補肝吃什么食物，什么食物最養(yǎng)肝護肝養(yǎng)肝吃哪些食物好

來源：整理時間：2024-01-11 05:27:15 編輯：頭條小編手機版

1，什么食物最養(yǎng)肝護肝養(yǎng)肝吃哪些食物好

護肝養(yǎng)肝最好服用“樟！#芝！#菁！#華！#液” 吸收利用率高。祝您早日康復，希望我的回復對你有幫助。

2，吃什么食物能補肝

肝屬木，宜疏不宜補。如果要補的話，那么肝色屬青，所以使用綠色的食物比較好，動物的肝也行，如雞肝，鵝肝，豬肝等

3，吃什么補肝

雞肉。

補肝益腎的食物這些食物主要有枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等。養(yǎng)肝要從以下幾個方面進行： 1、早睡覺，在23點之前必須睡。使血液回肝解毒。 2、多吃綠色的食物，因為，青色入肝經(jīng)，可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。 3、保持良好的情緒，“肝在志為怒。”也就是在情志上表現(xiàn)為怒，肝失衡會影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁也會影響到肝。 4、不要常時間的在電視、電腦前工作，要適當換個姿勢，按摩按摩眼睛。“肝開竅于目”眼睛過分疲勞也會影響到肝。飲食上“宜甘減酸”，春天是肝旺之時，多吃酸性食物，會使肝火上亢，損傷脾胃和人體正氣，所以春季宜減酸。還應注意少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋潤食物，可酌情選用蜂蜜，大棗，山藥等養(yǎng)肝護肝的食物，這樣既有利于養(yǎng)肝，又能固護脾胃。還可選用具有明目、養(yǎng)胃、利肝。清熱解毒等作用的春季時令蔬菜，象香椿、馬蘭頭、薺菜、春筍等，以養(yǎng)陽斂陰，養(yǎng)肝護脾。早春食補：養(yǎng)肝助陽防寒剛?cè)氪簳r，人體陽氣升發(fā)使皮膚腠理疏開，而早春乍暖還寒，突如其來的倒春寒又迅致皮膚腠理密閉，忽開忽閉的調(diào)節(jié)功能一時來不及轉(zhuǎn)變，肝功能便受損，引起周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而導致疾患發(fā)作。故早春食補重在養(yǎng)肝兼顧益脾和胃，溫補陽氣以御寒保健！ ■【祖國傳統(tǒng)醫(yī)學對肝臟功能的記載】肝主疏通暢達，保證全身氣血運行順暢；肝主藏血液，調(diào)節(jié)人體血量分布；肝能調(diào)節(jié)情緒，分泌排泄膽汁，促進脾胃對食物消化吸收。 ■【早春養(yǎng)肝護肝22字法則】多飲水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。少飲酒初春時節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！飲食平衡食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。心情舒暢由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。適量運動在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達到護肝保健目的。服飾寬松寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。食補推薦 ■補肝防寒菜茄汁青魚片：青魚補肝明目，養(yǎng)胃健脾。適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。 ■養(yǎng)肝抗寒湯韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。 ■益肝祛寒粥黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。 ■護肝驅(qū)寒茶蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒。

4，吃什么可以補肝臟

中醫(yī)理論，以形補形，以肝補肝。肝的功能是解毒及合成。吃動物肝臟雖然未必能夠加強肝的解毒功能，治療中毒性的肝損傷，但從吃進的肝臟中，直接吸收多種制成成份，簡單分解，迅速合成，可以大大減輕工作負擔。而合成的新成份，亦能補充欠缺，有助損傷肝的復修。動物肝中，以豬的基因與人類最近似，所以最為適用。如在以肝補肝基礎(chǔ)上，大量攝取維生素C，多吃酸味柑橙類水果，保護肝臟，增強解毒，則效果將更全面。

常聽老人說吃什么補什么

建議患者看看中醫(yī)，經(jīng)中醫(yī)望聞問切審清證侯，辨證施治，找出最佳治療方案。　

對肝臟有益的食物 1.豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。 2.食醋：養(yǎng)肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。 3.豬肉：補中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎用。 4.蜂蜜：具有養(yǎng)肝和保護肝臟的功能。 5.蜂乳：滋補、強壯、益肝及健脾。 6.酸奶：其中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。 7.豬膽：清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功

