17.糯米將面團在面糊中滾動，均勻涂抹,提前準備糯米，冷水浸泡，洗凈瀝干,2.糯米倒入蒸鍋蒸15分鐘,第四步:取出糯米平放在案板上,4.做好準備后，取出適量蒸熟的糯米，放入炒好的雞丁、白果、板栗，加入少許胡椒粉、味精、鹽，用荷葉包裹糯米，用棉線捆綁，做成糯米,19.炸的糯米雞肉外脆里嫩，軟糯可口。
主料新鮮荷葉一片，糯米適量，雞肉適量，銀杏板栗適量，棉線適量。調料味精，鹽，香蔥，蒜，食用油，醬油。方法一。先泡糯米兩個小時左右，然后取出，過濾后放入蒸籠蒸。2.將雞肉切塊，燒熱食用油，將雞丁翻炒，至七成熟時取出。3.將辣椒和大蒜炒香，然后加入雞丁，再將雞丁炒透，加入適量味精、鹽和香蔥。銀杏和栗子先用白水煮。4.做好準備后，取出適量蒸熟的糯米，放入炒好的雞丁、白果、板栗，加入少許胡椒粉、味精、鹽，用荷葉包裹糯米，用棉線捆綁，做成糯米。5.最后放在小火上蒸，直到荷葉的顏色變深，能聞到荷葉的香味，就可以拿出來吃了。
食材:雞胸肉、蔥糯米姜、枸杞、蛋清、鹽、雞粉、橄欖油步驟1 -0將雞胸肉浸泡半小時，將雞胸肉剁碎，蔥和姜切碎，放入水中浸泡半小時，過濾掉蔥和姜，蔥留在姜水步驟2，將蔥姜水、蛋清、橄欖油和適量加入到雞肉糜中，第三步:把雞肉從半尺處打下來，搓成肉丸。第四步:取出糯米平放在案板上。將步驟3中的肉丸在案板上滾動，放在預先切好的粽子葉上。
3、求助關于廉江 糯米雞的做法主料糯米500g燒烤150g香菇200g豆干100g輔助食用油300ml鹽、2湯匙醬油、1湯匙黑胡椒和1湯匙姜、100g面粉。第一步，提前準備糯米，冷水浸泡，洗凈瀝干。2.糯米倒入蒸鍋蒸15分鐘，3.香菇提前泡好，洗干凈。4.將烤肉切成小塊備用，5.香菇、豆干、生姜都切成細顆粒備用。6.準備好生抽，老抽，黑胡椒，7.鍋里燒熱油，倒入姜末。8.加入干豆和蘑菇，攪拌均勻，9.倒入烤肉翻炒。10.加入適量的鹽，攪拌均勻，11.倒入醬油，攪拌均勻。12.加醬油，調口味，13.加入黑胡椒，攪拌均勻。14.蒸糯米和炒的食材混合均勻(懶，直接在炒鍋里拌)，15.揉成一團。16.在面粉中加入適量的冷水，做成略稠的面糊，17.糯米將面團在面糊中滾動，均勻涂抹。18.將面糊裹好的糯米面團放入油鍋，中火，煎至皮酥黃，19.炸的糯米雞肉外脆里嫩，軟糯可口。
