家庭自制蛋糕材料主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水,怎樣在家做蛋糕,蛋糕的制作方法如下:做蛋糕的配料雞蛋5個，低筋面粉80g，純牛奶40ml，白糖40-50g，檸檬汁2滴，油40ml,不然就前功盡棄了怎樣做蛋糕家庭蛋糕的做法。

家庭自制蛋糕材料主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了

1.用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反復大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！這里最好有打蛋器！2.蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好3.倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了4.攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好5.電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋6.倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來7.按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了!提示：整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功盡棄了

蛋糕的制作方法如下:做蛋糕的配料雞蛋5個，低筋面粉80g，純牛奶40ml，白糖40-50g，檸檬汁2滴，油40ml。第一步準備好你需要的所有材料，第二步五個雞蛋，從蛋清和蛋黃中分離出來，分別放入兩個容器中。第三步往這碗蛋黃里加牛奶，請查看數量清單。第四步小貼士，加入面粉，用篩子過濾一次，第五步攪拌糊狀物第六步在這碗分開的五個蛋清中，加入白糖顆粒，擠兩滴檸檬汁，用打蛋器打成棉花狀。不要打它，這樣打它也不會倒，第七步蛋黃分兩次混合攪拌在一起。第八步像這樣混合它，第九步刮干凈，放入模具，放入烤箱，，調到150度，20分鐘左右，看到成型就可以出烤箱了。第十步無添加，香甜可口，健康美。