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本文目錄一覽

1，蜂蜜柚子茶怎么做
2，用啥鍋煮蜂蜜柚子茶
3，蜂蜜柚子飲料怎么做好吃
4，怎么做蜂蜜柚子茶選用什么要的鍋砂鍋還是其他的也行

1，蜂蜜柚子茶怎么做

一、材料準備 1、胡柚2個 2、白糖80g 3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的棗花蜜) 4、密封罐一個(我用的是以前裝蜂蜜的瓶子) 柚子最好選擇胡柚，胡柚個小，有點像橙子，表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪稱柚子之王。蜂蜜最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味。二、將柚子在熱水中浸泡5min左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈及腌制。三、用削皮器將表皮金色部分削下，并切成大概1mm寬、4cm長的細條。柚子皮吃起來會有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，這樣會降低苦味，但同時也會減弱藥效，其實柚子茶制作完成之后，放置時間越長，苦味自然會越來越弱，而柚子皮獨特的口感及功效正是柚子茶的精髓。四、將果肉剝出，去除核及薄皮，用攪拌機打碎，如果喜歡吃果肉，可以直接用勺子搗碎。五、將白糖、蜂蜜、剛才切好的柚子皮一起加到搗碎的果肉中攪拌均勻. 六、裝瓶冷藏

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蜂蜜柚子茶怎么做

2，用啥鍋煮蜂蜜柚子茶

干凈無油的鍋,普通的家用鍋就行，沒什么特殊要求，柚子皮具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用，不加柚子皮當然不好，望采納，謝謝

也可用鮮橙子或密柚代替！材料：柚子1個（挑圓形一點的，不要選有青色的），蜂蜜（最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半），冰糖半包。做法：１．首先要把柚子皮洗凈，用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。２．用小刀將柚子的外皮削下來，削的時候一定要薄，盡量只削黃色的部分，白色部分可根據自己的口味取舍。柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取舍。３．用食鹽用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂凈，這個步驟可重復兩到三次。４．將柚子皮放在清水里浸泡，在水里加點鹽，可以幫助去除苦味，浸泡的時間需要長一些，可以浸泡一個晚上。然后剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。５．再將柚子皮放在清水里煮大概１０分鐘，煮的時候再加點鹽，同樣去苦味，最后用清水沖洗柚皮并濾干。６．把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，３天后就可以食用了。經過切絲、腌制，柚子皮上的苦味已經少了許多，再經過熬制，苦味還會再淡一些，經過放置，時間越長，苦味會越來越弱。愛吃甜的，可以多放點冰糖或者蜂蜜；喜歡柚子的苦味的，可以適當把皮削得厚一點（其實苦一點，藥效會更好）。隨吃隨取，想喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再沖入適量溫開水，調勻就可以了，也可以當果醬來吃。

用啥鍋煮蜂蜜柚子茶

3，蜂蜜柚子飲料怎么做好吃

蜂蜜柚子飲料怎么做好吃材料柚子、冰糖、蜂蜜。柚子肉和冰糖的比例基本是1:1做法1.用刨瓜皮的刨子把柚子外面的油皮刨下來，越薄越好。2.把刨下來的油皮切絲，3.過水（用開水焯一下）4.瀝水后用鹽腌一下5.開始剝柚子，去皮、去籽只留果肉6.剝柚子肉時可以同時熬糖，先把需要冰糖的量的三分之一放進鍋里，加水至剛剛淹沒冰糖，小火，熬至冰糖基本化完，再把剩余的冰糖放進鍋里，繼續熬至化完，改大火，熬至冰糖起色（焦糖色），這一步要注意，不要把冰糖熬糊了，要邊熬邊攪。顏色不要太深，太深了就糊了，就會有焦苦味7.剝好的柚子肉用開水焯一下（這一部很關鍵哦，很多人做出來的柚子茶是苦的，都以為是柚子皮沒處理好，其實柚子肉一煮就會產生苦味，焯兩次水以后就沒有苦味了），不同的優質品種，苦味輕重也不同，一般焯2-3次就基本沒有苦味了8.把腌過的柚子皮用清水淘一下，再用開水焯一下，嘗一下焯過的水，不苦就行了，如果苦（或咸）可以再焯一邊9.把焯好的柚子肉和柚子皮放入化好的冰糖水，攪拌均勻，大火熬開后，小火慢熬，至柚子肉、柚子皮均透亮即可