吃啥補啥

哪些食物能益肝解放軍空軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任劉東莉告訴記者，保護肝臟，總的營養(yǎng)原則是適量攝入蛋白質(zhì)、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質(zhì)必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會導致脂肪肝，人們?nèi)粘ｏ嬍骋诉x擇低脂肪、低膽固醇的食物。具體來說，有益肝臟的食物有幾種：燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。哪些食物會傷肝酒是許多人喜愛的飲品，但過量飲酒是對肝臟有很大損害的。各種酒類都含有或多或少的酒精，飲酒后，酒精能直接損害肝細胞的生理功能，使肝細胞壞死，若是肝病患者酗酒，病情就會惡化；同時酒精進入人體，90％以上要在肝臟代謝而生成有毒性的乙醛，乙醛也有損害肝細胞的作用，所以一定要少飲酒。需要強調(diào)的是，肝病患者的肝功能不能很快恢復到正常水平，所以在治愈后的幾年當中仍不宜飲酒。各種方便食品等都可能加有防腐劑等，這些防腐劑對肝臟解毒功能正常的人來說是無害的，但對肝臟解毒能力較差的肝病患者來說則會帶來不良影響。肥肉、羊肉、狗肉，蛋白質(zhì)含量非常多，屬于高熱量、高脂肪的食物，可加重肝臟的負擔，吃得太多會導致脂肪肝。慎食辛辣。蔥、蒜、韭、姜、椒等辛辣調(diào)味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接損害肝細胞，正常人吃多了會上火，如果肝病患者攝入過多，可能會加重病情，因此食用時需要注意。適量吃肝可強肝豬、羊等動物的肝臟常被稱為“強肝食品”，這種說法到底有沒有科學根據(jù)呢？中國營養(yǎng)學會保健食品分會研究員徐琪壽認為，根據(jù)中醫(yī)“以臟補臟”的理論，適當?shù)爻砸恍└晤愂称罚瑫鸬奖Ｗo和強化肝臟功能的作用。動物肝臟蛋白質(zhì)含量很高，而且含有的是人體所需要的蛋白質(zhì)，對于人的肝臟，尤其是處于病態(tài)的肝臟，這些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是最理想的蛋白質(zhì)源；其所含氨基酸也與人體接近，較易被吸收利用；所含的多種維生素也高于豬肉。同時，動物肝臟還有大量的泛酸和礦物質(zhì)，除鐵之外，有豐富的磷、鈣、鋅等，所以“吃肝補肝”有一定的道理，以肝補肝不僅能補充營養(yǎng)，對肝病也有一定的治療修復作用。豬肝是主要的肝類食品，其營養(yǎng)成分的含量十分合理，每100克豬肝含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，此外還含有多種維生素和礦物質(zhì)；另外，牛肝、羊肝、雞肝也都屬于高蛋白、低脂肪、低熱量食品，這些食物含有相當豐富的維生素、礦物質(zhì)及微量元素，特別是維生素A的含量較高，是護肝、幫助肝細胞恢復的最佳選擇。但徐琪壽研究員告訴記者，吃肝補肝雖然有道理，但人們也不要對這一類食物過于依賴，且不可過量食用，吃任何食物都是適度為好。

5，吃什么補肝

魚或貝類70克一90克平魚、黃花魚、蝦米、銀魚、墨魚、青魚、鯉魚、鯽魚、帶魚、蛤蜊田螺等含鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪豆類或豆制品豆腐159克一200克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蠶豆等，豆干、豆絲、油豆腐、面筋、豆腐腦含植物性蛋白，其不飽和脂肪酸有利于降低膽固醇每日一定要吃淡色蔬菜合起來350—400克洋蔥、菜花、豆芽、洋白菜、菱白維生素、礦物質(zhì)微量元素、纖維等均很豐富部分鮮菜經(jīng)消毒后可以生吃，四季豆，扁豆宜煮熟后食用深綠色蔬菜*、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海藻及菇類裙帶菜(海帶)、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴頭等薯類100克一120克馬鈴薯、山藥、芋頭、甘薯鈣、磷及維生素B1、C等均有，加熱后較穩(wěn)定不宜吃得太多水果400克—450克葡萄、柑橘、蘋果、鴨梨、桃子、草莓、菠蘿、香焦荔枝含維生C、鉀及多量纖維素最好吃新鮮的

