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1，涼拌黃瓜怎么做才好吃

一根黃瓜用刀背拍碎，切成段；調味: 兩勺生抽+一勺食醋+適量白糖+鹽+川娃予油潑辣子+小米椒末；撒上香菜拌勻，即可開吃。川娃子油潑辣子色澤紅亮，辣爾不熗，咸鮮適口，拌菜一絕。

黃瓜 2根蔥 1根辣椒粉 1勺熟芝麻適量蒜 3瓣生抽 3勺陳醋 2勺鹽 5克白糖 1勺香油 1勺熟花生米 10克香菜 2根萬能醬汁：兩勺蔥花+一勺辣椒粉+一勺熟芝麻+兩勺蒜末，淋上熱油+三勺生抽兩勺陳醋+半勺鹽+一勺白糖+一勺香油把黃瓜整個用刀拍扁，切段，放入醬汁中加入花生米，香菜段，用手抓均勻即可！

1主料：黃瓜400g克。2輔料：油適量，鹽適量，白醋適量，干辣椒適量，花椒適量，白糖適量。3做法：41、將黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，擦出一些乳白物，減少澀味。52、用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。63、加入適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時。74、將腌制好的黃瓜擠出水分，裝盤待用。85、將鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加入清水、白醋燒開，加入白糖煮融化，做調味汁。

蓑衣黃瓜 1、朝天椒切絲，泡入冷水中。 2、大黃瓜洗凈，從一端開始朝同一方向切斜刀，都不要切斷。 3、將整根黃瓜翻轉180度，再用同樣方法斜切。 4、小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色后立即盛出，制成麻香油。 5、在黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油，攪拌均勻后放入冰箱中腌制1小時。蒜泥黃瓜

涼拌黃瓜怎么做才好吃

2，涼拌黃瓜怎么做要簡單的

1. 黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。 2. 黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘。 3. 蒜頭切沫，待用。 4. 把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。 5. 拌怠撣糙趕孬非茬石長將好后就可以吃了。這是最簡單的了、、、、、、

芥末拌黃瓜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜減肥菜譜口味：芥末味工藝：拌芥末拌黃瓜的制作材料：主料：黃瓜500克調料：香油25克,白醋5克,芥末10克,胡椒粉10克,鹽4克教您芥末拌黃瓜怎么做，如何做芥末拌黃瓜才好吃 1. 將黃瓜洗凈，切成上厚下薄滾刀小塊，加鹽入味3分鐘，再用涼開水漂洗一遍，擠干水分，盛盤內；2. 將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內調勻，澆在黃瓜塊上拌勻即成。香菜拌黃瓜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜美容菜譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：香辣工藝：拌香菜拌黃瓜的制作材料：主料：香菜300克,黃瓜100克調料：辣椒油10克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,醬油3克教您香菜拌黃瓜怎么做，如何做香菜拌黃瓜才好吃 1. 將香菜擇洗干凈，切成段；2. 黃瓜洗凈，切成絲；3. 大蒜切末；4. 將辣椒油，蒜末，精鹽，醬油與香菜段，黃瓜絲拌勻，裝盤即成。小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。甜面醬拌黃瓜丁的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜延緩衰老食譜糖尿病食譜防癌抗癌食譜痛風食譜口味：醬香味工藝：拌甜面醬拌黃瓜丁的制作材料：主料：黃瓜300克輔料：辣椒(青,尖)70克,香菜50克調料：小蔥30克,甜面醬50克,黃醬10克,鹽3克,香油10克,味精2克甜面醬拌黃瓜丁的特色：味道鮮香。教您甜面醬拌黃瓜丁怎么做，如何做甜面醬拌黃瓜丁才好吃1. 黃瓜冼凈，剖開，挖去籽，切成小丁；2. 青辣椒去蒂和籽后洗凈切成小丁；3. 香菜和小蔥洗凈，切成小丁；4. 將黃瓜丁、香菜丁和小蔥丁同放在盤內，加精鹽、味精拌勻；5. 炒鍋置火上燒熱，加入香油，待油熱后，倒入甜面醬和黃醬煸炒數分鐘，加入青辣椒丁，炒勻停火；6. 將醬鏟入黃瓜丁盤內，拌勻即可。小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

