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1，醋蛋的制法和用途
2，醋蛋怎么做
3，醋蛋的正確做法視頻
4，醋蛋怎么制作

1，醋蛋的制法和用途

上好米醋。雞蛋。先把雞蛋清洗干凈。去除表面水漬。放入米醋里泡三天。然后敲碎蛋殼再泡三天。最好攪拌均勻，就可以空腹食用了。可以輔助治療高血壓高血脂。

醋蛋的制法和用途

2，醋蛋怎么做

醋蛋療法配方：新鮮雞蛋一只，9度優質醋150－180毫升，蜂蜜或糖適量。制法、用法：將雞蛋洗凈后放入廣口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時后即可服用。每個醋蛋液分5－7日服完，每日一次（約26－30毫升），于清晨空腹服用，服時可加溫開水2－3倍，加適量蜂蜜或糖，充分攪拌后服。軟蛋皮可一次食完。第一只醋蛋液服用3日量后開始浸泡下一只醋蛋液，以保證服用的連續性。如無不適，可長期堅持。做醋蛋不需要專用醋，隨便買就可以了。

就是在攤雞蛋出鍋前放點醋……

醋蛋怎么做

3，醋蛋的正確做法視頻

方法/步驟1尋找真正的農家蛋，因為只有農家蛋，它的蛋殼才能有各種微量元素，融于醋中才能反應形成對人體有用的醋蛋液。2準備一瓶9度的醋。注意二點，一是要釀造的醋，千萬不要用那種用醋酸勾兌的，醋酸很多是工業做法反應生成的。雖說醋是用來作溶劑的，但還是盡量用原生的更好。因為很多微妙的生物反應目前醫學也不能100%解釋其原理，因此盡量用農家蛋，釀造醋。3將醋加入瓶中，蛋放入瓶中，醋沒過蛋。放置約一天，等蛋殼融了，進行攪拌，就成了如圖的成品。再靜置一天等反應完全，就可以食用了。4用農家雞和釀造醋制作的醋蛋液，呈現米色狀，如果用超市買的飼料雞蛋和工業醋做的，可能就是乳白色，身邊的朋友有做過這樣的，但是我沒拍照，如果手里沒有農家蛋，做出來可能就是那種樣子。。5打入三至四勺入碗里，大概就是一天的量。6色澤還是不錯的，雖然味道聞起來有點腥。7加入蜂蜜攪拌，好的農家蜜也是關鍵的。注意蜜是結晶的，因為現在是冬天，溫度低。8給大家看下結晶的好蜂蜜，這可以是專門到農村去弄來的，好的蜂蜜，就一個字，甜，而且是可以甜到心里的那甜，有吃過的朋友應該有體會。9因為酸度很高，而且味道有些嗆。可以在吃前配食餅干、面包、蛋糕之類。10當然，也可以將糕點直接泡在蛋液。原來試過用蛋糕吸蛋液，然后吃蛋糕，這樣的吃法口感很好，而且也不會被醋的味道嗆到，大家可以試一下。但今天拍照時手頭沒有蛋糕，就用餅干試了一下。賣相還不錯。

醋蛋的正確做法視頻

4，醋蛋怎么制作

材料雞蛋6顆，鹽1大匙，水果醋1瓶做法1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈；取另一盆注滿冷水備用。 2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加水至蓋過雞蛋為準，再加入鹽，以大火煮沸騰后，轉為中火煮8分鐘撈起，馬上浸泡作法1的冷水至冷卻并使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。 3.取一密封罐放入作法2的白煮蛋加入水果醋蓋緊蓋子，浸泡2天以上即可食用。主料：雞蛋2-3個，米醋100-200克。做法內加入醋，用文火先燒片刻，然后把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟后即可與醋一并食用。

醋蛋的制作方法是：取優質米醋200毫升裝入杯中，然后將1只雞蛋洗凈后放入醋中。經過36～48小時后，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用開水兌成2至3倍，最好加點蜂蜜調勻后服下。中國中醫研究院廣安門醫院焦擁正博士點評：中醫認為，食醋性溫，味酸苦，有開胃、養肝、散瘀、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補中、潤燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋陰養肝、補中開胃。古代醫家采用醋蛋治療咽疼、心絞痛、胃疼等多種疾病。現代營養學認為，米醋中含有多種有機酸、氨基酸、微量元素和維生素，雞蛋中則含有豐富的蛋白質和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖為主，也含有大量氨基酸、礦物質等營養物質，蛋殼經醋浸泡后，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。研究發現，醋蛋液可以降血脂，增強機體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用，但降血壓、降血糖作用證據尚不充分。服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的“靈丹妙藥”，應該在醫生指導下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。服用醋蛋液時，還應注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物、磺胺類藥物同用。每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳

瓶1大匙，水果醋1顆，鹽6材料雞蛋；.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈1做法。取另一盆注滿冷水備用的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加水至蓋過雞蛋1作法.2 為準，再加入鹽，以大火煮沸騰后，轉為中火煮的冷水至冷卻并使用1分鐘撈起，馬上浸泡作法8 。湯匙將蛋殼均勻敲裂的白煮蛋加入水果醋蓋2取一密封罐放入作法.3 。天以上即可食用2緊蓋子，浸泡。克100-200個，米醋2-3主料：雞蛋做法內加入醋，用文火先燒片刻，然后把雞蛋打。入鍋中，待雞蛋煮熟后即可與醋一并食用