據(jù)介紹，這家機器人中餐廳一共配置了46項先進(jìn)的機器人設(shè)備，包括炒菜機器人、煲仔飯機器人、酒水機器人、煎炸機器人、甜品機器人、送餐機器人等，這套設(shè)備在核心技術(shù)上均自主研發(fā)，并且能實現(xiàn)持續(xù)升級迭代。若想完全用傳菜機器人代替?zhèn)鞑朔?wù)員有點難，就目前的科技還未達(dá)到。

1、餐飲行業(yè)用傳菜機器人怎么樣？

可以，可以部分替換傳菜服務(wù)員，協(xié)助傳菜服務(wù)員完成部分工作。幫顧客點個菜，送個東西，賣個萌什么的，若想完全用傳菜機器人代替?zhèn)鞑朔?wù)員有點難，就目前的科技還未達(dá)到。如果真的機器人比人還靈活，聰明了，還有人什么事兒？或許在使用之初有些新鮮感，增加些人流量，可時間長點就比人差遠(yuǎn)了。

2、如何評價碧桂園機器人餐廳？

眾所周知，懶是人類文明進(jìn)步的第一生產(chǎn)力，大部分人都喜歡“吃”，但大部分人估計都不會喜歡做菜。做菜那么費精力，做出來還基本不好吃，這種事情能不做當(dāng)然不做，5G時代，人工智能概念越來越熱，哪天機器人也能成為烹飪大師，那就再好不過了。這一天越來越近了，2020年1月12日，碧桂園旗下Foodom機器人中餐廳旗艦店在廣州花城匯廣場正式開業(yè)，這是迄今為止國內(nèi)真正意義上的第一家機器人餐廳。

后廚沒有一名廚師，漢堡機器人從下單開始每90秒就可以做出一個漢堡，煲仔飯機器人20分鐘左右就可以做出一鍋熱氣騰騰的“順德味”煲仔飯，這么新鮮的事情當(dāng)然讓人趨之如騖，好，既然是餐廳，重點還在吃，來看看菜品吧。其實這賣相也沒什么，看起來一頓也就能吃個二三十個菜吧，據(jù)介紹，這家機器人中餐廳一共配置了46項先進(jìn)的機器人設(shè)備，包括炒菜機器人、煲仔飯機器人、酒水機器人、煎炸機器人、甜品機器人、送餐機器人等，這套設(shè)備在核心技術(shù)上均自主研發(fā)，并且能實現(xiàn)持續(xù)升級迭代。

除此之外，F(xiàn)oodom機器人餐廳在飲食衛(wèi)生方面做得更加透明，餐廳的食材全程電子溯源，后廚與人工隔離，很大程度上規(guī)避了安全隱患。當(dāng)然我個人更期待這套炒菜系統(tǒng)能實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、小型化，然后可以在個人家庭廣泛使用，想象一下，今天想吃個雞肉，從網(wǎng)上down下一個100種做雞的辦法，然后就坐等美食了，這不就是齊人之福？運營Foodom的千璽機器人餐飲集團毫無疑問是有這個野心的。

2019年初，碧桂園提出企業(yè)的未來新定位：高科技綜合性企業(yè)，布局地產(chǎn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和機器人三大主業(yè)，同年5月，碧桂園成立千璽機器人餐飲集團，志在打造國內(nèi)領(lǐng)先的機器人餐廳連鎖品牌。短短8個月之后，第一個樣板店就落地，這就是地產(chǎn)龍頭老大的資本和執(zhí)行力的力量，據(jù)了解，千璽機器人餐飲集團目前的研發(fā)運營團隊超750人，已經(jīng)創(chuàng)造了中餐、火鍋、快餐、煲仔飯和粉面店等5個不同餐廳業(yè)態(tài)的產(chǎn)品線，涉及70多個設(shè)備從無到有的開發(fā)，截至目前已累積提交超300余項專利申請。