黃瓜洗凈，用刀直接拍切塊，這樣做有種粗獷豪放的感覺呵呵??放入蒜末，鹽少許，陳醋，香油拌勻即可。喜歡的還可以加點香菜和尖椒。希望能幫到你！

黃瓜拍拍，切成段。放入鹽味精，醋，蒜沫，香油。拌怠撣糙趕孬非茬石長將勻。放點芝麻醬更好。希望能幫到你祝你生活愉快

涼拌黃瓜怎么做要簡單的

3，怎樣涼拌黃瓜片好吃

涼拌黃瓜最好吃..夏天吃清涼解暑..涼拌黃瓜一、主料：黃瓜3根（切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之后，再倒在已經切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。涼拌黃瓜二、黃瓜洗凈一剖為二挖去內瓤，切成10厘米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。涼拌黃瓜三、醋黃瓜選料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。做法： ①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。 ②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。特點：甜酸可口，鮮脆。功效：黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。涼拌黃瓜四、麻醬拌黃瓜材料：黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。做法： 1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。 2．黃瓜洗凈切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。 3．將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。涼拌黃瓜五、蒜泥拌黃瓜 1、將洗凈的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘； 2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用； 3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。特點：清爽、美味，且簡單、省事。涼拌黃瓜六、拌黃瓜絲原料：嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢、精鹽三錢、陳醋五錢、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢、香油五分。做法：先將黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗凈后，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調拌，便成拌刀拍黃瓜了。特點：鮮脆味美，清淡利口。涼拌黃瓜七、海米拌黃瓜原料：海米三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢、蒜三瓣搗泥、姜末一錢、香油五分。做法：選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜里。最后把醬油、陳醋、蒜泥、姜末、香油調入，拌勻盛盤上桌。特點：墨綠香脆，夾有海味。涼拌黃瓜八、三味黃瓜原料：黃瓜二斤五兩、辣椒四個、精鹽五錢、白糖三錢、醋五錢、蔥一錢、姜絲二錢、醬油二錢、椒油五錢制法：將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控干，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。特點：色鮮味美，制作方便。涼拌黃瓜九、油激黃瓜原料：嫩黃瓜一斤、食油半斤（耗油一兩）、花椒十粒、辣椒二個、蔥半棵、姜絲二錢、白糖三錢、醋二錢、精鹽五錢。做法：將黃瓜洗凈，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗凈直刀切成細絲。再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然后撈出，百朝上擺在盤里。鍋內留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。特點：碧綠鮮脆，別有風味。涼拌黃瓜十、炒黃瓜片原料：嫩黃瓜一斤；食油八錢；花椒十粒；蔥節二錢；紅辣椒二個；醬油三錢；醋二錢；白糖一錢；味精十粒；水淀粉三錢；精鹽二錢做法：將黃瓜洗凈，切去兩頭少許，一剖兩瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用鹽腌拌幾分鐘，潷去澀水；紅辣椒切成短節待用；將醬油、醋、白糖、味精、水淀粉兌成濃汁待用；再把炒鍋置旺火上，注入食油，燒熱時炸入花椒、辣椒、蔥節出味，倒入黃瓜翻炒，兌入濃汁烹炒幾下起鍋裝盤。

涼拌：黃瓜、胡蘿卜片、腐竹辣椒油熗拌；西芹、花生米（煮過的）、腐竹麻辣熗拌

撈出放盤中、味精，用涼開水調勻待用材料，食醋，加入食醋拌勻即可，入沸水中焯一下。 3．將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，撒入食鹽、食鹽各5克麻醬20克。 2．黃瓜洗凈切成細絲： 1．麻醬放入碗中、味精1克。做法：黃瓜200克

自認為，把黃瓜拍碎，然后直接用鹽巴和蒜末再加點麻油拌勻就很好吃，保持黃瓜的原汁原味。切記：一定要現拌現吃哦。

用醬牛肉拌黃瓜片較好吃

怎樣涼拌黃瓜片好吃