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1，菠菜的根洗干凈了能吃么

當然可以吃了，而且營養還很豐富呢，把它和葉、莖一起作湯喝很好喝的。菠菜的根熟了以后有一股淡淡的甜味的。

菠菜的根洗干凈了能吃么

2，菠菜的根可以吃嗎

可以,挺甜的

可以,不過要洗干凈!

可以的，涼拌的就很好吃

可以

菠菜的根可以吃嗎

3，菠菜的根吃好還是不吃好

菠菜的大部分營養在根部可以吃

菠菜的根是紅色的，莖葉為綠色，很久以來，它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。菠菜根屬于紅色食品一類，菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或預防糖尿病的發生。

菠菜的根吃好還是不吃好

4，菠菜根能吃嗎

菠菜根也富有營養成分，應該吃掉！菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。　　菠菜的營養成分：　　菠菜每100克含鐵1.9~2.9毫克,蛋白質2.4克(1斤菠菜相當于2個雞蛋的蛋白質含量),維生素A 3毫克,B1 0.06毫克、B２ 0.１6毫克、Ｃ３１.４毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內臟的出血傾向。菠菜還富有酶，因而可防治便秘，使人容光煥發。因此菠菜被推崇為"十大養顏美膚食物"之一。　　菠菜的含鈣量超過含磷量兩倍，因此，吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷，如雞蛋、魚、豆類、肉、堅果和海產品等（為確保鈣、磷兩種必要元素的適當利用，每天攝取的鈣和磷的量應保持平衡）。　　菠菜的功效：　　菠菜中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。　　菠菜性寒味甘，有益五臟、通血脈、養血潤燥、潤腸通便的功效。香油拌菠菜，能起到潤燥通便的作用。　　不貧血———菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。　　體質強———菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。　　皮膚好———維生素k，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素a、b、c，也少不了維生素k。　　排毒———菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。　　保護視力———我們知道缺乏維生素a會導致眼睛干澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿卜素在體內會轉化成維生素a，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。　　穩定情緒———菠菜中豐富的維生素a、b、c可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。　　生健康寶寶———菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。　　菠菜的吃法與禁忌：　　菠菜雖好吃，但我們不能一次性食用過多或長期食用。因為菠菜中含有較多的草酸，人體內的鈣質會與草酸結合成難溶性的草酸鈣，從而減少人體必不可少的鈣離子。同樣的道理，菠菜不宜與豆腐混合食用，因豆腐中富含鈣，而且，菠菜吃多了會妨礙人體對鋅的吸收。老人與婦女食用時，不宜吃過多，以100克~150克為佳；二是脾胃虛弱者不宜吃，吃了可能導致腹痛和泄瀉。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食用生的菠菜。

能吃的

5，菠菜根部紅色部分能吃嗎

菠菜紅根可以吃，降糖成分根部含量高，可輔助治療糖尿病。

菠菜根是可以吃的，不會有什么影響，而且菠菜根中富含的營養物質也有很多，還有豐富的胡蘿卜素，經常服用對于人的眼睛視力也比較好，所以建議你平時可以適當吃點，不要挑食。

菠菜的/紅根可以吃，含有鉀，鐵，等微量人體需的元素，常吃菠菜可以降低血糖，熱量低能降血脂，有豐滿富的維生素B2.vc，是一種天然的綠色食品，老少皆益，尤其對糖尿病的人來說，是一種天然的胰島素

菠菜營養豐富，含有較多的蛋白質，每500克菠菜中含蛋白質14. 6克，維生素A15毫克，維生素B10.3毫克，維生素B20.8毫克，維生素C179.8毫克，胡蘿卜素16.4毫克。此外，菠菜中還含有較為豐富的鈣、鐵、維生素E以及尼克酸等。菠菜具有一定的補血作用，菠菜中所含的酶類物質能夠促進胃和胰腺的分泌功能。下面就介紹幾種菠菜的食療方法。 ●高血壓、便秘取新鮮菠菜250克，用開水焯3分鐘，撈出拌麻油食用，每日2次。 ●糖尿病取新鮮菠菜250克煎湯，雞內金15克焙干研末。用熬好的菠菜湯沖服雞內金末，每日2次，連服1周。 ●缺鐵性貧血取新鮮菠菜250克，與兔肝一起熬湯飲服，每日1次。菠菜也有缺點，由于它含草酸較多，吃起來有點發澀。草酸容易和食物中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。長期吃草酸含量高的食物，還容易產生腎結石。因此，吃菠菜前最好用水焯一下，經過水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的時間不宜太長，否則會降低菠菜中維生素的含量。焯過以后的菠菜不僅營養成分丟失不多，而且口感較好。嬰幼兒，肺結核、軟骨病患者，為了不影響鈣的吸收，最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑腸作用，腹瀉患者最好也不要吃。

