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1，抱子甘藍的烹飪方法

孢子甘藍為歐洲及北美洲地區的重要蔬菜，中國只有少量的種植。食用的小葉秋外形小巧，是典型的微型蔬菜，營養豐富，蛋白質含量高于普通甘藍，肉質鮮嫩、清香可口，適宜炒食、涼拌、腌漬、泡菜等。西方國家多用熱水焯后澆上調味品食用。將洗凈的孢子甘藍用小刀在底部劃一個“-”或“+”字刀口，深度約為孢子甘藍的1/3，然后放在沸水煮5-7分鐘撈出后澆汁或者放入自己喜歡的調料如：黃油、奶油、肉汁等、也可用高湯煮孢子甘藍或作為涮菜用，還可以一切兩半炒食。此外，孢子甘藍還是理想的配菜材料，或點或邊均能增色。

抱子甘藍的烹飪方法

2，抱子甘藍怎么做最好吃

抱子甘藍的做法1.孢子甘藍洗干凈2.對半切開，以便入味3.迷你彩椒去籽，切小塊4.蒜去皮，剁末5.鍋放水燒開，把孢子甘藍汆燙一下斷生，去苦味6.把孢子甘藍撈出，過涼水，以保持青綠7.熱油鍋，把蒜末爆香8.放入孢子甘藍炒一下9.倒入蠔油，糖和少許水燜煮2分鐘10放入彩椒炒至斷生即可

1、將肉片用醬油、一半鹽和白糖，腌5分鐘；2、長鈵鍋內以中大火放油燒熱后，入姜片和蒜片爆香，下肉片炒；3、待肉片變白時，加入抱子甘藍翻炒，加鹽，雞精粉，繼續炒7到8分鐘左右（如太干，可加點水或清湯）；4、加入熱狗和蠔油，再炒3分鐘即可起鍋裝盤享用了。我也是在網上找的資料，不知行不行

抱子甘藍怎么做最好吃

3，有誰種過抱子甘藍嗎

樓上！兒菜和抱子甘藍隔萬里好不！兒菜食用的是莖，抱子甘藍食用的是葉片！樓主，這東西我今年是第3年種，前年是買的淘寶上的青*居的種子，種子小貴，但出芽率很高，不過留種失敗。去年種的是買的整包的法國種子，出芽率不比前年，但留種成功，而且自己留的種子出芽率很高，我已經全部播了，現在已經有6片右的真葉了。如果你想分享種子那就只有去年的整包種子那種了，介于出芽率的問題，我可以多給你點。你短信我吧。

回復 ty1216 的帖子我當時吃的涼拌抱子甘藍是在杭州的一家酒店里吃的，具體怎么做倒也不清楚。做法應該很簡單，我看也就是輕輕劃一小刀，在開水中撈一下，拌上橄欖油以及少量的鹽巴。我當時吃到的時候是感覺脆脆的，有點甜。菜里還加了點差不多是羅勒葉子之類的小菜絲（又有點像薄荷，還是香芹？呵呵，我不能肯定）。好期待樓主的慷慨分享呀，謝謝！

有誰種過抱子甘藍嗎

4，抱子甘藍穴盤育苗技術要點是什么

（1）穴盤選擇育2葉1心子苗選用288孔苗盤，育5片葉左右苗選用128孔苗盤。（2）基質準備采用美國進口的288孔苗盤每1000盤備用基質2.76米3，采用韓國進口的288孔苗盤每1000盤備用基質2.92米3；采用美國進口的128孔苗盤每1000盤備用基質3.65米3，采用韓國進口的128孔苗盤每1000盤備用基質4.57米3。（3）基質配制草炭：蛭石為2：1，草炭：蛭石：珍珠巖為2：1：1，或草炭：蛭石：廢菇料為1：1：1，覆蓋料一律用蛭石。（4）肥料施用方法與施用量配制基質時每立方米加入15：15：15氮磷鉀三元復合肥2.6～3.1千克，或每立方米基質加入1.0～1.5千克尿素和0.4～0.8千克磷酸二氫鉀，或2.0～2.5千克磷酸二銨，肥料與基質混拌均勻后備用。苗期3葉1心后，結合噴水進行2～3次葉面噴肥。（5）品種華北地區抱子甘藍春季生產時，苗期處于寒冷季節，結球期溫度逐漸升高。秋季露地和秋冬季保護地生產，苗期處于炎熱的夏季，結球期溫度逐漸降低。因此，穴盤育苗建議選用既耐寒又耐熱的品種，如早生子持、子寶、王子奇跡、多拉米克、搖搖藍者、卡普斯也等。（6）播種期春季栽培于1月上旬至1月下旬播種育苗，秋季露地栽培于6月中旬至下旬播種育苗，秋冬季保護地栽培于7月下旬至8月上旬育苗。（7）播前檢測種子發芽率種子發芽率應大于90%以上。（8）播種深度播種深度為0.5～1.0厘米。澆水后各格室清晰可見。（9）水分管理播種覆蓋作業完畢后將育苗盤噴透水（水從穴盤底孔滴出），使基質最大持水量達到200%以上；苗期子葉展開至2葉1心，水分含量為最大持水量的70%～75%；3葉1心至商品苗銷售，水分含量應保持在55%～60%。（10）溫度管理春季栽培的，在播種之后，將苗盤碼放進催芽室，催芽室白天20～25℃，夜間18～20℃約2～3天，當苗盤中60%左右種子種芽伸出，少量拱出表層時，即可將苗盤擺放進育苗溫室。進入溫室后日溫掌握在18～22℃，夜溫10～12℃為宜。4片真葉后應注意夜間溫度不要長期低于6℃，以免發生先期抽薹現象。秋季播種后，直接放入育苗溫室或大棚，并且需要遮陽設備，降低室內溫度。（11）病蟲害防治主要病害是灰霉病、黑脛病、黑根病。防治措施參見第81題。主要蟲害是蚜蟲、菜青蟲。蚜蟲防治方法參見第61題。菜青蟲可選用功夫（氯氟氰菊酯）2.5%乳油5000倍液，天王星（聯苯菊酯）10%乳油10000倍液，好年冬2000倍液。（12）補苗和分苗一次成苗的需在第一片真葉展開時，抓緊將缺苗孔補齊。用128孔育苗盤育苗，大多先播在288孔苗盤內，當小苗長至1～2片真葉時，移至128孔苗盤內，這樣可提高前期溫室有效利用，減少能耗。（13）苗齡與商品苗標準株高10～12厘米左右，莖粗3～4毫米左右，達4～5片真葉時銷售，春季需60～70天苗齡，秋季30～40天苗齡。（14）商品苗銷售商品苗達上述標準時，根系將基質緊緊纏繞，當苗子從穴盤拔起時也不會出現散坨現象，用戶取苗時，可將苗一排排、一層層倒放在紙箱或筐里，如果取苗前澆一透水，穴盤苗可遠距離運輸，穴盤苗定植成活率達100%。