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1，烏賊又叫什么魚(yú)

章魚(yú)

墨魚(yú)？

烏賊又叫什么魚(yú)

2，烏賊是墨魚(yú)嗎

烏賊，本名烏鲗?zhuān)址Q(chēng)花枝、墨斗魚(yú)或墨魚(yú)，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱烏賊目的動(dòng)物，與魷魚(yú)不同的是，烏賊有一船形石灰質(zhì)的硬鞘。烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以“噴墨”作為逃生的方法，伺機(jī)離開(kāi)，因而有“烏賊”、“墨魚(yú)”等名稱(chēng)。皮膚中有色素小囊，會(huì)隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。春末把卵產(chǎn)在木片或者海藻上。烏賊會(huì)躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。

烏賊是墨魚(yú)嗎

3，烏賊能吃嗎有什么 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呀

墨魚(yú)含蛋白質(zhì)13％，而含脂肪僅為0．7％，是可經(jīng)常食用的滋補(bǔ)海味，即使是肥胖者或動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無(wú)妨。墨魚(yú)還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營(yíng)養(yǎng)成分，炒、蒸、燉、煮等法皆可。墨魚(yú)性干、味甘咸、入肝腎二經(jīng)，有滋肝腎、補(bǔ)血脈之功。《本草求真》中記載，烏賊魚(yú)“入肝補(bǔ)血，入腎滋水強(qiáng)志。”入肝者，是指其補(bǔ)血的作用；入腎，是有滋陰之功。由于其有良好的補(bǔ)血作用，因此常吃墨魚(yú)對(duì)婦女血虛性月經(jīng)失調(diào)，如月經(jīng)過(guò)多或月經(jīng)提前等，有止血調(diào)經(jīng)及減少經(jīng)量的作用；婦女帶下清稀，腰疼、尿頻等，多吃墨魚(yú)也有好處。至于墨魚(yú)的墨液，也含有多種有益的成分，它包含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖等有機(jī)化合物，除了提供營(yíng)養(yǎng)、有助于促進(jìn)胃液的分泌之外，還可以用于食療。國(guó)外研究人員從烏賊墨中提取出一種抗癌物質(zhì)，它是一種由糖、蛋白質(zhì)、類(lèi)脂等組成的復(fù)合糖。他們?cè)?0只老鼠上接種癌細(xì)胞，再給其中15只服用復(fù)合糖。結(jié)果沒(méi)服用這種物質(zhì)的老鼠全部死亡，服用復(fù)合糖的老鼠中有9只治愈，其余的也都延長(zhǎng)了壽命。女子一生、不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用皆宜，有養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳之功效。根據(jù)民間食療經(jīng)驗(yàn)，治白帶過(guò)多，可取鮮墨魚(yú)2個(gè)，洗凈，取瘦豬肉250克切片燉熟，以食鹽調(diào)味，每日1次，5日為一個(gè)療程。治月經(jīng)過(guò)少或閉經(jīng)，用墨魚(yú)肉、桃仁適量共煮食、每日一次，至月經(jīng)增多或月經(jīng)來(lái)潮為止。治子宮出血，取數(shù)個(gè)墨魚(yú)的墨汁煮湯服。對(duì)產(chǎn)后缺奶者、宜進(jìn)食墨魚(yú)、章魚(yú)合煮的肉湯。墨魚(yú)的背部有一塊石灰質(zhì)的骨頭，俗名烏賊骨，醫(yī)書(shū)上稱(chēng)為海螵蛸。該骨含有碳酸鈣、磷酸鈣膠質(zhì)、有機(jī)質(zhì)及氯化鈉等，有止血、止滯、澀精止遺、制酸止痛的功效，適用于胃酸過(guò)多引起的胃及二十指腸潰瘍等病

烏賊好吃

烏賊能吃嗎有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呀

4，烏賊跟墨魚(yú)的區(qū)別

墨魚(yú)又稱(chēng)烏賊、花枝，與魷魚(yú)同屬十腕目。烏賊，又稱(chēng)花枝，墨斗魚(yú)或墨魚(yú)，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊有一船形石灰質(zhì)的硬鞘。

