十分鐘,或者放入微波爐烤制至撻水表面起焦黃色斑點(diǎn)。 25、取出后立即撒上椰絲即成。

用微波爐怎么做蛋撻

3，微波爐可以做蛋撻嗎

可以做蛋撻的。首先做好準(zhǔn)備工作1.將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的面團(tuán)。放入冰箱冷藏20分鐘以上，冷藏的目的一是為了讓面團(tuán)充分松弛，利于搟開，二是使面團(tuán)溫度降低，使裹入的黃油不易融化。2將180克黃油放入保鮮袋，用搟面杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。3鮮奶油與牛奶混合，加入細(xì)砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉，攪拌均勻制成“蛋撻水”。方法1案上施薄粉，將面團(tuán)放在案板上，搟成長(zhǎng)方形；2將黃油薄片放在長(zhǎng)方形面片中間，再將長(zhǎng)方形面片的一段翻疊過(guò)來(lái)，蓋在黃油上；3將另一端也翻折過(guò)來(lái)，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中；4將面片翻過(guò)來(lái)，收口朝下；5用搟面杖再次搟成長(zhǎng)方形；6像我們?cè)缟席B被子一樣，把兩邊向中間翻折，再?gòu)闹虚g對(duì)折。折好后放入冰箱冷藏20分鐘；7冷藏好的面片拿出，再次搟成長(zhǎng)方形；8重復(fù)第6步，再次折疊起來(lái)，冷藏20分鐘；冷藏好后，再次搟開，再重復(fù)一次第6步，然后搟開成長(zhǎng)方形。整個(gè)制作過(guò)程中一共折了3次；千層酥皮做好后，搟成厚度約0.3CM的薄片；將面皮沿著一邊卷起來(lái)；面皮卷成圓筒狀；用刀切成約1CM厚的小劑子；拿起一個(gè)小劑子在面粉里蘸一下；兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；倒入蛋撻水，七分滿即可；將制好的生蛋撻放入微波爐中，4分鐘后，當(dāng)微波爐里“叮”的一聲響就大功告成了！

材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2只（分開）砂糖50克撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油100ml （沒(méi)有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克做法：1，低粉過(guò)篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。 3，加入一只蛋黃揉成面團(tuán) 4，將面團(tuán)用保鮮膜包好放入冰箱1小時(shí)。（這段時(shí)間做撻水） 5，將面團(tuán)取出后平均分成12個(gè)小團(tuán)，（我分了10個(gè)，事實(shí)證明皮有點(diǎn)厚）取一個(gè)用手壓扁置入撻模。將面團(tuán)從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃 6，完成后在撻底刺數(shù)個(gè)洞，邊上掃上蛋黃，備用撻水做法：1，把除蛋黃外所有材料放鍋內(nèi)加熱，并攪拌，不要煮干 2，放涼一點(diǎn)后加入蛋黃攪拌均勻 3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿 4，烤箱預(yù)熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。（我直接放微波爐里燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可，準(zhǔn)確時(shí)間實(shí)在抱歉忘記了，大概20多分鐘，只要觀察一下看顏色漂亮了就ok啦）

