小貼士有時候做完蒜蓉醬放置一兩天會變成綠色的情況。下面介紹幾款蒜蓉醬以及蒜蓉辣醬醬的做法，曾做過一次，有幸分享給大家，純手打，自己制作的蒜蓉醬，味道香并且沒有生蒜味，保存的時間也比較長，方法借鑒蒜蓉醬第一種做法的步驟1.鍋里燒油，油溫至5成熱時，放姜絲、洋蔥，轉小火慢慢炸。

1、武漢炸醬怎么做？

炸醬面這款炸醬熱干面是在傳統熱干面基礎上研發的，最主要是炸醬的做法不同于老北京炸醬面，成品面條筋道、炸醬肉香味十足，也是當地武漢特色小吃主食。原料七成熟的堿水熱干面210克，調料醬油8克，味精5克，胡椒2克，自制炸醬50克，香蔥3克。制作燙面爐中水燒開，將面放入撈面勺內，在開水中上下左右翻動8-12秒鐘撈起，倒入碗中，放入所有調料，一碗色香味俱全的炸醬面即可上桌，

自制炸醬鍋放爐上燒熱，加入食用油2千克，待油溫燒至六成熱時，加入蒜末、姜末各250克翻炒至香味四溢、色澤金黃，加入南泉豆瓣醬100克炒香，轉小火，加入五花肉末5千克不停翻炒，待肉末變色、肉熟焦香的時候，放入王守義十三香一袋（重約45克），翻炒均勻（注意：要不停地翻炒，防止粘鍋），加入味精、雞精、白糖各50克翻炒均勻，待肉丁炸至透明的時候，放入李錦記蒸魚豉油100克，加入天車甜面醬600克，先開小火翻炒均勻，再轉中火炒制4分鐘即可。

2、蒜蓉辣椒醬怎么做？

大家好我是美食宋姐，專注頭條問答題已有三個月時間啦目這是第629題，前期的堅持造才有了現在小小的成就感，每漲一個粉絲我都非常高興，起碼自己的東西有人關注了，在這里我要謝謝我的粉絲朋友們，一如既往的支持我，今天我給大家分享網紅蒜蓉辣椒醬的制作過程，今天我也會拍成視頻發出來給大家，我之前在網上購買過十多塊一瓶半斤裝的，口味一般，不是特別好吃。

食材準備:青椒(二荊條)2斤、大蒜1斤、子姜1的斤，配料準備:菜油、八角、香葉、桂皮、花椒、醬油、鹽、辣椒面。第一部、先將青椒，大蒜，子姜洗清洗干凈，剁碎備用，第二部、起鍋燒油，待油溫升高倒入大蒜，青椒，子姜入鍋翻炒拌勻加八角，香葉，桂皮，花椒入鍋繼續翻炒一會，加醬油，鹽，少許辣椒面入鍋繼續翻炒出油就可以啦。

3、錫紙烤粉絲里邊的蒜蓉醬怎么做？

錫紙烤粉絲，金針菇，娃娃菜等都是用的金銀蒜，金蒜就是油炸過的，銀蒜就是未炸過的。曾做過一次，有幸分享給大家，純手打，如有雷同關我屁事。以下是材料和步驟：材料：蒜，花生油或食用油，鹽，小米椒，胡椒粉，蠔油，份量主要看需要多少可自己把握步驟：1.蒜把衣服剝了，可用刀剁碎或用料理機打碎，洗幾次后瀝干水分（目的是去掉苦澀味），分成兩份，比例為二比一2.小米椒剁碎備用3.調料準備好，小碗把上述幾個調料混合一起，份量也是自由把握4.洗凈鍋，倒入油，油的份量以剛漫過多的拿一份蒜蓉為主，油溫至三成熱后倒入比例多的那份蒜蓉，開小火炸，炸至金黃關火，利用余溫繼續炸，炸完后倒出晾涼5.把兩份蒜蓉倒在一起與調料和小米椒攪拌均勻即可6.需要蒸或考粉絲先好粉絲后把金銀蒜放在粉絲上即可歡迎指點一下哪里不好的地方，也希望能幫到大家，

4、在家怎么制作蒜蓉醬？

自己制作的蒜蓉醬，味道香并且沒有生蒜味，保存的時間也比較長。家里拌涼菜、燒茄子之類的放一點味道更佳，至于烤生蠔、燒蝦、龍蝦等就更不在話下了。是一款萬能的家庭調味料，在家里怎么制作蒜蓉醬？其實很簡單。下面介紹幾款蒜蓉醬以及蒜蓉辣醬醬的做法，大家好，感謝大家在百忙之中觀看本篇文章，如果您喜歡，請點擊紅色的加號關注我。

為您分享更多的美食知識與技巧！蒜蓉醬食材：大蒜10頭、鹽2勺、糖半勺、油適量制作步驟：買來的大蒜剝開，剝皮后洗凈待用，技巧1：可以用手捏一下蒜的頭尾，這樣更容易剝皮。技巧2：找兩個大小一樣的盆，將蒜瓣扣在一起上下左右來回搖一搖，一會一部分的皮就掉了，再進行稍微精致的去皮即可，洗凈的大蒜瀝干凈水分，或者用廚房紙吸干凈水分備用。