烏賊，墨魚(yú)和花枝是一樣的；八爪魚(yú)和章魚(yú)是一樣的；小管不能說(shuō)和魷魚(yú)是一樣的，只能說(shuō)是魷魚(yú)中的一種，特點(diǎn)為體小，軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，也叫柔魚(yú)。魷魚(yú)、墨魚(yú)和章魚(yú)三者三者都屬于軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊。墨魚(yú)又稱(chēng)烏賊、花枝，與魷魚(yú)同屬十腕目。魷魚(yú)肉比墨魚(yú)的鮮美。頭和軀干比墨魚(yú)的狹長(zhǎng)，尤其軀干部末端很像標(biāo)槍的槍頭，因此叫槍烏賊。章魚(yú)又稱(chēng)八爪魚(yú)，屬于八腕目。章魚(yú)和墨魚(yú)都有墨囊，可釋放墨汁。最大的不同在于章魚(yú)只有8腕，而且腕上的吸盤(pán)沒(méi)有柄和齒環(huán)。三者用作菜肴有不同的烹飪方法魷魚(yú)鮮貨和干貨均可與蔬菜配炒，魷魚(yú)干剁肉餅是佐膳美味。墨魚(yú)干可與五花腩用微火燉。大只鮮墨魚(yú)是酒樓席上的花枝片，可用作螺片。章魚(yú)干用之煲豬肉湯，也可切粒加進(jìn)有味飯中。分辨三者干貨魷魚(yú)干魷魚(yú)以干爽、肉質(zhì)細(xì)致著稱(chēng)，體形完整、光亮潔凈、具有干蝦似的顏色、表皮有一層白色粉末、干爽、淡口者為上品。潮濕、粉膜脫去者為次品，有斑點(diǎn)、霉味為的為低劣品或者變質(zhì)品。墨魚(yú)干優(yōu)質(zhì)墨魚(yú)干體形完整，色澤光亮，肉體潔凈，平展寬厚，呈棕紅色半透明狀，有清香味。質(zhì)量軟次的局部有黑斑，表面帶粉白色，背部呈暗紅色。章魚(yú)干章魚(yú)干是用真蛸、短蛸、長(zhǎng)蛸加工而成的干品。合格的章魚(yú)干體形完整，肉體堅(jiān)實(shí)而肥大，爪粗壯，體呈鮮艷的柿紅、棕紅色，表面浮有白霜，身干而有清香味，淡口。色澤呈暗紫紅色的質(zhì)量較差。 _____________ 它們都屬于頭足綱動(dòng)物，它們的區(qū)別是：魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。功效：魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅(jiān)硬感，就是烏賊魚(yú)，如果較軟，就是魷魚(yú)。因?yàn)闉踬\魚(yú)有一條像船型的硬烏賊骨，而魷魚(yú)僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙于體內(nèi)，所以手感不同。另外，魷魚(yú)一般都體形細(xì)長(zhǎng)，末端呈長(zhǎng)菱形，肉質(zhì)鰭分列于嗣體的兩側(cè)，倒過(guò)來(lái)觀察時(shí)，很像一只“標(biāo)槍頭”，而烏賊魚(yú)外形稍顯肩寬，與魷魚(yú)的其他特征也有區(qū)別。市場(chǎng)上常見(jiàn)的魷魚(yú)有長(zhǎng)形和橢圓形二種。長(zhǎng)形的是魷魚(yú)干品，橢圓形的是烏賊魚(yú)干品，就品質(zhì)而育，長(zhǎng)形的優(yōu)于橢圓形的。良質(zhì)魷魚(yú)體肉厚而堅(jiān)實(shí)，身肉干燥、微透紅色，無(wú)霉點(diǎn)。嫩魷魚(yú)色澤淡黃，透明、體薄。老魷魚(yú)色澤紫紅，體形大。

5，墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吃了對(duì)身體又什么好處

墨魚(yú)味咸、性平，入肝、腎經(jīng)；具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效；用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。吃墨魚(yú)的注意事項(xiàng)墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚(yú)的記載，是人們喜愛(ài)的佳肴。但墨魚(yú)在食用方面還是有需要注意的地方，比如墨魚(yú)帶有寒性，用墨魚(yú)煲湯最好將墨魚(yú)炒幾分鐘，可以去一下寒性。此外，墨魚(yú)是海鮮類(lèi)產(chǎn)品，不能多吃，多吃容易過(guò)敏。1、墨魚(yú)吃之前可以先炒一下。由于海鮮都帶有寒性，墨魚(yú)也不例外，直接用來(lái)煲湯對(duì)寒性體質(zhì)或腸胃不太好的人不太適宜，所以在煲湯前最好是將墨魚(yú)先炒幾分鐘，去掉寒性，再去煲湯就比較好。2、吃墨魚(yú)不能和同時(shí)吃茄子。墨魚(yú)是海鮮類(lèi)產(chǎn)品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是屬于寒性食物，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會(huì)不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。3、患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。墨魚(yú)雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。墨魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。墨魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

烏賊可以說(shuō)全身是寶，不但味感鮮脆爽口，槍烏賊漢堡具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。烏賊每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)分析：1. 墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2. 墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。墨魚(yú)補(bǔ)充信息：墨魚(yú)殼，既“烏賊板”，學(xué)名叫“烏賊骨”，也是中醫(yī)上常用的藥材，稱(chēng)“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。墨魚(yú)適合人群：一般人群均能食用1. 適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用；2. 脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食；烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。墨魚(yú)食療作用：墨魚(yú)味咸、性平，入肝、腎經(jīng)；具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效；用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。希望對(duì)你有用~

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：　　墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。　　墨魚(yú)又稱(chēng)烏賊味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食價(jià)值高是海洋帶給人類(lèi)的一種高蛋白，低脂肪佳食良藥?墨魚(yú)含蛋白質(zhì)13％而含脂肪僅為0.7％是可經(jīng)常食用的滋補(bǔ)海味即使是肥胖者或動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無(wú)妨墨魚(yú)還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營(yíng)養(yǎng)成分炒、蒸、燉、煮等法皆可墨魚(yú)性干、味甘咸、入肝腎二經(jīng)，有滋肝腎、補(bǔ)血脈之功?《本草求真》中記載烏賊魚(yú)“入肝補(bǔ)血，入腎滋水強(qiáng)志。”入肝者，是指其補(bǔ)血的作用入腎，是有滋陰之功由于其有良好的補(bǔ)血作用因此常吃墨魚(yú)對(duì)婦女血虛性月經(jīng)失調(diào)如月經(jīng)過(guò)多或月經(jīng)提前等，有止血調(diào)經(jīng)及減少經(jīng)量的作用婦女帶下清稀，腰疼、尿頻等，多吃墨魚(yú)也有好處。

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