感謝邀請回答這個問題，對于平頂山有所了解的朋友應該知道，平頂山給于外人的第一印象就是煤礦，因為本身煤炭、鐵礦石等資源豐富的原因使得平頂山早就形成了以能源、化工、裝備制造、冶金建材等重工業為主的產業結構，但是隨著煤炭市場行情下滑和環境治理的加大，使得平頂山這樣的重工業城市經濟受到重創，那么未來平頂山發展前景如何。
1、平頂山發展前景如何？
感謝邀請回答這個問題，對于平頂山有所了解的朋友應該知道，平頂山給于外人的第一印象就是煤礦，因為本身煤炭、鐵礦石等資源豐富的原因使得平頂山早就形成了以能源、化工、裝備制造、冶金建材等重工業為主的產業結構，但是隨著煤炭市場行情下滑和環境治理的加大，使得平頂山這樣的重工業城市經濟受到重創，那么未來平頂山發展前景如何？借此機會簡單談談我的觀察。
如今平頂山的發展情況根據2017年的數據顯示，平頂山市2017年完成生產總值1581.60億元，一、二、三產業的結構由上年的9.7∶50.6∶39.7變化為8.6∶50.8∶40.6，在主要工業產業中專用設備制造業、金屬制品業、電氣機械和器材制造業、化學原料和化學制品制造業對于工業產業的貢獻度還是最大的，
從以上數據我們得出幾個判斷（個人愚見）：第一、平頂山產業在積極轉型中，重工業正在積極向裝備制造業轉型。要知道平頂山一直都是河南省重要的產煤大戶，產煤、煉鋼等幾乎成了平頂山的代名詞，從簡單的資源開采、冶金等向裝備制造轉型是平頂山的必然之路。第二、平頂山現在包括將來很長時間還將是重工業城市，亟需扶持和發展更多產業，
看過我文章的朋友應該知道，傳統重工業對于經濟的貢獻值是越來越低，而對環境的危害度是越來越高。而根據數據來看，平頂山的高新技術產業發展不容樂觀（僅僅占據規模以上工業增加值的0.8%），那么未來平頂山的發展前景如何？個人愚見看過我文章的朋友應該知道，判斷一個地方的發展前景主要看兩點：產業和人口。那么未來平頂山發展情況如何，直接取決于其產業發展情況和人口吸引力，
第一、產業優勢不明顯，亟需發展新的支柱產業是關鍵。平頂山因為歷史原因發展起來的重工業如今可以說優勢不在，扶持新的產業和第三產業發展是勢在必行的，從2017年的投資情況來看，平頂山已經在第三產業加大了投資，第三產業完成投資752.0億元，增長25.2%，已經超過了對于第二產業的投資力度，這點是值得肯定的。
第二、城市建設和產業優勢是吸引人口的根本，根據2017年的數據顯示，平頂山全市總人口440.23萬，常住人口405.37萬，不得不說人口流失也是平頂山必須面對的問題。如何做好城市建設和產業，是留住和吸引人口的根本原因，綜上，目前來看平頂山因為地理位置在鄭州、洛陽兩大城市之間，人口和產業面臨被虹吸的困境，發展受到限制。
2、河南饸饹面怎么樣？
饸饹面[hélemiàn]（市面上又稱合羅面）是一種傳統的特色面食，以北方的五省陜西，山西，河北，河南，山東最為普遍，先用蕎麥面，高粱面，或者小麥面粉和水按一定的比例和成軟硬適中的面團，制作時就一塊面團放進饸饹床子的漏孔里，饸饹床子下面是一口燒開熱水的大鍋，用力擠壓杠桿，把面團擠成長條的柱狀面條。
直接下到鍋里煮，煮熟以后澆上肉湯或者臊子，傳統的饸饹床子是木制的，人力操作，得兩個人配合。現在面館里有了電動的饸饹床子，制作起來就更加方便快捷了，一個人就能操作了，大大的提高了勞動效率說起饸饹面用的面粉，小麥粉做出來的面條色澤潔白，口感細膩，勁道爽滑；加入了蕎麥粉的面條顏色偏暗，口感略微粗糙些，勁道營養價值更高，
羊肉湯和饸饹面是絕配，在饸饹面館里，往往是一口下面的大鍋，挨著旁邊的是一鍋子飄著羊油的羊肉湯。鍋里是大塊的煮制中的羊肉，制作方法：新鮮的大塊羊肉清洗干凈，放入老湯中，配以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，羊肉的鮮美和肉湯完美的結合，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。
