9、將炒好的菜盛入盤中，一道清淡美味爽口的萵筍炒蝦仁就做好了萵苣炒肉絲的家常做法大全怎么做好,食材明細豬里脊肉300g萵苣500g蔥20g姜5g蒜5g花椒3g干紅辣椒3g食鹽15g料酒10g淀粉15g木耳20g香油5g咸鮮口味炒工藝半小時耗時簡單難度萵苣肉絲的做法步驟1豬里脊肉切絲，加食鹽、料酒、蛋清、淀粉抓勻，腌制十分鐘。
食材明細豬里脊肉300g萵苣500g蔥20g姜5g蒜5g花椒3g干紅辣椒3g食鹽15g料酒10g淀粉15g木耳20g香油5g咸鮮口味炒工藝半小時耗時簡單難度萵苣肉絲的做法步驟1豬里脊肉切絲，加食鹽、料酒、蛋清、淀粉抓勻，腌制十分鐘。2萵苣切絲備用。3水發木耳撕成小塊。4蔥切馬蹄片，姜切絲，蒜切片，備花椒和干紅辣椒。5熱鍋涼油，快速將肉絲滑散，盛出。6重新起鍋，花椒辣椒蔥姜爆香，加入萵苣絲，加入食鹽，爆炒兩分鐘。7加入肉絲和少量清水，大火翻炒。8加入蒜片，翻炒，水淀粉勾芡，淋入香油。9出鍋裝盤。10放大近圖，胃口大開。小竅門肉絲要提前腌制，準備其他食材，然后將肉絲用熱鍋涼油快速滑散。炒制過程中，要加適量清水（一碗底），保證不糊鍋，最后水淀粉勾芡
2、青筍的做法大全家常菜主料：萵筍500克、蝦仁200克輔料：調和油15毫升、胡蘿卜30克、淀粉小半勺、鹽少量、大蒜20克、雞粉少量1、取萵筍中段，然后將萵筍外皮用刀切除，只留青翠的內芯部位。處理之后是這個樣子的，嫩葉可以蘸醬吃，2、將萵筍用刀切成大小一致的段，然后再改刀切成粗條狀，大小要一致。3、將胡蘿卜和大蒜切成粒狀，將淀粉、鹽和雞粉放入一個小碗中，4、將新鮮海蝦去頭去殼去蝦線，然后洗凈放入少量鹽拌勻，將蝦仁腌制10分鐘，使之入味，然后再將裝淀粉的碗中放入適量水，用筷子攪拌均勻。5、鍋中放入適量調和油，油燒熱后放入大蒜和胡蘿卜，6、爆出蒜香味后將腌制好的蝦仁放入鍋中，將蝦仁炒至兩面變色。7、將萵筍條放入鍋中，用鏟子將食材翻炒幾下，使之均勻受熱，8、將勾芡的淀粉水倒入鍋中，將湯汁收濃，不要全收干，要少留一點。9、將炒好的菜盛入盤中，一道清淡美味爽口的萵筍炒蝦仁就做好。