肝不好吃什么能補肝? 肝病病人，尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養(yǎng)平衡，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復：（1）牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養(yǎng)豐富而見長。（2）魚、肉、豆制品等食物，這類食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長。（3）蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，這類食物有助于人體的營養(yǎng)平衡。（4）米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補充入體熱量，提供人體生命活動的基本能量。一般來說，一位體重幼千克（公斤）的成人，全日應攝入蛋白質(zhì)75克j旨肪60克，糖類240－300克，熱量7.53－8.37兆焦（1 800－2000千卡），折合食物大致為：牛奶5％克，雞蛋一個，瘦肉或禽、魚、蝦150克，青菜500－750克，豆腐或豆制品50－100克，主食200－250克，水果250克，烹調(diào)用油25克以下。茄汁青魚片：青魚補肝明目，養(yǎng)胃健脾。適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。 ■養(yǎng)肝抗寒湯韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。 ■益肝祛寒粥黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。

補肝益腎的食物這些食物主要有枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等。 1、補腎的中成藥：六味地黃丸,大補陰丸,左歸丸都是滋補腎陰的. 六味地黃丸多用于兼見消渴尿頻,大補陰丸多用于虛火騙盛,左歸丸則偏于滋補腎精. 2、補肝的中成藥：龍膽瀉肝丸一、補肝的食物: 建議您試試以下補肝治療。 1、銀耳蜜環(huán)菌片：由銀耳和蜜環(huán)菌組成，經(jīng)人工培養(yǎng)加工成糖衣片，每次口服5～6片，一日3次，以7～10周為一療程。通過對98例冠心病心絞痛患者的療效觀察，總有效率為86%，對異常心電圖總有效率達59%。銀耳有益氣活血，強心補腦，補腎強身等作用。蜜環(huán)菌有滋陰潛陽，平肝熄風，活血強筋之功，因二藥具有活血作用，故用于肝腎虧損之心脈瘀滯證。有關(guān)實驗證明，銀耳能明顯增加巨噬細胞的吞噬功能，增強機體的免疫機能。對心肌炎病人具有免疫激發(fā)作用，蜜環(huán)菌對冠狀動脈、腦和外周血管有一定的擴張作用，可使心血管血流量增加，血管阻力下降，對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用。 2、靈芝酊：為靈芝之子實體，以65%酒精滲漉提取配制而成。含量為20%。每次服10mL，一日3次。一般連服六個月以上為佳。臨床對冠心病心絞痛觀察88例，總有效率達87%。靈芝有天然和人工兩種，以天然靈芝效果較好。多用于治療肝腎虛損和心腎不交之證候，如頭昏、失眠、腰膝酸軟，遺精早泄等。對肝腎陰虛之高血壓，肺腎陰虛之久咳，肝腎兩虛之肝炎肝功異常，都有一定療效。對冠心病心絞痛伴有失眠、早泄、疲乏等證者，方中加川芎、紅花也有較好的療效。 3、六味地黃湯：適用于冠心病心絞痛并有頭目眩暈，腰腿酸軟，發(fā)脫早白等腎虛癥候者。處方由六味地黃湯加減：生地、山藥、山萸肉、茯苓、澤瀉、絲瓜絡(luò)、瓜蔞、薤白、鎖陽等，水煎服，每日1劑，連服一個月以上。二、補腎的食物： *山藥有健脾益肺、強精固腎的功效。煎湯服用或調(diào)制山藥粥，能補腎益精、固澀止遺，經(jīng)常食用可防治陽萎、早泄、遺精、腿軟。 *蓮子有補皮澀腸、養(yǎng)新固腎的功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究，蓮子中含有蓮子堿、蓮子糖等成分，鈣、磷、鐵的含量也相當豐富，是收斂強壯的健康食品，常吃能夠治脾久瀉。 *枸杞子是強精固腎、固本培原、抗衰老的藥食養(yǎng)用物品。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，枸杞子含有多種必須氨基酸，能使身體強壯。內(nèi)服補益精氣、強盛陽道。 *雀肉及麻雀肉，有壯陽益精的功效。能治腎虛、腰痛、陽萎、早泄、不運癥等疾病。 *鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為鹿是屬于純陽之物補益腎氣之大是所有肉類中之首。 *蛤蜊能促進性腺和甲狀腺機能活化、益精固腎、造血強肝，具有防止老化，強化性機能的功效。