微波爐可以做蛋撻嗎

4，用微波爐怎么做蛋撻

準(zhǔn)備工作：1、將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的面團(tuán)。放入冰箱冷藏20分鐘以上。（冷藏的目的一是為了讓面團(tuán)充分松弛，利于搟開，二是使面團(tuán)溫度降低，使裹入的黃油不易融化）2、將180克黃油放入保鮮袋，用搟面杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。千層酥皮制作：1、案上施薄粉，將面團(tuán)放在案板上，搟成長(zhǎng)方形；2、將黃油薄片放在長(zhǎng)方形面片中間；3、將長(zhǎng)方形面片的一段翻疊過(guò)來(lái)，蓋在黃油上；4、將另一端也翻折過(guò)來(lái)，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中；5、將面片翻過(guò)來(lái)，收口朝下；6、用搟面杖再次搟成長(zhǎng)方形；7、像我們?cè)缟席B被子一樣，把兩邊向中間翻折，再?gòu)闹虚g對(duì)折。折好后放入冰箱冷藏20分鐘；8、冷藏好的面片拿出，再次搟成長(zhǎng)方形；9、重復(fù)第7步，再次折疊起來(lái)。冷藏20分鐘；10、冷藏好后，再次搟開，再重復(fù)一次第7步，然后搟開成長(zhǎng)方形。整個(gè)制作過(guò)程中一共4折了3次。蛋撻水原料：鮮奶油180克、牛奶140克、細(xì)砂糖80克、蛋黃4個(gè)、低筋面粉15克、煉乳15克（可省略）。蛋撻水做法：鮮奶油與牛奶混合，加入細(xì)砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉，攪拌均勻即可。蛋撻皮原料：低筋粉220克、高筋粉30克、黃油40克、細(xì)砂糖5克、鹽1.5克、水125克、黃油180克(裹入用)。蛋撻皮做法：1、千層酥皮做好后，搟成厚度約0.3CM的薄片；2、沿著一邊卷起來(lái)；3、面皮卷成圓筒狀；4、用刀切成約1CM厚的小劑子；5、拿起一個(gè)小劑子在面粉里蘸一下；6、兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；7、用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；8、倒入蛋撻水，七分滿即可；9、微波爐里“叮”4分鐘就大功告成了，哈哈！

放雞蛋進(jìn)入，轉(zhuǎn)個(gè)幾個(gè)種就好了

飄香蛋撻的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 工藝：烤飄香蛋撻的制作材料：主料：低筋面粉500克,起酥油400克,糖,雞蛋各100克,水適量。教您飄香蛋撻怎么做，如何做飄香蛋撻才好吃 1.低筋面粉、起酥油制成酥皮，捏入盞中；雞蛋、水、糖混合攪勻并過(guò)濾成蛋撻水。 2.將蛋撻水逐一裝入蛋撻盞中，入爐烤約15分鐘即可。美味蛋撻的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心口味：甜味工藝：烤美味蛋撻的制作材料：主料：雞蛋200克輔料：煉乳（甜,罐頭）150克,酥油50克,小麥面粉130克調(diào)料：發(fā)酵粉2克,鹽2克,白砂糖25克教您美味蛋撻怎么做，如何做美味蛋撻才好吃 1. 把3個(gè)雞蛋，1個(gè)蛋黃磕入碗中，攪勻；2. 將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個(gè)容器中，充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳兀瑐溆茫?. 把酥油、少許鹽、發(fā)酵粉、面粉和適量的水充分混合，和成面團(tuán)，分成12等份，并在面板上壓成圓形；5. 把壓扁的面團(tuán)放在蛋撻模具里，整好邊；6. 從冰箱里拿出蛋黃液，并均勻的倒入蛋撻皮中，大經(jīng)8分滿即可，進(jìn)烤箱，設(shè)定溫度200度，20-25分鐘即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。香草蛋撻的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 香草蛋撻的制作材料：主料：面料500克,黃油500克,水150克,雞蛋10個(gè),牛奶350克,白糖300克,香草粉適量。教您香草蛋撻怎么做，如何做香草蛋撻才好吃 1.把面粉125克加黃油和勻待用。 2.把375克面粉加水與2個(gè)雞蛋和勻，放在黃油面上包好，開酥后待用。 3.把開好的酥搟成3毫米厚的片，放入盞中待用。 4.把牛奶、白糖放入鍋中煮開，8個(gè)雞蛋去皮放入盆內(nèi)打碎，把冷卻到80度的牛奶倒入雞蛋盆內(nèi)，邊沖邊攪拌，放香劃粉攪勻放入壸內(nèi)，倒入每個(gè)盞上，用200度的溫度烤熟熟即可。