布蕾和布丁的區(qū)別：1.兩者的基礎(chǔ)配方不一樣：布蕾：蛋黃、砂糖、牛奶、淡奶油布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油2.而配方的更變直接導(dǎo)致口感不一樣：與只用蛋黃的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白質(zhì)含量較多，口感就會偏硬，而布蕾中沒有那么多蛋白質(zhì)，加上蛋黃中存在卵磷脂，口感上會滑嫩很多,奶茶中的布雷是什么制造的,,奶茶中的布蕾是一種法國的傳統(tǒng)點心，主要材料是牛奶雞蛋和糖。
布蕾和布丁的區(qū)別：1.兩者的基礎(chǔ)配方不一樣：布蕾：蛋黃、砂糖、牛奶、淡奶油布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油2.而配方的更變直接導(dǎo)致口感不一樣：與只用蛋黃的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白質(zhì)含量較多，口感就會偏硬，而布蕾中沒有那么多蛋白質(zhì)，加上蛋黃中存在卵磷脂，口感上會滑嫩很多
這款是香飄飄推出的新口味，有三大亮點。首先就是全新的烤布蕾風(fēng)味，與以往都不一樣，嘗鮮的小伙伴可以嘗試。其次，這一口味奶茶精選高品質(zhì)紅茶，自帶天然清香，口感醇香，回味悠長；還采用100%進(jìn)口優(yōu)質(zhì)奶源，奶香濃郁，營養(yǎng)健康。其三，配料上，精選上好的Q彈椰果，完全可以足不出戶品嘗到濃郁的熱帶風(fēng)情，口感更有料。我以前根本不知道有這個口味，現(xiàn)在真的是愛上了這個味道
3、奶茶中的布雷是什么制造的?奶茶中的布蕾是一種法國的傳統(tǒng)點心，主要材料是牛奶雞蛋和糖。外面是脆焦糖外殼，里面是奶油布丁似的冰涼軟餡，制造方法是低溫烘烤。具體做法如下：1、準(zhǔn)備如下原料：蛋糕粉30g，布蕾3g，奶油50g,牛奶10g;牛奶150ml,紅茶水250ml,果糖30ml，冰塊180g，2、用一點開水將布蕾液3g攪拌均勻，然后將蛋糕粉30g，奶油50g,牛奶10g全部倒在一起攪拌均勻。3、將這些原料全部都打發(fā)，能夠沾在打蛋器蛋糕上并且不會掉不下來為止，放一邊待用，4、烤箱預(yù)熱170度，烤盤內(nèi)放超過烤碗高度1/5的水，烤盤放中下層，在里面放一塊布。烤碗放在布上，烤20分鐘，5、烤完后，拿出烤碗，稍稍晃動，可以發(fā)現(xiàn)象布丁一樣已經(jīng)凝固，放涼，放入冰箱半天。6、食用前取出，撒上稍微碾碎烘烤過的紅糖（100度2分鐘），用噴火槍烤成焦糖即。