布衣暖，菜根香，讀書的滋味長。可見菜根的營養比菜葉要豐富的，應該把菠菜的菜根吃掉。菠菜是藜科草本植物，文獻記載，在我國唐代就開始栽種。菠菜是一種極為普通的蔬菜，但它所含的營養不僅種類眾多，且大部分營養的含量要比其他蔬菜多好幾倍，因而被稱為“營養的寶庫”。近期美國的《時代》雜志將菠菜列為現代人十大最健康食品的第二位。從營養方面分析，菠菜含有胡蘿卜素、葉酸、葉黃素、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等，其中以胡蘿卜素、葉酸、維生素、B1、B2、鈣的含量較高。胡蘿卜素經由人體攝取后，會在體內轉變成維生素A，而維生素A可以保護上皮組織和眼睛，長期缺乏時會造成皮膚角質化，或干眼癥、夜盲癥的產生。葉酸對孕婦非常重要，能預防胎兒神經系統的缺陷。菠菜中維生素B1、B2的含量超過大部分的蔬菜，維生素B1約為空心菜的5倍，維生素B2則為8倍。菠菜使人容光煥發菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖、激活大腦功能、增強青春活力的作用。菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，《本草綱目》中認為，食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥”。中醫認為，菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發。菠菜性甘涼，入胃、大腸經，具有養血、止血、滋陰潤燥、解酒、防感冒、抑癌癥等功用。糖尿病、高血壓、痔瘡、便秘患者適于食用，菠菜中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。菠菜補血只是一個神話人們通常認為，吃菠菜可以補血。但美國營養學家發現，因為菠菜中所含的鐵質很難被人體吸收。因此，菠菜補血只是一個誤傳。美國人更看重的是菠菜中富含的抗氧化劑，如維生素E和硒元素，這些物質具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又有助于防治老年癡呆癥。研究者們還發現，菠菜所富含的維生素K對人體吸收鈣質和防止骨質疏松有積極作用。如何選購、保存菠菜綠葉蔬菜是否新鮮在很大程度上會影響它的味道和營養價值，因此要選擇葉片顏色深綠而有光澤，葉片尖充分舒展且分量充足的菠菜。蔬菜的根部是否新鮮水靈也是需要注意的要點之一。如果葉片變黃、變黑、變軟、萎縮，莖桿受損，這樣的蔬菜最好不要買。因為維生素C會隨著時間流失，所以購買菠菜后應該盡早食用。為了防止其干燥，應該用濕紙包好裝入塑料袋或用保鮮膜包好放在冰箱里，一般在2天之內食用可以保證菠菜的新鮮。怎樣處理菠菜中的草酸菠菜含有大量的草酸，這是一種腐蝕性很強的物質，遇熱時甚至能腐蝕金屬，所以一定要防止菠菜中的草酸對身體健康造成損害。菠菜里的草酸主要是以草酸鈣和草酸鉀的形式存在，草酸鈣不溶于水和胃腸液，不會被吸收，對人體健康不會造成太大的影響。但草酸鉀的水溶解度很高，1克草酸鉀能溶于3毫升水，所以菠菜煮湯后，大量草酸鉀就溶解到湯里。草酸鉀進入體內后，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道沉淀，妨礙人體對鈣的吸收。將菠菜和高鈣食物放在一起吃，高鈣食物等于沒吃。更為危險的是，草酸鉀可以進入血液循環而到達身體的各部位，遇鈣形成草酸鈣沉淀，這種沉淀遍及全身。此外，草酸鉀遇血鈣形成草酸鈣沉淀后，還可引起低血鈣、高血鉀，進而導致一系列病癥，輕者虛弱，重者痙攣、心臟停止跳動而死亡。不過，通常吃菠菜引起低血鈣的機會不大，因為在血鈣偏低時，骨鈣會自動流出來補充血鈣。但是，骨鈣流失會造成骨質疏松等病癥。由于草酸鉀易溶于水，所以直接用水煮菠菜湯喝很危險。菠菜用油炒后，草酸鉀少有機會溶解于菜湯里，大都隨著菠菜吃進肚里，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的機會較大。最安全又有營養的吃法是：將菠菜水煮后，把湯倒掉，再涼拌著吃。吃菠菜后多喝些水，也可減少草酸鈣結石的機會。哪些人不宜食用菠菜嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食用生的菠菜。菠菜含草酸很高，會干擾鋅、鐵和鈣的吸收，所以不宜單純用它來補鐵補血，尤其是不宜給小孩多吃。

可以吃，鄙人認為那里的營養價值還是比較高的！