1）牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養(yǎng)豐富而見長。（2）魚、肉、豆制品等食物，這類食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長。（3）蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，這類食物有助于人體的營養(yǎng)平衡。（4）米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補充入體熱量，提供人體生命活動的基本能量。

6，補肝哪些食物最好

多吃綠色的食物，因為，青色入肝經(jīng)，可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。...養(yǎng)肝的首選的食物為谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等也對肝有保健作用。 1大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素b、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。 2海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等 3西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。 4含鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食 6新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等 7綠茶對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。養(yǎng)肝要從以下幾個方面進行： 1、早睡覺，在23點之前必須睡。使血液回肝解毒。 2、多吃綠色的食物，因為，青色入肝經(jīng)，可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。 3、保持良好的情緒，“肝在志為怒。”也就是在情志上表現(xiàn)為怒，肝失衡會影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁也會影響到肝。 4、不要常時間的在電視、電腦前工作，要適當換個姿勢，按摩按摩眼睛。“肝開竅于目”眼睛過分疲勞也會影響到肝。飲食上“宜甘減酸”，春天是肝旺之時，多吃酸性食物，會使肝火上亢，損傷脾胃和人體正氣，所以春季宜減酸。還應注意少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋潤食物，可酌情選用蜂蜜，大棗，山藥等養(yǎng)肝護肝的食物，這樣既有利于養(yǎng)肝，又能固護脾胃。還可選用具有明目、養(yǎng)胃、利肝。清熱解毒等作用的春季時令蔬菜，象香椿、馬蘭頭、薺菜、春筍等，以養(yǎng)陽斂陰，養(yǎng)肝護睥。如何才能夠使自己的腎更健康呢?那就請你吃黑色食物吧。不同顏色的食物或是藥物對身體的作用也是不完全相同的，其中紅色入心，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，黑色則入腎，所以說在生中中我們可以選擇黑色的食物，來保住自己的腎，讓你的身體更健康。黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃，就是最典型的代表。如果仔細研究“黑五類”的營養(yǎng)，就會發(fā)現(xiàn)，其中個個都是養(yǎng)腎的“好手”。米中的珍品——黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者;有“營養(yǎng)倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有補中益氣、補腎養(yǎng)胃補血的功能;核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥;黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。這五種食物一起熬粥，更是難得的養(yǎng)腎佳品。黑芝麻富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、vb族和ve，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養(yǎng)顏有幫助。黑米具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素b1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。黑蕎麥可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。黑棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養(yǎng)胃功效。黑木耳中醫(yī)認為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。現(xiàn)在研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有*、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數(shù)量。此外，還有李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養(yǎng)十分豐富的食物。腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時放點板栗，都是補腎的好方法。

補肝的食物很多的了，像一些新鮮的蔬菜瓜果都是比較好的了，對肝臟都好，平常可以多吃些木耳、蘑菇、西紅柿、獼猴桃、苦瓜、蘋果等，都是對肝臟比較好的了。也可以輔助吃些五味子的養(yǎng)肝片，對調(diào)整肝臟的機能也是比較好的。

大豆。大豆蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少。對肝臟的修復非常有益。>02豆腐。豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克豆腐中含有8.1克蛋白質(zhì)。可以預防和抵制肝功能的疾病。>03豬肉。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養(yǎng)肝的作用。>04酸奶。酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收。酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。>05烏梅。烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。達到強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。>06蜂蜜。蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。>07蜂乳。保護肝臟。蜂乳不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細胞內(nèi)復制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。>08枸杞。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。