1.將柚子洗凈，剝皮。大約留一半或是三分之一，其余的皮不用。2.講皮內的白毛撕干凈，在反復沖洗，切成細條，撒上鹽腌制30分鐘左右。3.腌好后，沖洗掉鹽分，冷水上鍋煮開，然后再過涼水，涅干。4.將涅干的柚子皮剁碎備用。然后，剝出干凈的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等。5.取一干凈容器，放入柚子皮再放入冰糖，倒入清水，清水的量和柚子皮的量比例是2：1或2.5：16.上鍋小火煮開，慢慢熬制，待水量熬到原先的一半時，放入柚子肉。7.繼續小火熬制，邊熬邊攪拌。8.熬至粘稠，有點果醬的意思了，就行了。9.關火后，繼續在鍋里悶著。10.放涼或是放溫是，取一干凈容器，一定要干凈容器，放入柚子醬。11.待柚子醬涼了以后，放入蜂蜜，我用的是秦嶺百花蜜用了三袋，一袋是25克，一共是75克。12.攪拌均勻后，即可。

蜂蜜柚子飲料怎么做好吃

4，怎么做蜂蜜柚子茶選用什么要的鍋砂鍋還是其他的也行

步驟1先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質步驟2將柚子皮剝開，去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分，越薄越好，這樣做是為了減輕苦味步驟3蜂蜜柚子茶的做法大全柚子皮改刀切成細絲，越細越好，放入淡鹽水中浸泡15分鐘步驟4鍋中放入水和冰糖，燒開后轉小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了）步驟5蜂蜜柚子茶的做法圖解煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉小火慢煮，不時地攪拌一下，.熬至粘稠步驟6蜂蜜柚子茶的家常做法關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶步驟7蜂蜜柚子茶的簡單做法放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好成品圖烹飪技巧做出好柚子茶苦味淡的關鍵四招：首先挑選柚子時，選尖不選圓（越尖越好）、選大不選小（大個頭成熟的會更好）、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）、選重不選輕（重的果實比較飽滿）用手指按住底端，按不動的最好將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好皮要用熱水泡，時間稍長一些可盡可能去掉口味。如果懼怕苦味，不用放柚子皮也可。不過柚子皮營養也很好的哦冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減做好后，裝罐封存，放置兩三天后再食用，口味后減淡，放的時間越久，苦味越淡

普通的鍋就可以了，砂鍋容易糊，不推薦使用。做法材料：　　柚子：500克（連皮帶瓤）　　白糖：100克（最好是蔗糖）　　蜂蜜：250克（最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜）　　玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用。步驟　：　1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。　　2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然后放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。　　3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。　　4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中（最好是不沾鍋），加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可；期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。　　5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之后再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質），裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。　　6、沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。

我覺得細瓷的小煲做這些東西很好，就是白顏色的，質感比較細膩的那種。不過我建議這個煲買個新的就專門用來燉甜品，不要用它燉任何肉食。我試驗過的，這種砂煲或者陶瓷煲一旦燉了魚肉一類的食物（電子煲的內膽也算）就會沾上一股油膩的味道（貌似存在煲的小氣孔或者是什么間隙里），很難洗掉，以后再燉甜品就跑味了。我買了個細瓷煲，專門用來做個柚子茶，冰糖雪梨、銀耳羹什么的，口感很好。

蜂蜜柚子茶不錯

蜂蜜柚子茶簡單制法：1、所需材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量；2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在； 3、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時； 4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味；5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。 6、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。我是按照這個方法做的但是一定要放冰箱