青椒炒肉的做法，青椒炒肉片怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-12 04:44:43 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，青椒炒肉片怎么做
2，青椒炒肉怎么做
3，肉片炒青椒怎么做
4，青椒炒肉怎么做好吃
5，青椒炒肉的做法

1，青椒炒肉片怎么做

肉切片,青椒我喜歡切塊，切些蔥末，鍋里放油少許，油開(kāi)后先放蔥末，再放肉片，肉片熟后放入青椒塊，加些鹽、少許醬油上色。炒到青椒有些發(fā)軟了加些味精出鍋即可！！！！！！！

青椒炒肉片怎么做

2，青椒炒肉怎么做

青椒炒肉的做法如下：1、準(zhǔn)備好青椒。2、準(zhǔn)備好瘦肉。3、瘦肉切片。4、加鹽，醬油，生粉和雞精拌勻腌一下。5、青椒洗凈切條。6、鍋熱油，下青椒。7、加點(diǎn)鹽炒熟。8、盛出備用。9、鍋另熱油，下姜蒜炒香。10、加入瘦肉。11、大火翻炒變色。12、加入青椒。13、再翻炒均勻即可。

青椒炒肉怎么做

3，肉片炒青椒怎么做

肉片炒青椒食材明細(xì)豬肉100g青椒1斤蔥姜適量油適量水淀粉適量鹽適量味精適量生抽適量料酒適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度肉片炒青椒的做法步驟1豬肉、青椒、蔥姜。2把青椒切片。3把豬肉切片。4將肉片用料酒、鹽腌漬10分鐘，然后用水淀粉抓勻上漿。5起鍋熱油、爆香蔥姜。6放入漿好的肉片，用中火將其滑熟。7烹入生抽。8放入青椒片。9旺火快炒，加鹽、味精調(diào)味。炒至均勻即可。10出鍋裝盤(pán)。

肉片炒青椒的做法: 主料：青椒200克、豬肉(瘦)100克。輔料：料酒、大蔥、姜、鹽、味精、白砂糖、醬油、淀粉(豌豆)、花生油各適量。做法： 1、將青椒洗凈切成片；豬肉洗凈切成片；蔥姜洗凈切成末備用。2、鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉片煸炒，至熟時(shí)烹入料酒，加姜蔥末、醬油、青椒片翻炒，再放入精鹽、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒勻，用濕淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出鍋裝盤(pán)即成。特點(diǎn)：此菜色澤碧綠，脆嫩清香。你知道嗎？豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶?牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。

肉片炒青椒怎么做

4，青椒炒肉怎么做好吃

嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受

青椒肉絲特點(diǎn) 色美，紅綠相間，肉嫩，焦脆適口。原料豬肉(肥肉與瘦肉之比為3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，鹽2克，炒酒、面醬、蔥各13克，醬油20克，濕淀粉15克，味精3克，姜8克，湯適量。制作過(guò)程 1 將肉、蔥、姜和青椒(去仔和瓤)均切成絲，肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然后漿上濕淀粉，再抹些花生油。 2 用醬油、料酒、味精、蔥、姜、濕淀粉對(duì)成汁。 3 炒勻燒熱注油，油熱后即下肉絲，邊下邊用手勺推動(dòng)，待肉絲散開(kāi)，加入面醬，待散出味后加青椒炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。

食材準(zhǔn)備1.主料：寧鄉(xiāng)花豬肉150克，青椒2做青椒炒肉所需的材料做青椒炒肉所需的材料(19張)00克。2.調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。編輯本段制作方法1. 青椒洗凈切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,放入鹽腌漬片各式青椒炒肉各式青椒炒肉(20張)刻。2. 寧鄉(xiāng)花豬肉洗凈，切成長(zhǎng)3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味。3. 把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁。4. 炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出；5. 再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。

5，青椒炒肉的做法

把肉切成絲或片，放些芡粉兌點(diǎn)兒涼水?dāng)噭颍嘟芬睬谐山z。炒鍋里注入油燒熱，放入準(zhǔn)備好的肉絲（片），用鍋鏟快速翻炒一小會(huì)兒起鍋裝盤(pán)備用，鍋里留下少許油，放入青椒翻炒一小會(huì)兒，再放入肉絲一起翻炒，放入鹽和味精，起鍋裝盤(pán)。我家一直這么炒，估計(jì)許多家庭都差不多吧，暫時(shí)還沒(méi)有去想過(guò)什么創(chuàng)新的炒法。最好吃的湖南農(nóng)家小炒肉（也就是青椒炒肉）把辣椒切成片，要用那種不打得青辣椒，一個(gè)辣椒切成三塊就行了。現(xiàn)將辣椒放入鍋中煸炒至七成熟，放少許鹽。把豬肉切成小塊，最好是有點(diǎn)肥肉的那種，用少許芡粉抓勻備用。再起鍋放油，將肉放入暴炒，放鹽，放點(diǎn)黑豆豉也好，再將辣椒放入同炒，起鍋前放入雞精，記住這個(gè)菜一定要油多。

炒法和下面差不多不過(guò)調(diào)料放了醬油很少很少的白糖味精鹽雞精

青椒炒肉主料：特辣青椒若干,豬肉,醬油,嫩肉粉,鹽,雞精,高湯各適量。做法 ①特辣青椒切段，入熱油鍋，翻炒片刻； ②鮮肉切成薄片，加少許嫩肉粉、雞精腌十分鐘，待青椒炒至三分熟，放鮮肉，大火炒少許，再加入高湯、醬油、鹽調(diào)好味，趁大火出鍋。

告訴你獨(dú)家秘訣~~··青椒與肉切絲~~蒜子（想切什么樣就什么樣）鍋熱了之后，不加油，放蒜和青椒與鹽巴·炒出水汽··盛起來(lái)··肉呢，加點(diǎn)醬油與淀粉伴伴（千萬(wàn)不要加味精與鹽哦）鍋，加熱，放油。7分熱放肉~快變白時(shí)候放鹽與水（肉會(huì)更嫩）·肉熟之后放青椒··加醬油··關(guān)火前放味精。。完 ·了~~~

原料：青椒3只三號(hào)肉半斤調(diào)料：鹽，味精，黃酒，雞蛋清，生粉，1.肉絲切好以后，清水沖沖清爽2.放食鹽，淹15分鐘3.拿淹好個(gè)肉絲，徹底沖清爽，打水。然后放鹽，黃酒，味精，雞蛋清，生粉。上漿。漿好以后到生油進(jìn)去，拌勻，擺了冰箱里冷藏15分鐘4.青椒切絲待用5.生粉+水，調(diào)成水生粉待用6.油鍋燒熱。冷油走鍋，然后倒進(jìn)一定數(shù)量個(gè)油，燒到4成熱7.拿漿好個(gè)肉絲倒進(jìn)起拉油8.肉絲撈出來(lái)，拿青椒絲倒進(jìn)去，稍微拉一拉油，馬上撈出來(lái)鍋?zhàn)永锪粢谎垩塾停派僭S清水，加鹽，味精，燒滾以后用水生粉勾玻璃芡倒進(jìn)肉絲，青椒絲。快速翻炒，淋少許明油。出鍋裝盆。

肉切好后先把肉里放點(diǎn)十三香，再放點(diǎn)醬油，抓勻，半小時(shí)后，先不放油，把辣椒在鍋里干煸，五分鐘后放油，炒一下，再放肉去炒，放平時(shí)炒菜的調(diào)料就行了，這樣做，肉和辣椒都能入味，很好吃的