1、首先要選取個頭差不多大小的小黑土豆，黑土豆都是長形的哦，可以在后面炸的時候用鍋鏟鏟一半,8、將炸好的黑土豆下鍋翻炒,8、將炸好的黑土豆下鍋翻炒,5、鍋內油熱后，將黑土豆下鍋煎炸，此時可用鍋鏟將較大的土豆切成2半，待黑土豆表面顏色微變后盛出,5、鍋內油熱后，將黑土豆下鍋煎炸，此時可用鍋鏟將較大的土豆切成2半，待黑土豆表面顏色微變后盛出。
1、黑土豆怎么吃需要提前準備的材料有：黑土豆15個、大蒜3個、菜籽油小半碗、干辣椒3顆、老干媽1勺、鹽1勺、味極鮮2勺。1、首先要選取個頭差不多大小的小黑土豆，黑土豆都是長形的哦，可以在后面炸的時候用鍋鏟鏟一半，2、將黑土豆表面的泥都洗凈后，放在蒸鍋上蒸15分鐘，能用筷子輕松戳過土豆，就說明已經透了哦。也可以選擇放在水里煮，蒸的會更好剝皮，3、將蒸熟了的黑土豆盛出裝盤涼一下，不然會很燙手哦。稍涼之后用手或者勺子可將皮剝開，4、燒土豆最好是選擇農家菜籽油哦，農家菜籽油香味濃郁，能浸透土豆。5、鍋內油熱后，將黑土豆下鍋煎炸，此時可用鍋鏟將較大的土豆切成2半，待黑土豆表面顏色微變后盛出，6、大蒜拍扁切碎，再準備3顆干辣椒。7、用鍋內剩油爆香大蒜干辣椒，8、將炸好的黑土豆下鍋翻炒。9、調好調料，味極鮮、老干媽、鹽，10、調料效果后再翻炒至均勻，撒入適量的孜然粉，香味出來了就可以出鍋了哦，也可以撒一些蔥。
